Inhoudsopgave
Rond deze tijd van het jaar krijg ik veel vragen van lezers over rijpende tomaten aan de tros .
Ik heb een heel artikel geschreven over hoe je tomaten binnen kunt laten rijpen. Nu is het tijd om te kijken of we de dingen aan de wijnstok zelf kunnen versnellen!
Niets is zo frustrerend als tomatenplanten vol groene tomaten die weigeren om rood te worden. Hoe irritant het wachten op rode tomaten ook kan zijn, er zijn een aantal dingen die je kunt doen om dit proces te versnellen.
Zoveel dingen, van optimale groeitemperaturen tot de tomatensoort die je hebt geplant en hoe goed je de tomatenplant hebt gesnoeid, bepalen wanneer je tomaten beginnen te rijpen.
Is de herfst in aantocht of ga je binnenkort op reis? Dan vraag je je waarschijnlijk af hoe je groene tomaten rood kunt maken. Lees verder om 13 trucs en tips te leren voor het rijpen van tomaten aan de tros.
Wanneer worden tomaten rood?
Er zijn veel factoren die bepalen waarom tomaten niet rood worden. Over het algemeen moeten de vruchten aan je tomatenplant ongeveer 6-8 weken na de bestuiving van de bloemen rood beginnen te kleuren.
De variëteit van de tomaat die je geplant hebt, bepaalt echter voor een groot deel wanneer ze beginnen te rijpen en rood worden. Variëteiten met kleine vruchten, zoals patio- of kerstomaten, zullen eerder beginnen te rijpen dan de grote variëteit zoals een biefstuktomaat.
Dit komt omdat grotere tomaten er langer over doen om het groene rijpe stadium te bereiken dat nodig is voor het latere rode stadium.
Ik heb dit jaar zowel bepaalde patiotomaten als onbepaalde biefstuktomaten geplant en mijn patiotomaten zijn bijna klaar, terwijl de grotere biefstukvariëteit net groen begint te worden.
Buitentemperaturen spelen ook een rol bij het rijpen van tomaten. Tomaten produceren caroteen en lycopeen (stoffen die ervoor zorgen dat een tomaat rood wordt) wanneer de temperatuur tussen 50° en 85° F ligt.
Kouder dan 50° blijven de tomaten groen en warmer dan 85° stopt de aanmaak van caroteen en lycopeen. Dit is ook gebleken in mijn tuin. Zeer hoge temperaturen kunnen ook gele bladeren aan je tomatenplanten veroorzaken.
Hoewel tomaten van vol zonlicht houden, kan te veel van het goede problemen veroorzaken zoals het omkrullen van de bladeren van tomatenplanten en een gebrek aan rijping.
De patiotomaten werden eerder geplant en hadden de kans om in het ideale temperatuurbereik te blijven, terwijl de grotere tomaten later werden geplant en het hier nu erg warm is en ze groen blijven.
Het rijpen van tomaten wordt ook in gang gezet door een chemische stof genaamd ethyleen. Deze chemische stof is geurloos, smaakloos en onzichtbaar voor het oog, maar wanneer de tomaat de groene rijpingsfase bereikt, begint hij ethyleen te produceren en begint de tomaat rood te kleuren.
Ethyleen wordt toegevoegd door distributeurs van verkooptomaten om groene tomaten kunstmatig rood te kleuren, maar dit resulteert in de melige tomaten die we in de supermarkt kopen. Tomaten die aan de tros rijpen produceren van nature ethyleen en daarom smaken ze zo goed.
Veel tips om tomaten rood te laten kleuren, zijn onder andere om ze in een zak te stoppen met een rijpe banaan om ethyleengas te produceren!
Overstresste tomatenplanten kunnen ook problemen hebben met het rood kleuren van tomaten. Als een plant te veel energie gebruikt om bladeren en bloemen te laten groeien, heeft hij niet veel energie meer over om groene tomaten rood te laten kleuren.
We zullen veel van deze problemen behandelen in de onderstaande tips.
Tips voor het rijpen van tomaten aan de tros
Rijpen tomaten sneller aan of van de tros?
Het algemene antwoord is dat tomaten sneller rijpen aan de tros - ALS ze het optimale klimaat en de optimale groeiomstandigheden hebben. Er zijn echter momenten waarop we willen dat ze dit nog sneller doen.
Hoewel we tomaten niet kunnen dwingen om aan de tros te rijpen, zijn er een paar dingen die helpen om dit sneller te laten gebeuren. Probeer een van deze ideeën:
Het toppen van een tomatenplant is handig om tomaten aan de tros te laten rijpen
De meeste tuiniers weten hoe ze uitlopers van hun tomatenplanten moeten verwijderen, maar zijn misschien niet bekend met het toppen van de plant. Wat betekent het toppen van een tomatenplant?
