ٹماٹر سرخ نہیں ہو رہے؟ - بیل پر ٹماٹر پکنے کے 13 نکات

سال کے اس وقت کے بارے میں مجھے قارئین کی طرف سے بیل پر ٹماٹر پکنے کے بارے میں بہت سارے سوالات ملتے ہیں۔

میں نے ٹماٹروں کو گھر کے اندر پکنے کے بارے میں ایک پورا مضمون لکھا ہے۔ اب یہ دیکھنے کا وقت ہے کہ کیا ہم بیل پر ہی جلدی کر سکتے ہیں!

کچھ بھی اتنا مایوس کن نہیں ہے جتنا کہ سبز ٹماٹروں سے بھرے ٹماٹر کے پودے جو سرخ ہونے سے انکار کرتے ہیں۔ لال ٹماٹر کا انتظار جتنا پریشان کن ہو سکتا ہے، اس عمل کو تیز کرنے کے لیے آپ درحقیقت کچھ چیزیں کر سکتے ہیں۔

بہت ساری چیزیں، زیادہ سے زیادہ بڑھتے ہوئے درجہ حرارت سے لے کر، آپ نے لگائے ہوئے ٹماٹر کی اقسام اور آپ نے ٹماٹر کے پودے کو کتنی اچھی طرح سے کاٹ لیا ہے، اس بات کا تعین کرے گا کہ آپ کے ٹماٹر کب پکنا شروع ہو جائیں گے؟ تب آپ شاید یہ سوچتے ہوئے پھنس جائیں گے کہ سبز ٹماٹروں کو کیسے سرخ کیا جائے۔ بیل پر ٹماٹروں کو پکنے کے بارے میں 13 ترکیبیں اور تجاویز سیکھنے کے لیے پڑھتے رہیں۔

ٹماٹر کب سرخ ہوتے ہیں؟

ٹماٹر سرخ کیوں نہیں ہوتے اس بات کا تعین کرنے میں بہت سے عوامل کام کرتے ہیں۔ عام طور پر، آپ کے ٹماٹر کے پودے کا پھل پھولوں کے پولن ہونے کے تقریباً 6-8 ہفتوں بعد سرخ ہونا شروع ہو جانا چاہیے۔

تاہم،پکنا۔

پودوں کو قطار میں ڈھانپنے سے گرم موسموں میں درجہ حرارت کو نیچے لانے کے برعکس بھی ہوتا ہے، جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے۔

جڑوں کو تھوڑا سا حرکت دیں

جتنا عجیب لگتا ہے، میرے ایک قارئین نے مشورہ دیا کہ پھلوں کے پین کو تھوڑا سا کھینچنے سے پھلوں کو پکنے کی ترغیب مل سکتی ہے۔ قیاس کیا جاتا ہے کہ کھینچنے کا جھٹکا ٹماٹر کو یہ پیغام دیتا ہے کہ بیل پر پھل کے ساتھ ختم ہونے کا وقت آگیا ہے۔

ایسا خیال کیا جاتا ہے کہ جڑ کی گیند کو منتقل کرنے سے غذائی اجزاء اور نمی جڑ سے پھل اور پتوں میں تقسیم ہوتی ہے جس کی وجہ سے پودا پھل پکنا ختم کر کے بیج پر چلا جاتا ہے۔ سرخ، لیکن قارئین کی طرف سے کسی بھی رائے کی تعریف کریں گے اگر یہ آپ کے لیے کارگر ثابت ہوا ہے۔

سبز ٹماٹروں کو پکنے کے لیے پودے کو الٹا لٹکا دیں

اگر موسم خزاں قریب آ رہا ہو اور آپ نے بیل پر ٹماٹر پکنے کے لیے تمام ٹوٹکے آزما لیے ہوں اور پھل اب بھی سبز ہو تو کیا ہوگا؟ آپ پورے پودے کو باہر نکال سکتے ہیں اور اسے کسی گیراج، گرین ہاؤس یا شیڈ میں الٹا لٹکا سکتے ہیں جہاں اسے عناصر اور ٹھنڈے موسم سے محفوظ رکھا جائے گا۔

آپ سبز ٹماٹروں کی شاخیں گھر کے اندر بھی لا سکتے ہیں تاکہ انہیں الٹا لٹکا کر پکنے دیا جا سکے، حالانکہ یہ ایک گندا عمل ہو سکتا ہے۔

24>5>

زیادہ تر پھلپودے پر پک جائے گا، سوائے اس تازہ ترین پھل کے جو پودے پر لگا ہے۔ ان کا ذائقہ ان ٹماٹروں جتنا اچھا نہیں ہوسکتا ہے جو دھوپ میں بیل پر پک چکے ہیں، لیکن یہ انہیں کھاد کے ڈھیر پر پھینکنے سے بہتر ہے!

