Помідори не червоніють - 13 порад щодо дозрівання помідорів на лозі

Зміст

Приблизно в цей час року я отримую багато запитань від читачів про дозрівання помідорів на лозі .

Я написав цілу статтю про те, як дозрівають помідори в кімнатних умовах. Тепер настав час перевірити, чи можна прискорити процес на самій лозі!

Ніщо так не розчаровує, як рослини томатів, повні зелених помідорів, які відмовляються червоніти. Яким би дратівливим не було очікування червоних помідорів, насправді є кілька речей, які можна зробити, щоб прискорити цей процес.

Від того, коли почнуть дозрівати помідори, залежить багато чого: від оптимальної температури вирощування, сорту томатів, які ви посадили, і того, наскільки правильно ви обрізали рослину томатів.

Швидко наближається осінь або ви незабаром вирушаєте в подорож? Тоді ви, швидше за все, застрягли в роздумах про те, як зробити зелені помідори червоними. Продовжуйте читати, щоб дізнатися 13 хитрощів і порад, як дозріти помідори на лозі.

У вас на городі багато зелених помідорів? Спекотна погода ускладнює дозрівання помідорів на лозі. Дізнайтеся, чому це відбувається і що з цим робити на The Gardening Cook. #greentomatoes #ripetomatoes 🍅🍅🍅🍅 Click To Tweet

Коли помідори червоніють?

Багато факторів впливають на те, чому помідори не червоніють. Загалом, плоди на ваших томатах повинні почати червоніти приблизно через 6-8 тижнів після того, як квітки запиляться.

Однак сорт помідорів, який ви посадили, має велике значення для того, коли вони почнуть дозрівати і червоніти. Сорти з дрібними плодами, такі як патіо або черрі, почнуть дозрівати раніше, ніж великі сорти, такі як біфштексні помідори.

Це пов'язано з тим, що більшим помідорам потрібно більше часу, щоб досягти зеленої стадії зрілості, яка необхідна для пізнішої червоної стадії.

Цього року я посадила як детермінантні помідори для внутрішнього дворика, так і невизначені помідори для стейків, і мої помідори для внутрішнього дворика майже дозріли, а великі помідори для стейків тільки починають дозрівати до зеленого кольору.

Дивіться також: Мексиканська овочева запіканка з чорною квасолею

Зовнішня температура також відіграє важливу роль у дозріванні томатів. Томати виробляють каротин і лікопін (речовини, які роблять помідори червоними) при температурі від 50° до 85° F.

При температурі нижче 50° помідори залишаються зеленими, а при температурі вище 85° виробництво каротину і лікопіну припиняється. Цей факт також підтвердився на моєму городі. Дуже високі температури також можуть викликати пожовтіння листя на ваших помідорах.

Хоча помідори люблять повне сонячне світло, його надлишок може спричинити такі проблеми, як скручування листя томатів і недостатнє дозрівання.

Патіо помідори були висаджені раніше і мали шанс залишитися в ідеальному температурному діапазоні, в той час як більші помідори були висаджені пізніше, і зараз тут дуже спекотно, і вони залишаються зеленими.

Дозрівання томатів також викликається хімічною речовиною під назвою етилен. Ця речовина не має запаху, смаку і невидима для ока, але коли томат досягає зеленої стадії зрілості, він починає виробляти етилен, і томат починає червоніти.

Етилен додають дистриб'ютори роздрібних томатів, щоб штучно перетворити зелені помідори на червоні, але в результаті ми отримуємо борошнисті помідори, які купуємо в супермаркеті. Помідори, дозрілі на лозі, виробляють етилен природним чином, саме тому вони такі смачні.

Багато порад, як зробити помідори червоними з лози, включають поміщення помідорів у пакет зі стиглим бананом для виділення газу етилену!

Перенапружені рослини томатів також можуть мати проблеми з почервонінням помідорів. Коли рослина витрачає занадто багато енергії на ріст листя і квітів, у неї не залишається сил на те, щоб перетворити зелені помідори на червоні.

Ми розглянемо багато з цих питань у наведених нижче порадах.

Поради щодо дозрівання помідорів на лозі

Помідори дозрівають швидше на лозі чи поза нею?

