Zamjene za luk - zamjene koje možete koristiti ako nemate vremena za kupovinu

Mnogi recepti zahtijevaju ljutiku – članicu obitelji luka. Ali što možete učiniti ako nemate vremena za kupovinu ili ne možete pronaći ljutiku za svoj recept? Umjesto toga upotrijebite ove zamjene za ljutiku !

Ljutka je mala biljka poput lukovice s okusom koji je nešto između češnjaka i luka. Okus je blaži i slađi od luka.

Ljutku kupujem kad je mogu pronaći i držati pri ruci. Uživam u njihovom blagom okusu i volim ih koristiti sirove u salatama, kao iu svim vrstama francuskih kuharskih recepata. (Umak od ljutike, kopra i maslaca u ovom receptu za iverak je odličan!)

Nastavite čitati kako biste saznali više o ovom svestranom povrću i o tome što koristiti ako ih nemate pri ruci za recept.

Postoje mnoge vrste ove obitelji luka. Luk je jedan od njih. Ovdje saznajte više o vrstama luka.

Poznavanje koja hrana može zamijeniti drugu može biti velika ušteda vremena u kuhinji. Ovdje pogledajte moj popis zamjena za hranu zdravu za srce i neke zamjene bez glutena u ovom postu.

Podijelite ovaj post o ovim zamjenama za ljutiku na Twitteru

Zamjene za luk

Moguće je da ćete pronaćida trgovine ili nemaju zalihe ljutike ili mogu koštati više nego što želite potrošiti. Također, možda vam je ponestalo ljutike i nemate vremena otrčati u trgovinu.

Ako vaš recept zahtijeva ljutiku, a nemate je pri ruci, ove zamjene za ljutiku će dobro funkcionirati.

Luk i češnjak

Iako luk ima jači okus od ljutike, može i dalje funkcionirati ako niste u pravu. Općenito govoreći, ljutiku možete zamijeniti lukom u omjeru 1:1.

Ali ako recept zahtijeva više od pola šalice ljutike, idite lakše na luk ili će okus biti previše luk.

Kada koristite bijeli luk kao zamjenu, dodajte luku prstohvat češnjaka u prahu ili malo mljevenog češnjaka. To će im dati okus luka/češnjaka koji je sličniji ljutici.

Također imajte na umu da zamjena ljutike lukom najbolje funkcionira za kuhani luk. Ako ih koristite sirove, bit će nadmoćni u receptu.

Luk se vrlo lako uzgaja i otporan je na hladnoću. Ovdje saznajte više o uzgoju luka iz setova.

Maki luk

Odlična zamjena za ljutiku je korištenje mladog luka ili mladog luka umjesto mladog luka. Drugi naziv za mladi luk je mladi luk.

Mladi luk ima prirodno blaži okus od luka pa je izvrstan kao zamjena za mladi luk u salatama i sirovim receptima.

Da biste dobili okus najbližiljutiku, koristite samo bijelu bazu mladog luka, koja je zapravo sićušna neformirana lukovica luka. (gornji zeleni dio možete koristiti kao ukras ili kao zamjenu za vlasac u drugom receptu.)

Okus mladog luka poboljšat će se ako dodate malo češnjaka u prahu ili mljevenog češnjaka kao i bijeli dio mladog luka.

Poriluk

Zeleni dio poriluka odlična je zamjena za ljutiku. Poriluk je prilično blag i može se zamijeniti ljutikom u omjeru 1:1.

Okus poriluka je dovoljno sličan da ne treba dodavati dodatni češnjak u recept. Obavezno upotrijebite samo vrh poriluka gdje poriluk počinje pozelenjeti, a ne bijeli krajnji dio.

Također, dodajte poriluk kasnije u procesu kuhanja kako ga ne biste prekuhali.

Ljuške od češnjaka

Ljuške od češnjaka možda se ne nalaze tako često, ali ako ih imate uzgajajući vlastiti češnjak, one su dobra zamjena za ljutiku u receptu. Ljuske češnjaka završetak su cvjetnog pupoljka biljke češnjaka.

Njihov je okus prirodno negdje između češnjaka i luka, koji ima isti profil okusa kao ljutika.

Ljuške češnjaka su čvršće od mladog luka, ali imaju jači okus, pa smanjite količinu za otprilike 1/4. Dakle, ako vaš recept zahtijeva 1/2 šalice ljutike, upotrijebite oko 6 žlica ljuspica češnjaka.

Crveni luk

Ako vaši recepti zahtijevaju siroviljutike, umjesto njih možete koristiti crveni luk u omjeru 1:1. Okus crvenog luka je blaži od uobičajenog bijelog luka i bliži okusu ljutike.

Kuhanje crvenog luka jelu daje neprivlačan izgled, stoga je najbolje koristiti ovu zamjenu za nekuhane recepte kao što su salate.

Sada je vaš red. Što ste koristili kao zamjenu za ljutiku kada je niste imali pri ruci? Ostavite svoje komentare u nastavku.

Da biste se kasnije podsjetili na ovaj post, samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za kuhanje na Pinterestu.

Napomena administratora: ovaj se post o alternativama za ljutiku prvi put pojavio na blogu u kolovozu 2018. Ažurirao sam post kako bih dodao sve nove fotografije i video u kojem možete uživati.

Ljutka Zamjene za ispis

Ljutkaš je vrlo svestrano povrće s blagim okusom luka. No, teško ih je pronaći u trgovini. Ovaj primjerak za ispis pokazuje neke alternative za ljutiku koje možete koristiti na svom mjestu za najbolje rezultate.

Ispišite i dodajte u svoje datoteke s receptima.

Materijali

• Papir za pisač ili karton

Alati

• Računalni pisač

Upute

1. Umetnite teške kartice ili sjajni foto papir u svoj Deskjet pisač.
2. Odaberiteportretni izgled i ako je moguće "fit to page" u vašim postavkama.
3. Ispišite i dodajte svojim datotekama s receptima.