Cuprins
Cam în această perioadă a anului primesc o mulțime de întrebări de la cititori despre roșiile coapte pe viță de vie .
Am scris un articol întreg despre cum să coacem roșiile în interior. Acum e timpul să vedem dacă putem grăbi lucrurile chiar pe viță de vie!
Nimic nu este la fel de frustrant ca plantele de roșii pline de roșii verzi care refuză să se înroșească. Oricât de iritantă ar fi așteptarea roșiilor roșii, există de fapt câteva lucruri pe care le puteți face pentru a accelera acest proces.
Atât de multe lucruri, de la temperaturile optime de creștere, la soiul de roșii pe care l-ați plantat și cât de bine ați tăiat planta de tomate, vor determina momentul în care roșiile vor începe să se coacă.
Toamna se apropie cu pași repezi sau plecați în curând într-o călătorie? Atunci, probabil că sunteți blocat întrebându-vă cum să transformați roșiile verzi în roșii. Continuați să citiți pentru a afla 13 trucuri și sfaturi pentru a coace roșiile în vie.
Când se înroșesc roșiile?
Mulți factori intră în joc pentru a determina de ce roșiile nu se înroșesc. În general, fructele de pe planta de roșii ar trebui să înceapă să se înroșească la aproximativ 6-8 săptămâni după ce florile sunt polenizate.
Cu toate acestea, soiul de roșii pe care l-ați plantat este un factor important în ceea ce privește momentul în care acestea încep să se coacă și să devină roșii. Soiurile cu fructe mici, cum ar fi roșiile de curte sau roșiile cherry, vor începe să se coacă mai devreme decât soiurile mari, cum ar fi roșiile de tip beefsteak.
Acest lucru se datorează faptului că roșiile mai mari au nevoie de mai mult timp pentru a ajunge la stadiul de maturitate verde, care este necesar pentru stadiul roșu ulterior.
Anul acesta am plantat atât roșii determinate pentru terasă, cât și roșii nedeterminate pentru friptură de vită, iar roșiile mele pentru terasă sunt aproape gata, în timp ce soiul mai mare de friptură de vită abia se maturizează în verde.
Temperaturile exterioare joacă, de asemenea, un rol în coacerea roșiilor. Roșiile produc caroten și licopen (substanțe care fac ca roșiile să se înroșească) atunci când temperatura este cuprinsă între 50° și 85° F.
La temperaturi mai scăzute de 50°, roșiile rămân verzi, iar la temperaturi mai mari de 85°, producția de caroten și licopen se oprește. Acest fapt a fost confirmat și în grădina mea. Temperaturile foarte ridicate pot provoca, de asemenea, îngălbenirea frunzelor pe plantele de roșii.
Deși roșiilor le place lumina soarelui, prea mult dintr-un lucru bun poate cauza probleme cum ar fi curbarea frunzelor plantelor de tomate și lipsa de coacere.
Roșiile de terasă au fost plantate mai devreme și au avut șansa de a rămâne în intervalul ideal de temperatură, în timp ce roșiile mai mari au fost plantate mai târziu, iar acum este foarte cald aici și rămân verzi.
Maturarea roșiilor este, de asemenea, declanșată de o substanță chimică numită etilenă. Această substanță chimică este inodoră, insipidă și invizibilă pentru ochi, dar atunci când roșiile ajung în stadiul de maturitate verde, vor începe să producă etilenă și roșiile vor începe să se înroșească.
Etilena este adăugată de către distribuitorii de roșii cu amănuntul pentru a transforma în mod artificial roșiile verzi în roșii roșii, dar acest lucru are ca rezultat roșiile făinoase pe care le cumpărăm în supermarket. Roșiile coapte în vie produc etilenă în mod natural, motiv pentru care au un gust atât de bun.
Multe sfaturi pentru a face roșiile să se înroșească din viță de vie includ punerea roșiilor într-o pungă cu o banană coaptă pentru a produce gaz etilenă!
Plantele de tomate suprasolicitate pot avea, de asemenea, o problemă în a transforma roșiile în roșii. Atunci când o plantă folosește prea multă energie pentru a crește frunze și flori, nu va mai avea prea multă energie pentru a transforma roșiile verzi în roșii.
Vom aborda multe dintre aceste aspecte în sfaturile de mai jos.
Sfaturi pentru coacerea roșiilor pe viță de vie
Roșiile se coc mai repede pe sau de pe viță?
Răspunsul general este că roșiile se coc mai repede pe viță de vie - DACĂ au condiții optime de climă și de creștere. Cu toate acestea, există momente în care ne dorim ca acestea să facă acest lucru chiar mai repede.