Загальна відповідь полягає в тому, що помідори дозрівають швидше на лозі - якщо вони мають оптимальний клімат і умови вирощування. Однак бувають випадки, коли ми хочемо, щоб вони дозрівали ще швидше.

Хоча ми не можемо змусити помідори дозрівати на лозі, є кілька речей, які допоможуть зробити це швидше. Спробуйте одну з цих ідей:

Підживлення рослини томатів корисне для дозрівання помідорів на лозі

Більшість садівників знають про видалення пагонів з рослин томатів, але можуть не знати, що таке пасинкування рослин. Що означає пасинкування рослин томатів?

Обрізання - це обрізання головного стебла рослини томатів. Це змусить рослину припинити витрачати енергію на ріст нового листя і формування нових плодів, а спрямує її на дозрівання зелених помідорів, які ще залишаються на рослині.

Коли рослина томатів збирає врожай, вона спрямовує весь свій цукор на плоди, що залишилися. Таким чином, плоди дозрівають швидше. Крім того, будь-які зелені плоди, які ви збираєте до заморозків, швидше дозріють у приміщенні.

Підживлення томатів також перешкоджає появі нових квіток, які навряд чи перетворяться на зрілі плоди, і зберігає енергію рослини цілеспрямованою.

Переваги пасинкування томатів полягають не лише у швидшому дозріванні зелених помідорів. Дозвіл рослині переростати не лише послаблює стебло, але й створює стрес для рослини, що може призвести до низької врожайності, недозрілих плодів та хвороб.

Найкращий час для обрізки томатів - коли вони виростають до верхівки клітки або опорного кілка.

Для верхівки рослини томатів відріжте ножицями вертикальне стебло, видаливши його приблизно на 1/4 дюйма вище місця, де від основного вертикального стебла відростає бічний пагін.

Ви навіть можете використовувати відрізану частину стебла для розмноження нових рослин томатів. Таким чином ви отримаєте рослину томатів для вирощування в приміщенні протягом зимових місяців, якщо у вас є дуже сонячне підвіконня.

Додайте трохи тіні для рослин томатів у спекотну погоду

Рослини томатів природним чином досягають зеленої стадії зрілості до середини літа, коли температура перевищує ідеальний діапазон для дозрівання.

Саме в цей час садівники починають запитувати мене: "Чому мої помідори не червоніють?" Відповідь проста - це головним чином через високу температуру!

При температурі вище 85°F виробництво каротину і лікопіну припиняється, а вони необхідні для дозрівання томатів.

Ми не можемо змінити температуру на подвір'ї, але додавання тіні над вашими томатами допоможе знизити температуру в цій зоні і, можливо, дозволить рослинам продовжити дозрівання. Це також може допомогти запобігти сонячним опікам, які можуть викликати плямистість на листі томатів.

В ідеалі, розмістіть рослини на ділянці, на яку рано вранці потрапляє сонячне світло, а після обіду - тінь. Рослинам томатів потрібне сонце, але їм не потрібно 10 годин при 100 градусах!

Якщо ви не можете цього зробити, встановіть над рослинами парасольку, коли температура буде вищою. Також підійде накриття рядів, накинуте на клітки з томатами.

Регулярний збір помідорів допоможе дозріванню помідорів на лозі

Зривайте будь-який наявний плід, як тільки він починає набувати відтінку кольору. Це дозволить іншим фруктам збільшитися і швидше набрати колір. Будь-який злегка стиглий плід легко продовжить дозрівати в приміщенні.

Одночасно зі зрізанням плодів обріжте і лози, що їх підтримують.

Не залишайте перестиглі плоди на лозі. Це знижує врожайність, приваблює тварин і сприяє поширенню хвороб.

Відщипування пагонів дасть вам кращий урожай помідорів

Пагони томатів - це маленькі пагони, які проростають з місця з'єднання стебла і гілки рослини томатів. Ці пагони не завдають шкоди рослині, але вони не мають особливого значення, окрім того, що роблять рослину більшою в цілому.

Видалення пагонів томатів повинно бути частиною звичайної обрізки томатів, яку ви робите протягом усього сезону, але якщо ви ще не робили цього, почніть зараз. Пагони отримали свою назву тому, що вони "висмоктують" енергію з рослини.