اس کے علاوہ، اگر آپ کے پاس برداشت سے زیادہ سبز ٹماٹر ہوتے ہیں، تو ان کے لیے ایک اچھا استعمال یہ ہے کہ تلے ہوئے سبز ٹماٹر بنائیں۔

ہفتہ سے زیادہ کوشش کرنے کا وقت کب ہے؟ آپ کی متوقع پہلی ٹھنڈ سے پہلے آپ کے ٹماٹر کی فصل کو زیادہ سے زیادہ کرنے کا وقت ہے۔ دوسرے اوقات ایسے ہوتے ہیں جب آپ سفر کے لیے روانہ ہوتے ہیں اور جب پھل قدرتی طور پر پک جاتے ہیں تو وہاں نہیں ہوتے۔

اگر آپ صحیح وقت پر ان نکات کو عملی جامہ پہناتے ہیں، تو آپ اپنے پودے کو زیادہ پتے اور ناپختہ پھل پیدا کرنے کے بجائے پھلوں کے پکنے پر اپنی توانائی مرکوز کرنے دیں گے۔

ٹماٹروں کو پکنے کے لیے اس پوسٹ کو پن کریں<<<<<<<<<<<<<<<<<<<> ٹماٹر جب وہ اب بھی بڑھ رہے ہیں؟ بس اس تصویر کو Pinterest پر اپنے باغبانی کے بورڈز میں سے ایک پر پن کریں تاکہ آپ اسے بعد میں آسانی سے تلاش کر سکیں۔

ایڈمن نوٹ: ٹماٹر کو سرخ کرنے کے لیے یہ پوسٹ پہلی بار اگست 2014 میں بلاگ پر شائع ہوئی تھی۔ میں نے تمام نئی تصاویر شامل کرنے کے لیے پوسٹ کو اپ ڈیٹ کر دیا ہے، مزید تجاویز، پرنٹ کرنے کے قابل، آپ کے <7 ​​کے لیے باغبانی کی ویڈیو

پرنٹ کرنے کے لیے۔ قابل

ٹماٹر کے پکنے کے قابل پرنٹ آؤٹنیچے دیئے گئے کارڈ کو اپنے باغبانی کے جریدے میں شامل کریں۔

پرنٹ ایبل - بیل پر ٹماٹر پکنا

نیچے دی گئی تصویر کو پرنٹ کریں اور اسے اپنے باغبانی کے جریدے میں شامل کریں۔ یہ بیل پر سبز ٹماٹروں کو پکنے کے لیے بہت سے مشورے دیتا ہے۔

مواد

Neenah Cardstock, 8.5" x 11", 90 lb/163 gsm, White, 94 Brightness, 300 Sheets (91437) <30

Brother MFC-J80NK-J80NK-J80000

© کیرول پروجیکٹ کی قسم: پرنٹ ایبل / زمرہ: باغبانی کی تجاویز مختلف قسم کے ٹماٹر جو آپ نے لگائے ہیں اس کا ایک بڑا حصہ ہے جب وہ پکنا اور سرخ ہونا شروع کرتے ہیں۔ چھوٹے پھل والی قسمیں، جیسے پیٹیو یا چیری ٹماٹر، بڑی قسم جیسے کہ بیف سٹیک ٹماٹر کے مقابلے میں جلد پکنا شروع ہو جائیں گی۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ بڑے ٹماٹروں کو سبز پختہ مرحلے تک پہنچنے میں زیادہ وقت لگتا ہے جو بعد میں سرخ مرحلے کے لیے درکار ہوتا ہے۔

میں نے اس سال بیف سٹیک ٹماٹر اور ٹماٹر کے لیے مقررہ آنگن اور ٹماٹر دونوں لگائے ہیں۔ تقریباً مکمل ہو چکا ہے، جبکہ بیف سٹیک کی بڑی قسمیں سبز رنگ کی ہو رہی ہیں۔

باہر کا درجہ حرارت بھی ٹماٹروں کے پکنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ جب درجہ حرارت 50° سے 85° F کے درمیان ہوتا ہے تو ٹماٹر کیروٹین اور لائکوپین (وہ مادے جو ٹماٹر کو سرخ بناتے ہیں) پیدا کرتے ہیں۔