Deși nu putem forța roșiile să se coacă în vie, există câteva lucruri care vor ajuta ca acest lucru să se întâmple mai repede. Încercați una dintre aceste idei:
Acoperirea unei plante de tomate este utilă pentru coacerea roșiilor pe viță de vie
Cei mai mulți grădinari știu cum să elimine drajonii din plantele de roșii, dar s-ar putea să nu fie familiarizați cu topping-ul. Ce înseamnă topping-ul unei plante de roșii?
Acest lucru va forța planta să nu-și mai irosească energia pentru a crește noi frunze și a da noi fructe, ci pentru a o direcționa către coacerea roșiilor verzi aflate încă pe plantă.
Atunci când o plantă de roșii este înmugurită, aceasta își direcționează toate zaharurile către fructele rămase. În acest fel, fructele se vor coace mai repede. De asemenea, orice fruct verde pe care îl culegeți înainte de îngheț va avea mai multe șanse să se coacă în interior.
De asemenea, acoperirea plantei de tomate descurajează planta să adauge noi flori care nu au șanse să se transforme în fructe mature și menține energia concentrată.
Beneficiile pe care le aduce acoperirea plantelor de tomate nu sunt doar coacerea mai rapidă a roșiilor verzi. Dacă se permite ca planta să devină foarte mare, nu numai că slăbește tulpina, ci și stresează planta, ceea ce poate duce la productivitate scăzută, fructe necoapte și boli.
Un moment bun pentru a acoperi planta de roșii este atunci când crește până în vârful cuștii sau a țărușului de susținere.
Pentru a înmuguri planta de roșii, tăiați tulpina verticală cu foarfecele, îndepărtând tulpina la aproximativ 1/4 de centimetru deasupra unui loc în care un lăstar lateral crește din tulpina verticală principală.
Puteți folosi chiar și partea de vârf a tulpinii pentru a înmulți noi plante de roșii, astfel încât să aveți o plantă de roșii pe care să o cultivați în interior în lunile de iarnă, dacă aveți un pervaz foarte însorit.
Adăugați puțină umbră pentru plantele de roșii la temperaturi ridicate
În mod natural, plantele de tomate ajung la stadiul de maturitate verde la mijlocul verii, când temperaturile sunt peste intervalul ideal pentru coacere.
Aceasta este perioada în care grădinarii încep să mă întrebe "de ce nu se înroșesc roșiile mele?" Răspunsul este simplu - se datorează în principal temperaturilor ridicate!
Peste 85° F, producția de caroten și licopen se oprește, iar acestea sunt necesare pentru ca roșiile să se coacă.
Nu putem schimba temperatura din curte, dar adăugarea unei forme de umbră peste plantele de roșii va ajuta la scăderea temperaturii în acea zonă și ar putea permite ca planta să continue să se coacă. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, la prevenirea arsurilor solare, care pot cauza pete pe frunzele plantelor de roșii.
În mod ideal, amplasați plantele într-o zonă care primește lumină solară dimineața devreme și umbră după-amiaza târziu. Plantele de tomate au nevoie de soare, dar nu au nevoie de 10 ore de soare la 100 de grade!
Dacă nu puteți face acest lucru, puneți o umbrelă peste plante atunci când temperaturile sunt mai ridicate. Acoperitoarele de rânduri așezate peste cuștile de roșii funcționează, de asemenea, bine.
Recoltarea roșiilor în mod regulat va ajuta la coacerea roșiilor pe viță de vie
Culegeți orice fruct existent de îndată ce începe să arate o nuanță de culoare. Acest lucru permite celorlalte fructe să se mărească și să prindă culoare mai repede. Orice fruct care este ușor copt va continua cu ușurință să se coacă în interior.
În același timp cu tăierea fructelor, tăiați și vița de vie care le susține.
Nu lăsați fructele prea coapte pe viță de vie. În acest fel, scade productivitatea, atrage insectele și favorizează apariția bolilor.
Vezi si: Pui prăjit savuros - un tratament pentru masa de masăPrinderea sugativelor vă va oferi o recoltă mai bună de roșii.
Suculentele de tomate sunt lăstari mici care răsar din zona în care se întâlnesc tulpina și ramura unei plante de tomate. Aceste suculente nu dăunează plantei, dar nu au un scop prea bun, în afară de a face planta mai mare, în general.
Tăierea ventuzelor de roșii ar trebui să facă parte din sarcinile normale de tăiere a roșiilor pe care le faceți pe tot parcursul sezonului, dar dacă nu ați făcut acest lucru, începeți acum. Ventuzele își primesc numele pentru că "sug" energia din plantă.
Suculentele de tomate produc noi tulpini care concurează cu celelalte ramuri pentru nutrienții de pe planta de tomate. Dacă le lăsați pe plantă, s-ar putea să obțineți mai multe fructe, dar roșiile vor fi mai mici, iar planta va fi mai grea în vârf, necesitând mai multe eforturi pentru a o împânzi pe măsură ce vara avansează.
