Ελληνική ομελέτα με αγκινάρες και φέτα

Αυτό το Ελληνική ομελέτα είναι μια εξαιρετική συνταγή για πρωινό ή brunch.

Αυτή είναι μια ομελέτα ελληνικού τύπου, που σημαίνει ότι είναι μια πλούσια ομελέτα, γεμάτη λαχανικά και τυρί, και αποτελεί ένα χορταστικό κύριο πιάτο ή ένα μεγάλο ξεκίνημα της ημέρας σας.

Οι αγκινάρες και η φέτα είναι δημοφιλείς επιλογές για συνταγές που χρησιμοποιούνται στην ελληνική κουζίνα. Τις χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή για να φτιάξω μια πικάντικη και νόστιμη ομελέτα.

Ελληνική ομελέτα με αγκινάρες και φέτα

Πάντα μου αρέσει να μειώνω τις συνταγές όπου μπορώ. Για αυτή την επιλογή πρωινού. Έχω ελαφρύνει λίγο τη συνταγή χρησιμοποιώντας ασπράδια αυγών αντί για ένα αυγό. Αν θέλετε μια πιο πλούσια συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τρία αυγά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάλα 2% αντί για κρέμα γάλακτος για να το μειώσετε λίγο περισσότερο.

Σερβίρετε την ελληνική ομελέτα με φρέσκα φρούτα για ένα ικανοποιητικό ξεκίνημα της ημέρας σας.

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές, επισκεφθείτε το The Gardening Cook στο Facebook.

Ψάχνετε για άλλη μια υγιεινή ιδέα για πρωινό; Δοκιμάστε αυτή τη φριτάτα σπανάκι με μανιτάρια και πράσα. Είναι καταπληκτική!

Απόδοση: 1

Ομελέτα με αγκινάρες και φέτα

Αυτή η ομελέτα περιλαμβάνει αγκινάρες και φέτα για μια ελληνική εμπειρία πρωινού.

Συστατικά

• 1 αυγό
• 2 ασπράδια αυγών
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά. σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη
• 1/2 φλιτζάνι φύλλα σπανακιού
• 2 κουταλιές της σούπας φέτα
• 3 καρδιές αγκινάρας, κονσέρβα, στραγγισμένες και κομμένες σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε το. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το ελαιόλαδο.
2. Ανακατέψτε το σπανάκι, τις κόκκινες πιπεριές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις αγκινάρες.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
4. Χτυπήστε μαζί τα ασπράδια, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Προσθέστε το μείγμα αυγών στο τηγάνι, ώστε να καλύψει τον πάτο του τηγανιού.
6. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ανασηκώσετε την εξωτερική άκρη της ομελέτας προς τα μέσα, αφήνοντας τα αυγά να κυλήσουν στον πάτο του τηγανιού - ανακατέψτε λίγο το σπανάκι και τις αγκινάρες.
7. Μαγειρέψτε την ομελέτα μέχρι ο πάτος της να είναι αρκετά ψημένος για να την γυρίσετε. Στη συνέχεια, γυρίστε την με μια σπάτουλα.
8. Μόλις γυρίσετε, προσθέστε τη φέτα στη μία πλευρά της ομελέτας και διπλώστε τη στη μέση πάνω από το μείγμα αυγών.
9. Αναποδογυρίστε το άλλη μια φορά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί και οι δύο πλευρές.
10. Σερβίρετε ζεστά.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 323 Ολικά λιπαρά: 19g Κορεσμένα λιπαρά: 9g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 9g Χοληστερόλη: 220mg Νάτριο: 470mg Υδατάνθρακες: 18g Ίνες: 8g Ζάχαρη: 5g Πρωτεΐνη: 22g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.