50° سے زیادہ ٹھنڈے، ٹماٹر سبز اور 85° سے زیادہ گرم رہیں گے، کیروٹین اور لائکوپین کی پیداوار رک جاتی ہے۔ یہ حقیقت میرے باغ میں بھی سامنے آئی ہے۔ بہت زیادہ درجہ حرارت آپ کے ٹماٹر کے پودوں پر پیلے پتے کا باعث بھی بن سکتا ہے۔

اگرچہ ٹماٹر پوری سورج کی روشنی کو پسند کرتے ہیں، لیکن بہت زیادہ اچھی چیز ٹماٹر کے پودے کے پتوں کے جھرنے اور پکنے کی کمی جیسے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔

آگوں کے ٹماٹر جلد ہی لگائے گئے تھے اور انہیں مناسب جگہ پر رہنے کا موقع ملا تھا اور اب وہ پودے کے درجہ حرارت کی حد میں بہت زیادہ ہیں اور بعد میں ان کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے۔ ing green.

ٹماٹر کا پکنا بھی ایک کیمیکل سے شروع ہوتا ہے۔ethylene کہا جاتا ہے. یہ کیمیکل بو کے بغیر، بے ذائقہ اور آنکھوں کو نظر نہیں آتا لیکن جب ٹماٹر سبز پختہ مرحلے پر پہنچ جاتا ہے تو یہ ایتھیلین پیدا کرنا شروع کر دیتا ہے اور ٹماٹر سرخ ہونا شروع ہو جاتا ہے۔

ایتھیلین کو خوردہ ٹماٹروں کے تقسیم کار سبز ٹماٹروں کو مصنوعی طور پر سرخ کرنے کے لیے شامل کرتے ہیں، لیکن اس کا نتیجہ یہ نکلتا ہے کہ ہم کھانے کے لیے بہت زیادہ نشان لگا دیتے ہیں۔ بیل پر پکنے والے ٹماٹر قدرتی طور پر ایتھیلین پیدا کرتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ ان کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے۔

ٹماٹروں کو بیل سے سرخ کرنے کے بہت سے نکات میں ٹماٹروں کو ایک پکے ہوئے کیلے کے ساتھ ایک تھیلی میں ڈال کر ایتھیلین گیس پیدا کرنا شامل ہے!

زیادہ دباؤ والے ٹماٹر کے پودوں کو بھی سرخ ہونے میں مسئلہ ہو سکتا ہے۔ جب کوئی پودا اپنی توانائی کا بہت زیادہ حصہ پتوں اور پھولوں کو اگانے میں استعمال کرتا ہے، تو اس کے پاس سبز ٹماٹروں کو سرخ کرنے کے لیے زیادہ توانائی نہیں بچے گی۔

ہم ان میں سے بہت سے مسائل کو نیچے دیے گئے نکات میں نمٹائیں گے۔

ٹماٹروں کو بیل پر پکنے کے لیے نکات

کیا ٹماٹر تیزی سے پکتے ہیں؟ یہ بیل پر تیزی سے پکتی ہے - اگر ان کے پاس بہترین آب و ہوا اور بڑھنے کے حالات ہوں۔ تاہم، بعض اوقات ہم چاہتے ہیں کہ وہ یہ اور بھی تیزی سے کریں۔

اگرچہ ہم ٹماٹروں کو بیل پر پکنے کے لیے مجبور نہیں کر سکتے، کچھ چیزیں ایسی ہیں جو اسے زیادہ تیزی سے ہونے میں مدد کریں گی۔ ان میں سے ایک آئیڈیا آزمائیں:

ٹماٹر کے پودے کو اوپر رکھنا ٹماٹروں کو پکنے میں مفید ہے۔بیل

زیادہ تر باغبان اپنے ٹماٹر کے پودوں سے چوسنے والے کو ہٹانے کے بارے میں جانتے ہیں لیکن ہو سکتا ہے کہ وہ پودے کو اوپر کرنے سے واقف نہ ہوں۔ ٹماٹر کے پودے کو ٹاپ کرنے کا کیا مطلب ہے؟

ٹاپنگ ایک اصطلاح ہے جو آپ کے ٹماٹر کے پودے کے اہم تنے کو کاٹ دیتی ہے۔ یہ آپ کے پودے کو مجبور کرے گا کہ وہ نئے پتے اگانے اور نئے پھل لگانے میں اپنی توانائی کو ضائع کرنے سے روکے، اور پودے پر موجود سبز ٹماٹروں کے پکنے کی طرف توانائی کو دھکیل دے گا۔