Dacă vă asigurați că mențineți sugativele tăiate, fructele dvs. vor primi mai multă energie, se vor coace mai repede și vor fi mai mari.
Pentru a tăia ventuzele, folosiți foarfecele, dacă sunt mari, sau folosiți vârful degetelor pentru ventuzele tinere, ciupiți-le de la baza lăstarului.
Îndepărtați florile plantelor de tomate pentru a trimite energie la roșiile verzi
După cum am învățat, roșiile au nevoie de câteva luni pentru a se coace după ce florile lor au fost polenizate. Dacă se apropie sfârșitul verii, este un lucru sigur că florile nu vor produce fructe mature, așa că este logic să le tăiem.
Tăierea tuturor florilor rămase pe planta de roșii va grăbi coacerea fructelor care se află acum pe ea.
Interesant este faptul că se sugerează, de asemenea, îndepărtarea timpurie a florilor. Îndepărtați toate florile până când plantele au o înălțime de 12-18 centimetri, astfel încât planta să poată trimite energia la rădăcini. După cum am învățat, energia unei plante de tomate este ușor de canalizat!
Încetinește udarea plantei de roșii pentru a încuraja coacerea
Dacă nu mai udați planta, aceasta îi va trimite un mesaj pentru a coace fructele prezente. Același lucru se întâmplă și atunci când ciupiți florile.
Reducerea cantității de apă disponibilă pentru planta de tomate, atunci când fructul este matur și gata să se înroșească, canalizează energia plantei spre coacerea fructului în loc să folosească această umiditate pentru a produce o nouă creștere.
Cantitatea de apă de care are nevoie o plantă de tomate depinde de momentul în care se află în ciclul de creștere. În perioadele de creștere rapidă, planta se va ofili rapid dacă lipsește apa.
Cu toate acestea, atunci când temperaturile sunt mai ridicate, creșterea plantelor încetinește, iar nevoia de apă se reduce și ea. Puteți folosi acest lucru în avantajul dvs. atunci când încercați să încurajați roșiile să se înroșească.
Tăiați frunzele bolnave
Planta mea de roșii avea câteva frunze galbene, așa că este logic să le tăiem pentru ca planta să-și poată trimite energia către frunzele sănătoase.
Este o idee bună să vă verificați periodic planta pentru a vedea dacă există frunze îngălbenite sau frunze cu mucegai sau pete pe ele. Îndepărtați-le cât mai repede posibil după ce le observați.
Iar dacă încercați să coaceți roșiile pe viță de vie, urmăriți cu atenție specială frunzele bolnave. Veți ajuta planta să-și trimită energia pentru a transforma roșiile în roșii, în loc să lupte împotriva bolilor.
Îndepărtați roșiile mici
Mi-e greu să arunc roșiile din plantele mele, dar asta am făcut astăzi. Roșiile mici nu vor avea timp să se maturizeze, așa că tăierea lor aduce beneficii roșiilor verzi mature.
Planta va putea acum să se concentreze pe coacerea roșiilor mai mari, care au ajuns în stadiul de verde matur.
Tăiați o parte din frunze
Nu doar frunzele bolnave trebuie tăiate pentru a încuraja coacerea roșiilor, ci și unele frunze sănătoase ajută roșiile să se coacă mai repede.
Dacă planta dumneavoastră este plină de frunze verzi și sănătoase și încercați să obțineți o coacere mai rapidă a roșiilor pe viță, atunci tăierea frunzelor viguroase vă va ajuta.
Notă: nu trebuie să tăiați niciodată toate frunzele. Îndepărtarea lor în întregime nu este niciodată o idee bună, nici măcar atunci când vă aflați la sfârșitul sezonului.
Tăierea unor frunze sănătoase îmbunătățește, de asemenea, fluxul de aer, ceea ce ajută la evitarea infectării fructelor și a plantei cu boli.
Prea multe fructe? Alege-le acum!
Dacă aveți o recoltă bogată care este încă pe viță de vie, dar toamna se apropie cu pași repezi, culegeți câteva dintre roșiile care devin roz pentru a permite celorlalte să se coacă mai repede pe viță de vie.
Aduceți roșiile aproape coapte și așezați-le pe pervazul unei ferestre însorite (sau într-o pungă de hârtie maro pe tejghea.) Se vor coace în interior și le veți ajuta și pe cele rămase pe viță să se grăbească și să se înroșească.
Acoperiți plantele pe timp de noapte
Așa cum am învățat mai sus, plantele de roșii cultivate la temperaturi sub 50° F vor avea ca rezultat roșiile care rămân verzi.
Când se așteaptă ca temperatura să scadă sub 50° F și nu dă semne de încălzire, culegeți roșiile care sunt verzi lucioase, albe-verzui sau care încep să devină roz și aduceți-le în casă pentru a le coace în interior.
