Съдържание
В много рецепти се използва шалот - член на семейството на лука. Но какво да направите, ако нямате време да пазарувате или не можете да намерите шалот за вашата рецепта? Използвайте тези заместители на шалот , вместо това!
Шалотът е малко луковично растение с вкус, който е нещо средно между чесън и лук. Вкусът му е по-мек и по-сладък от този на лука.
Купувам шалот, когато мога да го намеря, и го държа под ръка. Наслаждавам се на мекия му вкус и обичам да го използвам суров в салати, а също и във всички видове френски готварски рецепти. (Сосът от шалот, копър и масло в тази рецепта за палтус е страхотен!)
Продължете да четете, за да научите повече за този универсален зеленчук и какво да използвате, ако нямате под ръка за дадена рецепта.
Съществуват много видове от семейството на лука (Allium). Шалотът е един от тях. Научете повече за сортовете лук тук.
Знанието за това кои храни са подходящи за заместване на други, може да спести много време в кухнята. Вижте моя списък със здравословни за сърцето заместители на храни тук и някои безглутенови заместители в тази публикация.
Споделете тази публикация за тези заместители на шалот в Twitter
Шалотите са много универсален член на семейството на алиумите. Те могат да се използват във всякакви рецепти. Разберете какво да използвате вместо тях, ако нямате под ръка в The Gardening Cook. Click To Tweet
Заместители на шалота
Възможно е да се окаже, че в магазините няма шалот или цената му е по-висока, отколкото искате да похарчите. Освен това може да ви е свършил шалотът и да нямате време да отидете до магазина.
Ако в рецептата ви се изисква шалот, а нямате такъв под ръка, тези заместители на шалот ще свършат работа в краен случай.
Лук и чесън
Макар че лукът има по-силен аромат от шалота, той все пак може да се използва, ако нямате истински лук. Най-общо казано, можете да замените лука с шалот в съотношение 1:1.
Но ако в рецептата се изисква повече от половин чаша шалот, намалете количеството му, защото в противен случай вкусът ще бъде прекалено лучен. 
Когато използвате бял лук като заместител, добавете щипка чесън на прах или малко смлян чесън към лука. Това ще му придаде вкус на лук/чесън, който повече прилича на шалот.
Също така имайте предвид, че заместването на лука с шалот е най-удачно да се извърши със сготвен лук. Ако го използвате суров, той ще бъде прекалено силен в рецептата.
Лукът се отглежда много лесно и е студоустойчив. Научете повече за отглеждането на лук от насаждения тук.
Скалиони
Чудесен заместител на шалота е използването на зелен лук или лукчета вместо шалот. Друго наименование на лукчетата е пролетен лук. 
Скалионът има естествено по-мек вкус от лука, така че може да се използва като заместител на шалота в салати и неварени рецепти.
Вижте също: Космос - лесна грижа за едногодишно растение, което не се притеснява от слаба почваЗа да получите вкус, най-близък до този на шалота, използвайте само бялата част на лука, която всъщност е малка неоформена луковица (можете да използвате горната зелена част за украса или като заместител на лука в друга рецепта).
Ароматът на лука ще се засили, ако добавите малко чесън на прах или смлян чесън, както и бялата част на лука.
Праз
Зелената част на праза е чудесен заместител на шалота. Празът е доста мек и може да се замени 1:1 с шалот. 
Ароматът на праза е достатъчно сходен, за да не се нуждае от допълнително добавяне на чесън в рецептата. Не забравяйте да използвате само горната част на праза, където той започва да зеленее, а не бялата крайна част.
Освен това добавете праза на по-късен етап от готвенето, за да не го прегорите.
Чеснови стръкове
Чесновите стръкове може би не се срещат толкова често, но ако се сдобиете с такива, отглеждайки собствен чесън, те са добър заместител на шалота в дадена рецепта. Чесновите стръкове са цветните пъпки на чесновото растение.
Вкусът им естествено се намира между чесъна и лука, което е същият вкусов профил като на шалота. 
Чесновите стръкове са по-твърди от зеления лук, но имат по-силен аромат, затова намалете количеството им с около 1/4. Така че, ако в рецептата ви е посочена 1/2 чаша шалот, използвайте около 6 супени лъжици чеснови стръкове.
Червен лук
Ако в рецептата ви се изисква суров шалот, можете да използвате червен лук вместо него, като го замените в съотношение 1:1. Ароматът на червения лук е по-мек от този на белия лук и се доближава до този на шалота. 
Готвенето на червения лук придава на ястието непривлекателен вид, затова е най-добре да използвате този заместител за неварени рецепти, като например салати.
Сега е ваш ред. Какво сте използвали като заместител на шалот, когато не сте имали под ръка? Моля, оставете коментарите си по-долу.
За да си напомняте за тази публикация по-късно, просто закачете това изображение на някоя от кулинарните си дъски в Pinterest.
Бележка на администратора: тази публикация за алтернативи на шалот се появи за първи път в блога през август 2018 г. Актуализирах публикацията, за да добавя всички нови снимки и видеоклип, на които да се насладите.
Добив: 1 за разпечатванеЗаместители на шалот Printable
Шалотите са много универсален зеленчук с лек вкус на лук. Те обаче трудно се намират в магазина за хранителни стоки. В този материал за печат са показани някои алтернативи на шалота, които да използвате вместо тях за най-добри резултати.
Вижте също: Пикантно пилешко Тика Масала КъриРазпечатайте го и го добавете към файловете си с рецепти.
Активно време 5 минути Общо време 5 минути Трудност лесно Очаквани разходи $1Материали
- Печатарска хартия или картон
Инструменти
- Компютърен принтер
Инструкции
- Заредете в принтера Deskjet хартия за тежки картички или гланцирана фотохартия.
- Изберете портретно оформление и ако е възможно, "приспособяване към страницата" в настройките.
- Разпечатайте и добавете към файловете си с рецепти.