جب ٹماٹر کا پودا سب سے اوپر ہوتا ہے، تو یہ اپنی تمام شکر باقی پھلوں کی طرف لے جاتا ہے۔ اس طرح پھل تیزی سے پکتا ہے۔ اس کے علاوہ، کوئی بھی سبز پھل جسے آپ ٹھنڈ سے پہلے چنتے ہیں اس کے گھر کے اندر پکنے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔

ٹماٹر کے پودے کو اوپر ڈالنے سے پودے کو نئے پھولوں کو شامل کرنے کی حوصلہ شکنی ہوتی ہے جو کہ پختہ پھل میں تبدیل ہونے کا امکان نہیں رکھتے اور توانائی کو مرکوز رکھتے ہیں۔

ٹماٹر کے پودے کو ٹاپ کرنے کے فوائد صرف سبز ٹماٹروں کو زیادہ تیزی سے پکنے سے نہیں ہیں۔ پودے کو واقعی زیادہ بڑھنے دینا نہ صرف تنے کو کمزور کرتا ہے بلکہ یہ پودے پر دباؤ ڈالتا ہے جو کم پیداواری، کچے پھل اور بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔

ٹماٹر کے پودے کو اوپر سے اتارنے کا ایک اچھا وقت وہ ہوتا ہے جب وہ اپنے پنجرے یا سپورٹنگ داؤ کے اوپری حصے تک بڑھتے ہیں۔

ٹماٹر کے پودے کو اوپر کرنے کے لیے، اسٹیم کے بارے میں اسٹیم کو کاٹا جاتا ہے۔ اس جگہ کے اوپر جہاں مرکزی عمودی تنے سے سائیڈ شوٹ اگتا ہے۔

آپ تنے کے اوپری حصے کو پھیلانے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ٹماٹر کے نئے پودے اگر آپ کے پاس بہت دھوپ والی کھڑکی ہے تو اس سے آپ کو سردیوں کے مہینوں میں گھر کے اندر اگنے کے لیے ٹماٹر کا ایک پودا ملے گا۔

گرم درجہ حرارت میں اپنے ٹماٹر کے پودوں کے لیے کچھ سایہ شامل کریں

ٹماٹر کے پودے قدرتی طور پر موسم گرما کے وسط تک سبز پختہ مرحلے تک پہنچ جاتے ہیں جب درجہ حرارت پکنے کے لیے موزوں حد سے زیادہ ہوتا ہے۔ سرخ؟" جواب آسان ہے – یہ بنیادی طور پر زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے ہے!

85°F سے اوپر اور کیروٹین اور لائکوپین کی پیداوار رک جاتی ہے اور ٹماٹروں کے پکنے کے لیے ان کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہم صحن میں درجہ حرارت کو تبدیل نہیں کر سکتے، لیکن آپ کے ٹماٹر کے پودوں پر کچھ سایہ ڈالنے سے پودے کے درجہ حرارت کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ اس سے دھوپ کی تپش کو روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے جس سے ٹماٹر کے پودوں کے پتوں پر دھبے پڑ سکتے ہیں۔

مثالی طور پر، اپنے پودوں کو ایسی جگہ پر رکھیں جہاں صبح سویرے سورج کی روشنی ہو اور دوپہر کے بعد سایہ ہو۔ ٹماٹر کے پودوں کو سورج کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن انہیں 100 ڈگری پر اس کے 10 گھنٹے کی ضرورت نہیں ہوتی!

اگر آپ یہ نہیں کر سکتے ہیں تو جب درجہ حرارت زیادہ ہو تو پودوں کے اوپر پودے کی چھتری رکھیں۔ ٹماٹر کے پنجروں پر لپٹے ہوئے قطار کے ڈھکن بھی کام کرتے ہیں۔

ٹماٹروں کی باقاعدگی سے کٹائی کرنے سے بیل پر ٹماٹروں کو پکنے میں مدد ملے گی

کسی بھی موجودہ پھل کو چنیں جیسے ہی اس کا رنگ نمایاں ہونا شروع ہو۔ ایسا کرنے سے اجازت ملتی ہے۔دوسرا پھل بڑا ہو جاتا ہے اور زیادہ تیزی سے رنگ حاصل کرتا ہے۔ کوئی بھی پھل جو تھوڑا سا پک جائے وہ گھر کے اندر آسانی سے پکنا جاری رکھے گا۔

جب آپ پھل کاٹ رہے ہوں تو ان کی مدد کرنے والی بیلوں کو بھی کاٹ دیں۔

زیادہ پکے ہوئے پھل کو بیل پر نہ چھوڑیں۔ ایسا کرنے سے پیداواری صلاحیت میں کمی آتی ہے، نقادوں کو اپنی طرف متوجہ کیا جاتا ہے، اور بیماری کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔

