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Muchas recetas llevan chalotas, un miembro de la familia de las cebollas. Pero, ¿qué puede hacer si no tiene tiempo de comprar o no encuentra chalotas para su receta? Utilice estos productos sustitutos de la chalota En vez de eso...
La chalota es un pequeño bulbo de sabor intermedio entre el ajo y la cebolla, pero más suave y dulce que ésta.
Compro chalotas cuando las encuentro y las tengo a mano. Disfruto de su sabor suave y me gusta utilizarlas crudas en ensaladas, y también en todo tipo de recetas de cocina francesa. (¡La salsa de chalota, eneldo y mantequilla de esta receta de mero es genial!).
Siga leyendo para saber más sobre esta versátil verdura y qué utilizar si no las tiene a mano para una receta.
Existen muchos tipos de cebollas de la familia allium, entre ellos las chalotas. Aquí encontrará información sobre las variedades de cebollas.
Saber qué alimentos funcionan como sustitutos de otros puede ser un gran ahorro de tiempo en la cocina. Vea mi lista de sustitutos de alimentos saludables para el corazón aquí y algunos sustitutos sin gluten en este post.
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Las chalotas son un miembro muy versátil de la familia allium. Se pueden utilizar en todo tipo de recetas. Descubre qué utilizar en su lugar si no las tienes a mano en The Gardening Cook.Click To Tweet
Sustitutos de la chalota
Es posible que en las tiendas no haya chalotas o que cuesten más de lo que quieres gastarte, o que se te hayan acabado y no tengas tiempo de ir corriendo a comprarlas.
Si su receta requiere chalotas y no las tiene a mano, estos sustitutos de las chalotas le servirán en caso de apuro.
Cebollas y ajos
Aunque las cebollas tienen un sabor más fuerte que las chalotas, pueden servir si no tiene las auténticas. En general, puede sustituir las cebollas por chalotas en una proporción de 1:1.
Pero si la receta requiere más de media taza de chalotas, no añada tanta cebolla, o el sabor será demasiado a cebolla. 
Si utiliza cebollas blancas como sustituto, añada a las cebollas una pizca de ajo en polvo o un poco de ajo picado, lo que les dará un sabor a cebolla y ajo más parecido al de las chalotas.
Tenga en cuenta también que para sustituir las cebollas por chalotas es mejor utilizar cebollas cocidas. Si las utiliza crudas, resultarán demasiado fuertes para la receta.
Las cebollas son muy fáciles de cultivar y resistentes al frío. Aquí encontrará más información sobre el cultivo de cebollas de plántulas.
Cebolletas
Un buen sustituto de la chalota es la cebolla de verdeo o cebolleta, también llamada cebolleta. 
Los cebollinos tienen un sabor naturalmente más suave que las cebollas, por lo que son excelentes como sustitutos de las chalotas en ensaladas y recetas sin cocinar.
Para obtener el sabor más parecido a la chalota, utilice sólo la base blanca de la cebolleta, que en realidad es un pequeño bulbo de cebolla sin formar (puede utilizar la parte verde superior como guarnición, o como sustituto del cebollino en otra receta).
El sabor de las cebolletas se realzará si se añade un poco de ajo en polvo, o ajo picado, así como la parte blanca de la cebolleta.
Puerros
La parte verde de los puerros es un buen sustituto de las chalotas. Los puerros son bastante suaves y se pueden sustituir 1:1 por chalotas. 
El sabor de los puerros es lo suficientemente similar como para no necesitar el ajo extra añadido a la receta. Asegúrese de utilizar sólo la parte superior de los puerros donde los puerros comienzan a ponerse verdes, no la parte blanca final.
Además, añada los puerros más tarde en el proceso de cocción para no cocinarlos demasiado.
Ajos tiernos
Los escapos de ajo no son tan frecuentes, pero si los tiene por haber cultivado sus propios ajos, son un buen sustituto de las chalotas en una receta. Los escapos de ajo son el extremo del capullo floral de la planta del ajo.
Su sabor se sitúa naturalmente entre el ajo y la cebolla, que es el mismo perfil de sabor que el de las chalotas. 
Los ajos tiernos son más firmes que las cebollas de verdeo, pero tienen un sabor más fuerte, así que reduzca la cantidad en 1/4. Por lo tanto, si su receta requiere 1/2 taza de chalotas, utilice unas 6 cucharadas soperas de ajos tiernos.
Cebollas rojas
Si su receta requiere chalotas crudas, puede utilizar cebollas rojas en su lugar sustituyéndolas 1:1. El sabor de las cebollas rojas es más suave que el de las cebollas blancas normales y más parecido al de las chalotas. 
La cocción de la cebolla roja le da un aspecto poco apetecible, por lo que es mejor utilizar este sustituto para recetas sin cocer, como las ensaladas.
Ahora te toca a ti. ¿Qué has utilizado como sustituto de las chalotas cuando no las tenías a mano? Deja tus comentarios a continuación.
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Admin nota: este post para alternativas de chalota apareció por primera vez en el blog en agosto de 2018. He actualizado el post para agregar todas las fotos nuevas, y un video para que lo disfrutes.
Rendimiento: 1 imprimibleSustitutos de la chalota Imprimible
Las chalotas son una verdura muy versátil que tiene un sabor suave a cebolla. Sin embargo, pueden ser difíciles de encontrar en el supermercado. Este imprimible muestra algunas alternativas a las chalotas que se pueden utilizar en su lugar para obtener mejores resultados.
Imprímela y añádela a tus archivos de recetas.
Tiempo activo 5 minutos Tiempo total 5 minutos Dificultad fácil Coste estimado $1Materiales
- Papel de impresora o cartulina
Herramientas
- Impresora de ordenador
Instrucciones
- Carga tu cartulina gruesa o papel fotográfico brillante en tu impresora Deskjet.
- Elija el diseño vertical y, si es posible, "ajustar a la página" en la configuración.
- Imprímalos y añádalos a sus archivos de recetas.