Topping is een term voor het afsnijden van de hoofdstengel van je tomatenplant. Hierdoor zal je plant zijn energie niet langer verspillen aan het groeien van nieuwe bladeren en het zetten van nieuwe vruchten, maar zal de energie gaan naar het rijpen van de groene tomaten die nog aan de plant zitten.
Wanneer een tomatenplant wordt getopt, stuurt hij al zijn suikers naar de overblijvende vruchten. Op die manier zullen de vruchten sneller rijpen. Ook zullen alle groene vruchten die je plukt voor de vorst, meer kans hebben om binnenshuis te rijpen.
Het toppen van de tomatenplant ontmoedigt de plant ook om nieuwe bloesems toe te voegen die waarschijnlijk niet zullen uitgroeien tot rijpe vruchten en houdt de energie gefocust.
De voordelen van het toppen van tomatenplanten zijn niet alleen dat groene tomaten sneller rijp worden. Als je de plant echt te groot laat worden, verzwakt niet alleen de stengel, maar belast je de plant ook, wat kan leiden tot een lage productiviteit, onrijp fruit en ziekten.
Een goed moment om tomatenplanten te toppen is wanneer ze tot de top van hun kooi of steunpaal groeien.
Om de tomatenplant af te toppen, knip je de verticale stengel af met een schaar en verwijder je de stengel ongeveer 2,5 cm boven de plek waar een zijscheut uit de verticale hoofdstengel groeit.
Je kunt zelfs het afgetopte deel van de stengel gebruiken om nieuwe tomatenplanten te kweken. Zo heb je een tomatenplant die je tijdens de wintermaanden binnenshuis kunt kweken als je een zeer zonnige vensterbank hebt.
Voeg wat schaduw toe voor je tomatenplanten bij hete temperaturen
Tomatenplanten bereiken van nature het stadium van groene rijpheid halverwege de zomer wanneer de temperaturen boven het ideale bereik liggen om te rijpen.
Dit is de tijd dat tuiniers me beginnen te vragen "waarom worden mijn tomaten niet rood?" Het antwoord is eenvoudig - dat komt vooral door de hoge temperaturen!
Boven 85° F stopt de productie van caroteen en lycopeen en deze zijn nodig om tomaten te laten rijpen.
We kunnen de temperatuur in de tuin niet veranderen, maar door enige vorm van schaduw over je tomatenplanten te leggen, verlaag je de temperatuur in dat gebied en kan de plant verder rijpen. Dit kan ook helpen om zonnebrand te voorkomen, wat vlekken op de bladeren van tomatenplanten kan veroorzaken.
In het ideale geval zet je je planten op een plek die 's ochtends vroeg zonlicht krijgt en later in de middag schaduw. Tomatenplanten hebben zon nodig, maar niet 10 uur bij 100 graden!
Als je dit niet kunt doen, plaats dan een parasol over de planten wanneer de temperaturen hoger zijn. Rijenhoezen gedrapeerd over tomatenkooien werken ook.
Regelmatig tomaten oogsten helpt om tomaten aan de tros te laten rijpen
Pluk bestaand fruit zodra het een vleugje kleur begint te vertonen. Hierdoor kunnen de andere vruchten groter worden en sneller kleur krijgen. Elk fruit dat licht rijp is, zal gemakkelijk verder rijpen binnen.
Als je de vruchten afsnijdt, snijd dan ook de ondersteunende wijnstokken af.
Laat geen overrijp fruit aan de wijnstok hangen. Dit vermindert de productiviteit, trekt ongedierte aan en werkt ziektes in de hand.
Als je de uitlopers wegknijpt, krijg je een betere tomatenoogst.
Tomatenzuigers zijn kleine scheuten die ontspruiten uit het gebied waar de stengel en tak van een tomatenplant samenkomen. Deze zuigers zijn niet schadelijk voor de plant, maar ze dienen niet veel anders dan de plant groter maken.
Het uitknijpen van tomatenzuigers zou een onderdeel moeten zijn van de normale tomatensnoeiwerkzaamheden die je het hele seizoen uitvoert, maar als je dit nog niet hebt gedaan, begin er dan nu mee. Zuigers krijgen hun naam omdat ze de energie uit de plant "zuigen".
Tomatenzuigers produceren nieuwe stengels die met de andere takken concurreren om de voedingsstoffen aan de tomatenplant. Als je ze aan de plant laat zitten, krijg je misschien meer fruit, maar de tomaten zullen kleiner zijn en de plant zal topzwaarder worden, waardoor je meer moeite moet doen om de plant te staken naarmate de zomer vordert.