Пагони томатів утворюють нові стебла, які конкурують з іншими гілками за поживні речовини на рослині. Якщо залишити їх на рослині, ви можете отримати більше плодів, але помідори будуть меншими, а рослина - важчою, що вимагатиме більше зусиль для її пасинкування протягом літа.

Якщо ви будете стежити за тим, щоб обрізати присоски, ваші плоди отримають більше енергії, дозріють швидше і будуть більшими.

Щоб обрізати присоски, використовуйте ножиці, якщо присоски великі, або кінчики пальців для молодих присосок. Просто відщипніть їх біля основи пагона.

Видаляйте квіти томатів, щоб спрямувати енергію на зелені помідори

Як ми вже з'ясували, дозрівання томатів після запилення квітів займає кілька місяців. Якщо це відбувається пізніше влітку, то цілком очевидно, що квіти не дадуть зрілих плодів, тому є сенс їх обрізати.

Зривання всіх квіток, що залишилися на рослині томатів, прискорить дозрівання плодів, які зараз на ній знаходяться.

Цікаво, що рекомендується також видаляти квіти раніше. Видаляйте всі квіти, поки рослини не досягнуть 12-18 дюймів заввишки, щоб рослина могла направити енергію в коріння. Як ми дізналися, енергія рослин томатів легко спрямовується в потрібне русло!

Уповільніть полив рослини томатів, щоб стимулювати дозрівання

Якщо ви припините поливати рослину, вона надішле вам сигнал дозрівати плоди, які вже є. Те саме відбувається, коли ви обриваєте квіти.

Зменшення кількості води, доступної рослині томатів, коли плід дозрів і готовий почервоніти, спрямовує енергію рослини на дозрівання плодів замість того, щоб використовувати цю вологу для нового росту.

Кількість води, необхідна рослині томатів, залежить від того, на якій стадії росту вона перебуває. У періоди швидкого росту рослина швидко в'яне, якщо їй не вистачає води.

Однак, коли температура вища, ріст рослин сповільнюється, а потреба у воді також зменшується. Ви можете використати це на свою користь, коли намагаєтесь стимулювати почервоніння помідорів.

Зріжте все хворе листя

На моїх томатах було досить багато жовтого листя, тому є сенс обрізати їх, щоб рослина могла спрямувати свою енергію на здорове листя.

Регулярно перевіряйте рослину на наявність пожовклого листя, листя з пліснявою або плямами. Видаляйте їх якомога швидше після того, як помітите.

І якщо ви намагаєтеся дозріти помідори на лозі, будьте особливо уважні до хворого листя. Ви допоможете рослині спрямувати свою енергію на те, щоб помідори почервоніли, а не на боротьбу з хворобами.

Видаліть дрібні помідори

Мені важко викидати помідори з моїх рослин, але саме це я і зробила сьогодні. Крихітні помідори не встигнуть дозріти, тому їх обривання піде на користь зрілим зеленим помідорам.

Тепер рослина зможе зосередитися на дозріванні більших томатів, які досягли зрілої зеленої стадії.

Обріжте частину листя

Щоб прискорити дозрівання томатів, слід обрізати не лише хворе листя. Обрізка здорового листя також сприяє швидшому дозріванню томатів.

Якщо на вашій рослині повно здорового зеленого листя, а ви намагаєтеся прискорити дозрівання помідорів на лозі, то вам допоможе обрізка сильних пагонів.

Зауважте: Ніколи не слід обривати все листя. Видаляти його повністю ніколи не є гарною ідеєю, навіть якщо ви перебуваєте в кінці сезону.

Обрізання деяких здорових листків також покращує потік повітря, що допомагає вберегти плоди і рослину від зараження хворобами.

Забагато фруктів? Зберіть їх зараз!

Якщо у вас великий урожай, який все ще залишається на лозі, але осінь швидко наближається, зірвіть кілька помідорів, які рожевіють, щоб решта швидше дозріли на лозі.

Принесіть майже стиглі помідори і покладіть їх на сонячне підвіконня (або в коричневий паперовий пакет на столі). Вони дозріють у приміщенні, а ви також допоможете тим, що залишилися на лозі, поквапитися почервоніти.

Накривайте рослини на ніч

Як ми дізналися вище, рослини томатів, вирощені при температурі нижче 50°F, призводять до того, що помідори залишаються зеленими.

