Ragoût de bœuf à la mijoteuse avec boulettes aux herbes

Cette recette de ragoût de bœuf à la mijoteuse avec boulettes aux herbes Il suffit de tout mettre dans la mijoteuse le matin et de préparer les boulettes en rentrant du travail. Les recettes à la mijoteuse sont les meilleures pour une cuisine facile.

Ragoût de bœuf à la mijoteuse avec boulettes aux herbes

Les boulettes accompagnent parfaitement cette délicieuse recette de ragoût de bœuf, dont les saveurs sont merveilleuses, grâce au thym, à la moutarde, au vin et aux herbes fraîches présentes à la fois dans le ragoût et dans les boulettes.

Mélanger les ingrédients pour le ragoût de bœuf dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevée pendant 4 à 5 heures ou à température basse pendant 8 à 10 heures.

Mélanger le bouillon de bœuf et la farine et ajouter au ragoût pour qu'il épaississe.

Pendant ce temps, préparer les boulettes et les ajouter au ragoût. Régler la température sur "High" et cuire pendant 30 minutes supplémentaires. Servir immédiatement.

Rendement : 10 portions

Ragoût de bœuf copieux avec boulettes aux herbes

Ce ragoût de bœuf savoureux est nutritif et sain. Les boulettes aux herbes vous permettent d'absorber le délicieux jus de viande.

Ingrédients

• 2 livres de bœuf maigre, coupé en morceaux de 1 pouce
• 2 côtes de céleri, coupées en tranches
• 3 grosses pommes de terre, coupées en morceaux
• 4 carottes, coupées en diagonale en tranches de ½ pouce
• 1 oignon, en tranches
• 3 gousses d'ail coupées en dés
• ¼ de cuillère à café de poivre noir concassé
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• 1 ½ cuillère à café de sel casher
• ¾ tasse de vin rouge sec
• 8 champignons en tranches
• 14,5 oz de tomates en dés avec leur jus

Pour épaissir :

• ¼ tasse de bouillon de bœuf
• ¼ tasse de farine tout usage

Pour les boulettes aux herbes

• ½ tasse de lait écrémé
• 1 ½ tasse de Bisquick
• 3/4 de cuillère à café de sauge fraîche
• 3/4 de cuillère à café de romarin frais
• 1 1/2 cuillère à café de thym frais

Instructions

1. Mélanger le bœuf, le céleri, l'ail, les pommes de terre, les carottes, les oignons, les tomates, le thym, le poivre, la moutarde, les champignons et le vin.
2. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
3. Les légumes et le bœuf deviennent tendres.
4. Mélanger la farine et le bouillon de bœuf et incorporer lentement au ragoût de bœuf.
5. Mélanger le Bisquick, le thym, la sauge et le romarin et incorporer le lait jusqu'à ce que le mélange soit tout juste humide.
6. Déposer des cuillerées de pâte sur le ragoût de bœuf chaud, puis couvrir et cuire à température élevée pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans les boulettes aux herbes en ressorte propre.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 454 Graisses totales : 14g Graisses saturées : 5g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 7g Cholestérol : 81mg Sodium : 761mg Glucides : 46g Fibres : 6g Sucre : 11g Protéines : 32g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.