Dacă se așteaptă temperaturi mai scăzute în zona dumneavoastră, puteți acoperi plantele de roșii pentru a le menține în intervalul ideal de temperatură și pentru a permite fructelor să continue să se coacă.
De asemenea, acoperirea plantelor cu capace de rânduri are efectul contrar, reducând temperatura în climatele calde, după cum s-a menționat mai sus.
Mutați puțin rădăcinile
Oricât de ciudat ar suna, unul dintre cititorii mei a sugerat că o ușoară tragere a rădăcinii poate încuraja fructele să se coacă. Se presupune că șocul provocat de tragere trimite un mesaj roșiilor că este timpul să termine cu fructele de pe viță.
Se crede că deplasarea rădăcinii distribuie nutrienții și umiditatea de la rădăcină la fructe și frunze, ceea ce face ca planta să termine de copt fructele și să se înmulțească.
Este ceva ce am încercat anul acesta, dar nu am avut ocazia să văd dacă acest lucru ajută la înroșirea roșiilor, dar aș aprecia orice feedback de la cititori dacă a funcționat pentru voi.
Suspendați planta cu capul în jos pentru a coace roșiile verzi
Ce se întâmplă dacă se apropie toamna și ați încercat toate sfaturile pentru coacerea roșiilor pe viță de vie, iar fructele sunt încă verzi? Puteți să scoateți întreaga plantă și să o atârnați cu capul în jos într-un garaj, o seră sau un șopron, unde va fi protejată de intemperii și de vremea mai rece.
Puteți chiar să aduceți ramuri de roșii verzi în interior pentru a le lăsa să se coacă, atârnându-le cu capul în jos, deși acest proces poate fi murdar.
Cu cât este mai cald locul în care atârnă vița de vie t0mato, cu atât mai repede se vor coace fructele.
Majoritatea fructelor de pe plantă se vor coace, cu excepția celor mai noi fructe care au răsărit pe plantă. Poate că nu vor avea un gust la fel de bun ca roșiile care s-au copt pe viță de vie la soare, dar este mai bine decât să le arunci la grămada de compost!
De asemenea, dacă vă rămâneți cu mai multe roșii verzi decât vă puteți descurca, o bună întrebuințare pentru ele este să faceți roșii verzi prăjite.
Când este momentul pentru a încerca să coaceți mai repede roșiile pe viță de vie?
Șase săptămâni înainte de primul îngheț preconizat este momentul în care trebuie să maximizați recolta de roșii. Alte momente sunt atunci când veți pleca într-o călătorie și nu veți fi acolo când fructele se vor coace în mod natural.
Dacă puneți în practică aceste sfaturi la momentul potrivit, veți permite plantei dumneavoastră să își concentreze energia pe coacerea fructelor, în loc să producă mai multe frunze și fructe imature.
Fixează această postare pentru coacerea roșiilor pe viță de vie
Doriți să vă reamintiți această postare despre cum să coaceți roșiile verzi în timp ce acestea sunt încă în creștere? Doar fixați această imagine pe unul dintre panourile de grădinărit de pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.
Notă admin: acest post pentru a face roșiile să devină roșii a apărut pentru prima dată pe blog în august 2014. Am actualizat postul pentru a adăuga toate fotografiile noi, mai multe sfaturi, un mesaj imprimabil pentru jurnalul dvs. de grădinărit și un videoclip pentru a vă bucura.
Maturizarea roșiilor imprimabilă
Imprimați formularul imprimabil pentru coacerea roșiilor din cardul de mai jos și adăugați-l la jurnalul dumneavoastră de grădinărit.
Imprimabil - Coacerea roșiilor pe viță de vie
Imprimați fotografia de mai jos și adăugați-o la jurnalul dvs. de grădinărit. Aceasta oferă o mulțime de sfaturi pentru coacerea roșiilor verzi pe viță de vie.
Timp activ 5 minute Timp total 5 minute Dificultate ușor Costuri estimate $1Materiale
- Carton gros sau hârtie foto lucioasă
Unelte
- Imprimanta pentru calculator
Instrucțiuni
- Încărcați cartonul gros sau hârtia foto lucioasă în imprimanta computerului.
- Alegeți aspectul portret și, dacă este posibil, "se potrivește la pagină" în setările dvs.
- Imprimați calendarul și adăugați-l la jurnalul dumneavoastră de grădinărit.
Note
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
Hârtie foto HP Glossy Advanced Photo Paper pentru jet de cerneală, 8,5 x 11 inci 
Cartonașe Neenah, 8,5" x 11", 90 lb/163 g/m², alb, 94 de luminozitate, 300 de coli (91437) 
Brother MFC-J805DW INKvestmentTank Imprimantă color cu jet de cerneală multifuncțională Brother MFC-J805DW INKvestmentTank
