Crock Pot πλούσιο μοσχάρι στιφάδο με ζυμαρικά με βότανα

Αυτή η συνταγή για βραστό βοδινό κρέας αργής κουζίνας με ζυμαρικά με βότανα Απλώς προσθέστε τα πάντα στην κατσαρόλα το πρωί και, στη συνέχεια, φτιάξτε τα ζυμαρικά όταν γυρίσετε από τη δουλειά. Οι συνταγές κατσαρόλας είναι οι καλύτερες για εύκολο μαγείρεμα.

Βραστό μοσχάρι βραστό με ζυμαρικά με βότανα

Τα ζυμαρικά είναι το τέλειο συνοδευτικό αυτής της νόστιμης συνταγής για μοσχαρίσιο στιφάδο. Οι γεύσεις είναι υπέροχες, χάρη στο θυμάρι, τη μουστάρδα, το κρασί και τα φρέσκα βότανα τόσο στο στιφάδο όσο και στα ζυμαρικά.

Συνδυάστε τα υλικά για το μοσχαρίσιο στιφάδο στην κατσαρόλα. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 4-5 ώρες ή σε χαμηλή για 8-10 ώρες.

Ανακατέψτε το ζωμό βοδινού κρέατος με το αλεύρι και προσθέστε το στο στιφάδο για να δέσει.

Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στην κορυφή του στιφάδο. Γυρίστε στο υψηλό και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Απόδοση: 10 μερίδες

Χορταστικό μοσχαρίσιο στιφάδο με ζυμαρικά με βότανα

Αυτό το αλμυρό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι θρεπτικό και υγιεινό. Τα ζυμαρικά με βότανα σας δίνουν τον τέλειο τρόπο για να απορροφήσετε τη νόστιμη σάλτσα.

Συστατικά

• 2 λίβρες άπαχο βοδινό κρέας, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
• 2 πλευρές σέλινου, κομμένες σε φέτες
• 3 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
• 4 καρότα, κομμένα σε διαγώνιες φέτες ½ ίντσας
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε κύβους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¾ φλιτζανιού ξηρό κόκκινο κρασί
• 8 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 14.5 oz ντομάτες σε κύβους με χυμό

Για να δέσει:

• ¼ φλιτζάνι ζωμό βοδινού κρέατος
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τα ζυμαρικά με βότανα

• ½ φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• 1 ½ φλιτζάνια Bisquick
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο φασκόμηλο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι

Οδηγίες

1. Συνδυάστε το μοσχάρι, το σέλινο, το σκόρδο, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το θυμάρι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, τα μανιτάρια και το κρασί.
2. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή φωτιά για 4 ή 5 ώρες.
3. Τα λαχανικά και το μοσχάρι θα μαλακώσουν.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι με το ζωμό βοδινού κρέατος και ανακατέψτε το σιγά-σιγά στο στιφάδο.
5. Ανακατέψτε το Bisquick, το θυμάρι, το φασκόμηλο και το δεντρολίβανο και ανακατέψτε το γάλα μέχρι το μείγμα να υγρανθεί.
6. Ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη στο καυτό στιφάδο βοδινού κρέατος, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά επιπλέον ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που εισάγετε στα ζυμαρικά με βότανα να βγαίνει καθαρή.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 454 Ολικά λιπαρά: 14g Κορεσμένα λιπαρά: 5g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 7g Χοληστερόλη: 81mg Νάτριο: 761mg Υδατάνθρακες: 46g Ίνες: 6g Ζάχαρη: 11g Πρωτεΐνη: 32g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.