Зміст
Ви коли-небудь замислювалися над тим, що потрібно зробити, щоб виростити солодкі помідори?
Овочівництво приносить таке задоволення, а домашні помідори - на вершині мого списку улюблених. Смак домашніх помідорів зовсім не схожий на ті, що ви купуєте в магазинах.
Навіть ті, що дозріли на лозі, не можуть зрівнятися за смаком з солодкістю тих, що ви виростили власноруч.
Всупереч поширеній думці, не всі сорти томатів мають однакову солодкість. Якщо помідор вирощений в домашніх умовах, це не означає, що він автоматично солодший.
Справжній смак томатів формується завдяки поєднанню хімічного складу рослин, а також змінних, присутніх на вашій ділянці, таких як температура повітря і тип ґрунту.
Навіть кількість сонця і дощу, які ви отримуєте протягом вегетаційного періоду, має значення.
Смак томатів залежить від балансу кислотності та цукру в урожаї. Найбільш кислі на смак томати мають менший вміст цукру. Більш солодкі томати, навпаки, мають низький вміст кислоти та більший вміст цукру в них.
Якщо у вашій рослині низький вміст кислоти та цукру, вона буде м'якою. Для багатьох людей ідеальний помідор - це той, що містить багато кислоти та цукру.
Поради щодо вирощування солодких помідорів
Виберіть правильний тип! 
Найважливіше, що ви можете зробити для того, щоб ваші помідори були солодкими, - це вирощувати правильні сорти. Для найсолодших сортів вибирайте помідори черрі, відомі своєю солодкістю, такі як солодкий мільйон і сонячний цукор різновидів.
Дивіться також: Білий сад - Ботанічний сад РоліФамільні сорти відомі своїми насиченими смаками, але обов'язково перевірте опис на упаковці насіння, щоб дізнатися, чи відомий томат своєю солодкістю або терпкістю.
Не має значення, чи є рослина детермінантним або індетермінантним типом томатів. І в тому, і в іншому випадку є сорти, які дають солодші помідори, ніж інші (індетермінантні сорти менш схильні до нижньої гнилі томатів, хоча і більш схильні до скручування листя).
Якщо у вас виникла проблема з фітофторозом на рослинах томатів, вибір правильного сорту допоможе запобігти захворюванню та появі чорних плям, які воно спричиняє.
Розмір плодів має значення. 
Великі сорти, такі як помідори для біфштекса, часто можуть бути менш солодкими. Деякі солодкі сорти помідорів показані тут. І черрі, і виноградні помідори досягають вищої концентрації цукру в плодах, ніж повнорозмірні помідори, тому вони, як правило, солодші на смак.
Якщо ваша мета - солодкі помідори, візьміть помідори меншого розміру!
Переконайтеся, що рослина підходить для вашого регіону 
Звичайно, ви можете замовити рослини томатів, відомих своєю солодкістю, з каталогів поштою, але вибрані вами рослини повинні підходити для вашого клімату і ґрунтових умов.
Багато сортів, які добре ростуть і дають солодкі помідори в одних регіонах, можуть погано рости в інших. Рослина, яка добре росте в одній зоні посадки, може постраждати, якщо кількість опадів або вологість в іншій відрізняється.
Це вплине на якість і солодкість плодів.
Відстань між рослинами томатів
Переповненість томатів призводить до затримки росту і зниження врожайності, оскільки сонце не потрапляє на помідори. Це робить рослину ідеальним місцем для розмноження хвороб та інших проблем.
Помідорам потрібен простір для росту. Переконайтеся, що ви дотримуєтеся того типу рослин, який маєте на увазі, і розмістіть їх так, щоб плоди мали можливість не тільки рости, але й розвивати солодкість.
Дивіться більше корисних порад щодо інтервалів між рослинами томатів.