Коли очікується, що температура опуститься нижче 50°F і не буде жодних ознак потепління, зберіть будь-які помідори, які мають глянцево-зелений, зеленувато-білий колір або починають рожевіти, і занесіть їх у приміщення для дозрівання всередині.

Якщо у вашому регіоні очікується зниження температури, ви можете накрити рослини томатів, щоб підтримувати ідеальний температурний режим і дозволити плодам продовжувати дозрівати.

Накриття рослин укриттям для рядків також має протилежний ефект, знижуючи температуру в спекотному кліматі, як зазначалося вище.

Трохи посуньте коріння

Як би дивно це не звучало, один з моїх читачів припустив, що злегка потягнувши за кореневу кульку, можна стимулювати дозрівання плодів. Нібито шок від потягу посилає помідорам сигнал про те, що настав час покінчити з плодами на лозі.

Дивіться також: Вирощування солодких помідорів - поради, підказки та міфи

Вважається, що переміщення кореневої кульки розподіляє поживні речовини і вологу від кореня до плодів і листя, завдяки чому рослина закінчує дозрівання плодів і переходить до формування насіння.

Це те, що ми спробували цього року, але у мене не було можливості перевірити, чи допомагає це зробити помідори червоними, але я буду вдячний за будь-які відгуки читачів, якщо це спрацювало для вас.

Підвісьте рослину догори дном, щоб дозріли зелені помідори

Що робити, якщо наближається осінь, а ви випробували всі поради щодо дозрівання помідорів на лозі, а плоди все ще зелені? Можна вирвати всю рослину і повісити її догори дном в гаражі, теплиці або сараї, де вона буде захищена від стихії і прохолодної погоди.

Ви навіть можете занести гілки зелених помідорів у приміщення, щоб дати їм дозріти, підвісивши догори дном, хоча це може бути брудним процесом.

Чим тепліше місце, де ви вішаєте лози томатів, тим швидше дозріють плоди.

Більшість плодів на рослині дозріє, за винятком найсвіжіших плодів, які зав'язалися на рослині. Вони можуть бути не такими смачними, як помідори, що дозріли на лозі під сонцем, але це краще, ніж викидати їх на компостну купу!

Крім того, якщо у вас виявиться більше зелених помідорів, ніж ви можете впоратися з ними, можна приготувати смажені зелені помідори.

Коли настає час спробувати дозріти помідори на лозі швидше?

За шість тижнів до очікуваних перших заморозків можна зібрати максимальний урожай помідорів. Інший час - це коли ви збираєтесь у подорож і не будете там, коли плоди дозріють природним чином.

Якщо ви вчасно застосуєте ці поради на практиці, ви дозволите своїй рослині зосередити енергію на дозріванні плодів замість того, щоб виробляти більше листя і незрілих плодів.

Закріпіть цю публікацію для дозрівання помідорів на лозі

Хочете нагадування про цю статтю про те, як дозрівати зелені помідори, поки вони ще ростуть? Просто закріпіть це зображення на одній з ваших садівничих дощок на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Примітка адміністратора: ця стаття про те, як зробити помідори червоними, вперше з'явилася в блозі в серпні 2014 р. Я оновив її, додавши всі нові фотографії, більше порад, роздруківку для вашого садівничого журналу і відео, щоб ви могли насолодитися.

Дозрівання томатів для друку

Роздрукуйте роздруківку про дозрівання помідорів на картці нижче і додайте її до свого садівничого журналу.

Вихід: 1 примірник для друку

Роздрукувати - Дозрівання помідорів на лозі

Роздрукуйте фото нижче і додайте його до свого садівничого журналу. На ньому ви знайдете багато порад щодо дозрівання зелених помідорів на лозі.

Активний час 5 хвилин Загальний час 5 хвилин Складність легко Орієнтовна вартість $1

Матеріали

Цупкий картон або глянцевий фотопапір

Інструменти

Комп'ютерний принтер

Інструкція

Завантажте цупкий картон або глянцевий фотопапір у комп'ютерний принтер.
У налаштуваннях виберіть книжкову розкладку і, якщо можливо, "припасувати до сторінки".
Роздрукуйте календар і додайте до свого садівничого журналу.