چونسنے والے کو چٹکی بھرنے سے آپ کو ٹماٹروں کی بہتر فصل ملے گی

ٹماٹر چوسنے والی چھوٹی ٹہنیاں ہیں جو اس جگہ سے نکلتی ہیں جہاں ٹماٹر کے پودے کے تنے اور شاخیں ملتی ہیں۔ یہ چوسنے والے پودے کو نقصان نہیں پہنچائیں گے لیکن وہ عام طور پر پودے کو بڑا بنانے کے علاوہ زیادہ مقصد پورا نہیں کرتے۔

ٹماٹر چوسنے والے کو چٹکی بھرنا ٹماٹر کی کٹائی کے عام کاموں کا ایک حصہ ہونا چاہیے جو آپ پورے موسم میں کرتے ہیں، لیکن اگر آپ ایسا نہیں کر رہے ہیں، تو ابھی شروع کریں۔ چوسنے والوں کو ان کا نام اس لیے ملتا ہے کیونکہ وہ پودے سے توانائی کو "چوستے" ہیں۔

ٹماٹر چوسنے والے نئے تنوں کی پیداوار کرتے ہیں جو ٹماٹر کے پودے پر موجود غذائی اجزاء کے لیے دوسری شاخوں سے مقابلہ کرتے ہیں۔ اگر آپ انہیں پودے پر چھوڑ دیتے ہیں، تو آپ کو زیادہ پھل مل سکتے ہیں، لیکن ٹماٹر چھوٹے اور پودے زیادہ بھاری ہوں گے، جس کی وجہ سے موسم گرما کے بڑھنے کے ساتھ اسے داؤ پر لگانے کے لیے مزید کوششوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

اگر آپ چوسنے والے کو تراشتے ہوئے رکھنا یقینی بناتے ہیں، تو آپ کا پھل زیادہ توانائی حاصل کرے گا اور تیزی سے پکتا ہے اور بڑا ہوتا ہے۔ استعمال کریںنوجوان چوسنے والوں کے لیے آپ کی انگلی کے اشارے۔ بس انہیں گولی کے نیچے چٹکی بھر دیں۔

سبز ٹماٹروں کو توانائی بھیجنے کے لیے ٹماٹر کے پودے کے پھولوں کو ہٹا دیں

جیسا کہ ہم نے سیکھا ہے، ٹماٹروں کے پھولوں کے جرگ ہونے کے بعد ان کے پکنے میں چند ماہ لگتے ہیں۔ اگر یہ موسم گرما کے آخر میں آتا ہے، تو یہ دیا جاتا ہے کہ پھول پختہ پھل نہیں پیدا کریں گے، اس لیے ان کو تراشنا معنی رکھتا ہے۔

ٹماٹر کے پودے پر باقی تمام پھولوں کو چٹکی بجانے سے اس پر موجود پھل کے پکنے میں تیزی آئے گی۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ پھول بھی جلد پکنا ہے۔ تمام پھولوں کو ہٹا دیں جب تک کہ پودے 12-18 انچ لمبے نہ ہوں تاکہ پودا توانائی کو جڑوں تک بھیج سکے۔ جیسا کہ ہم نے سیکھا ہے، ٹماٹر کے پودے سے توانائی آسانی سے چلی جاتی ہے!

پکنے کی ترغیب دینے کے لیے ٹماٹر کے پودے کو پانی دینے میں سستی کریں

اگر آپ پودے کو پانی دینا بند کر دیں گے تو یہ موجود پھل کو پکنے کا پیغام دے گا۔ جب آپ پھولوں کو چٹکی بھرتے ہیں تو ایسا ہی ہوتا ہے۔

ٹماٹر کے پودے کو دستیاب پانی کی مقدار کو کم کرنا، جب پھل پختہ ہو جاتا ہے اور سرخ ہونے کے لیے تیار ہوتا ہے، اس نمی کو نئی نشوونما کے لیے استعمال کرنے کے بجائے پودے کی توانائی کو پھل کے پکنے میں منتقل کرتا ہے۔ تیزی سے بڑھنے کے ادوار کے دوران، اگر کوئی کمی ہو تو پودا تیزی سے مرجھا جائے گا۔پانی۔

تاہم جب درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے تو پودوں کی نشوونما سست ہوجاتی ہے اور پانی کی ضرورت بھی کم ہوجاتی ہے۔ جب آپ ٹماٹروں کو سرخ ہونے کی ترغیب دینے کی کوشش کر رہے ہو تو آپ اسے اپنے فائدے کے ل use استعمال کرسکتے ہیں۔