Zie ook: Zebraplant - Tips voor het kweken van Aphelandra SquarrosaAls je ervoor zorgt dat de uitlopers getrimd blijven, zal je fruit meer van die energie krijgen en sneller rijpen en groter worden.
Om de zuigers te knippen, gebruik je een schaar als de zuigers groot zijn of gebruik je je vingertoppen voor jonge zuigers. Knijp ze gewoon af aan de basis van de scheut.
Verwijder bloemen van tomatenplanten om energie naar groene tomaten te sturen
Zoals we hebben geleerd, duurt het een paar maanden voordat tomaten rijp zijn nadat hun bloemen zijn bestoven. Als het later in de zomer wordt, is het een gegeven dat de bloemen geen rijpe vruchten zullen produceren, dus is het verstandig om ze af te knippen.
Door alle overgebleven bloemen op de tomatenplant af te knippen, zal het fruit dat er nu aan zit sneller rijpen.
Interessant genoeg wordt ook aangeraden om de bloemen vroeg te verwijderen. Verwijder alle bloemen totdat de planten 12-18 centimeter hoog zijn, zodat de plant de energie naar de wortels kan sturen. Zoals we hebben geleerd, wordt de energie van een tomatenplant gemakkelijk gekanaliseerd!
Geef de tomatenplant minder water om het rijpen te bevorderen
Als je stopt met water geven, zal de plant een boodschap krijgen om de aanwezige vruchten te laten rijpen. Hetzelfde gebeurt als je de bloemen afknijpt.
Het verminderen van de hoeveelheid water die beschikbaar is voor de tomatenplant, wanneer de vruchten rijp zijn en klaar om rood te worden, leidt de energie van de plant naar het rijpen van de vruchten in plaats van het vocht te gebruiken om nieuwe groei te produceren.
De hoeveelheid water die een tomatenplant nodig heeft, hangt af van waar de plant zich in de groeicyclus bevindt. Tijdens perioden van snelle groei zal de plant snel verwelken als er een gebrek aan water is.
Als de temperaturen echter hoger zijn, vertraagt de groei van de plant en is er ook minder water nodig. Je kunt dit in je voordeel gebruiken als je tomaten rood wilt laten kleuren.
Knip zieke bladeren af
Mijn tomatenplant had nogal wat gele bladeren, dus het is logisch om deze te snoeien zodat de plant zijn energie naar de gezonde bladeren kan sturen.
Het is een goed idee om je plant regelmatig te controleren op vergeelde bladeren of bladeren met schimmel of vlekken erop. Verwijder deze zo snel mogelijk nadat je ze hebt gezien.
En als je tomaten aan de tros probeert te laten rijpen, let dan goed op zieke bladeren. Zo help je de plant zijn energie te steken in het rood kleuren van de tomaten in plaats van in het bestrijden van ziektes.
Verwijder kleine tomaten
Ik vind het moeilijk om tomaten van mijn planten weg te gooien, maar dat is precies wat ik vandaag heb gedaan. Kleine tomaatjes hebben geen tijd om te rijpen, dus ze afknippen komt de rijpe groene tomaten ten goede.
De plant kan zich nu richten op het rijpen van de grotere tomaten die het rijpe groene stadium hebben bereikt.
Snoei wat van de bladeren
Het zijn niet alleen zieke bladeren die gesnoeid moeten worden om tomaten sneller te laten rijpen. Het snoeien van enkele van de gezonde bladeren helpt de tomaten ook om sneller te rijpen.
Als je plant vol staat met gezonde groene bladeren en je probeert de tomaten sneller te laten rijpen aan de tros, dan helpt het om de sterke groei weg te snoeien.
Opmerking: Je moet nooit alle bladeren afknippen. Ze helemaal verwijderen is nooit een goed idee, zelfs niet als je aan het einde van het seizoen bent.
Het afknippen van enkele gezonde bladeren verbetert ook de luchtstroom, waardoor de vruchten en de plant niet geïnfecteerd raken met ziekten.
Te veel fruit? Pluk het nu!
Als je een grote oogst hebt die nog aan de wijnstok hangt, maar de herfst nadert snel, pluk dan een paar tomaten die roze worden om de rest sneller aan de wijnstok te laten rijpen.
Haal de bijna rijpe tomaten binnen en leg ze op een zonnige vensterbank (of in een bruine papieren zak op het aanrecht). Ze zullen binnen rijpen en je helpt ook de tomaten die nog aan de tros hangen om sneller rood te worden.
Dek de planten 's nachts af
Zoals we hierboven geleerd hebben, zullen tomatenplanten die gekweekt worden bij temperaturen onder 50° F resulteren in tomaten die groen blijven.