Дивіться також: Дерева мімози - нестримні сіячі Висаджуйте рослини томатів рано 
Рослини помідорів люблять довгий вегетаційний період у спеку. Якщо ви почнете їх висаджувати занадто пізно, вони матимуть менше часу для дозрівання. Якщо ваші запізнилися, ви завжди можете приготувати з них смажені зелені помідори. Рецепт дуже смачний!
Посадка розсади в закритому ґрунті до останніх заморозків може продовжити ваш вегетаційний період і дати помідорам більше шансів на природне дозрівання
Якщо можливо, дайте їм дозріти на лозі. 
Щоб заохотити рослину вирощувати солодкі помідори, дозвольте плодам дозрівати на лозі. Але іноді садові тварини роблять це складним завданням. У мене на подвір'ї були проблеми з білками, і мені часто доводилося збирати помідори зеленими і давати їм дозрівати в закритому приміщенні.
Якщо я цього не зроблю, білки відкусять кожен і знищать мій урожай. Я виявив, що помідори, які дозрівають на лозі, набагато солодші, ніж ті, які мені доводиться заносити в приміщення, щоб врятуватися від білок.
Додайте органіку в ґрунт 
Для того, щоб будь-яка рослина томатів добре росла і дала солодкий урожай, їй потрібні поживні речовини для задоволення своїх потреб. Ви можете використовувати добрива для томатів або додавати в ґрунт багато органічних речовин, щоб повернути ці поживні речовини назад, коли вони будуть використані в процесі росту.
Наявність компостної купи, яка створює гумус, і використання його навколо рослин допоможе стимулювати хороший ріст і природну солодкість.
Погода має значення
Фото: Wikimedia Commons
Здорові рослини томатів потребують спекотної погоди з рясними опадами, щонайменше 1 дюйм на тиждень. Якщо погода прохолодна і ґрунт залишається вологим протягом тривалого періоду часу, постраждає вся рослина томатів, а також солодкість помідорів.
Занадто сильна спека і менше води, ніж потрібно рослинам, означатиме, що помідори не зможуть отримати доступ до вологи і поживних речовин, необхідних їм для розвитку солодкого смаку.
Поширені домашні засоби для солодких помідорів - чи працюють вони?
Додавання харчової соди в ґрунт
Існує теорія, що додавання харчової соди в ґрунт знижує кислотність і робить помідори солодшими, але чи правда це? Коротка відповідь - ні. Помідори не витягують кислотність з ґрунту.
Вони виробляють кислоти і цукор на основі своєї генетики. Деякі садівники клянуться, що харчова сода працює, тому я вважаю, що варто спробувати відкрити це для себе.
Однак є кілька ефективних способів використання харчової соди в саду. Ознайомтеся з ними тут.
Однак є ще одне хороше застосування харчової соди з помідорами. Змішайте її з рослинною олією, щоб зробити органічний спрей для томатів для боротьби з грибковими захворюваннями томатів.
Щоб приготувати спрей, змішайте галон води зі столовою ложкою харчової соди і 2 1/2 столової ложки рослинної олії в пляшці з розпилювачем.
Перемішайте і додайте 1/2 ч. л. кастильського мила. Обприскуйте цим розчином листя рослин томатів, поки грибкове захворювання не зникне.
Чи допоможе сіль Епсома підсолодити помідори? 
Ще однією поширеною думкою є те, що додавання солі Епсома (сульфату магнію) навколо рослин томатів зробить помідори солодшими. Знову ж таки, солодкість томатів, як правило, є генетичною, тому це не допоможе, але сіль Епсома може бути ефективним універсальним добривом.
Ви також можете змішати 1 або 2 столові ложки солей епсому в галоні води і використовувати у вигляді спрею, щоб запобігти гнилі кінця цвітіння.
Чи відкрили ви для себе ще якісь поради щодо вирощування солодких помідорів?
Будь ласка, поділіться ними нижче. Я був би особливо зацікавлений у ваших результатах використання солі Епсома, харчової соди та інших домашніх засобів, які, як повідомляється, підсолоджують помідори.