Als de temperatuur naar verwachting onder de 50° F zal dalen en geen teken van opwarming vertoont, pluk dan alle tomaten die glanzend groen, groenwit of roze beginnen te worden en breng ze naar binnen om binnen te rijpen.
Als er koelere temperaturen worden verwacht in jouw gebied, kun je je tomatenplanten afdekken om de planten in het ideale temperatuurbereik te houden en de vruchten verder te laten rijpen.
De planten bedekken met rijenhoezen doet ook het tegenovergestelde om de temperatuur te verlagen in warme klimaten, zoals hierboven vermeld.
Verplaats de wortels een beetje
Hoe vreemd het ook klinkt, een van mijn lezers suggereerde dat lichtjes trekken aan de wortelkluit de rijping van fruit kan aanmoedigen. Er wordt verondersteld dat de schok van het trekken een boodschap stuurt naar de tomaat dat het tijd is om het fruit aan de tros af te maken.
Er wordt gedacht dat het verschuiven van de wortelkluit de voedingsstoffen en het vocht van de wortel naar de vruchten en bladeren verspreidt, waardoor de plant klaar is met het rijpen van de vruchten en gaat zaaien.
Dit is iets wat we dit jaar hebben geprobeerd, maar ik heb nog niet kunnen zien of dit helpt om tomaten rood te kleuren, maar ik zou het op prijs stellen als lezers me zouden vertellen of dit voor jullie heeft gewerkt.
Hang de plant ondersteboven om de groene tomaten te laten rijpen
Wat als de herfst eraan komt en je alle tips voor het rijpen van tomaten aan de tros hebt geprobeerd en het fruit nog steeds groen is? Je kunt de hele plant eruit trekken en ondersteboven ophangen in een garage, kas of schuur waar hij beschermd is tegen de elementen en koeler weer.
Je kunt zelfs takken groene tomaten naar binnen halen om ze te laten rijpen door ze ondersteboven te hangen, hoewel dit een rommelig proces kan zijn.
Zie ook: Quiche Lorraine zonder korstHoe warmer de plek waar je de t0mato wijnstokken ophangt, hoe sneller het fruit rijp zal zijn.
De meeste vruchten aan de plant zullen rijpen, behalve de allernieuwste vruchten die aan de plant zijn gekomen. Ze smaken misschien niet zo lekker als de tomaten die aan de tros in de zon zijn gerijpt, maar het is beter dan ze op de composthoop te gooien!
Als je meer groene tomaten overhoudt dan je aankunt, kun je ze ook goed gebruiken om gebakken groene tomaten te maken.
Wanneer is het tijd om te proberen tomaten sneller te laten rijpen aan de tros?
Zes weken voor de verwachte eerste vorst is het moment om je tomatenoogst te maximaliseren. Andere momenten zijn wanneer je op reis gaat en er niet zult zijn wanneer de vruchten op natuurlijke wijze rijpen.
Als je deze tips op het juiste moment toepast, zal je plant zijn energie kunnen richten op het rijpen van fruit in plaats van meer bladeren en onrijp fruit te produceren.
Pin deze post voor het rijpen van trostomaten
Wil je een herinnering aan dit bericht over hoe je groene tomaten kunt laten rijpen terwijl ze nog in de groei zijn? Zet deze afbeelding dan vast op een van je tuinprikborden op Pinterest, zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.
Opmerking van de beheerder: dit bericht over het rood laten kleuren van tomaten verscheen voor het eerst op de blog in augustus 2014. Ik heb het bericht bijgewerkt met nieuwe foto's, meer tips, een afdruk voor je tuindagboek en een video om van te genieten.
Tomaten rijpen printbaar
Print de printable voor het rijpen van tomaten in de kaart hieronder en voeg het toe aan je tuindagboek.
Printbaar - Tomaten rijpen aan de wijnstok
Print de onderstaande foto uit en voeg hem toe aan je tuindagboek. Hij geeft veel tips voor het rijpen van groene tomaten aan de tros.
Actieve tijd 5 minuten Totale tijd 5 minuten Moeilijkheid eenvoudig Geschatte kosten $1Materialen
- Zwaar karton of glanzend fotopapier
Gereedschap
- Computerprinter
Instructies
- Plaats het zware karton of glanzende fotopapier in je computerprinter.
- Kies voor een staande lay-out en indien mogelijk "pas aan pagina" in je instellingen.
- Druk de kalender af en voeg toe aan je tuindagboek.
Opmerkingen
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
HP Glossy Advanced fotopapier voor inkjet, 8,5 x 11 inch 
Neenah-karton, 8,5" x 11", 90 lb/163 g/m², wit, 94 helderheid, 300 vellen (91437) 
Brother MFC-J805DW INKvestmentTank All-in-One kleureninkjetprinter
