Innehållsförteckning
Har du någonsin undrat vad du behöver göra för att växa söta tomater?
Grönsaksodling är så tillfredsställande och hemodlade tomater står högst upp på min favoritlista. Smaken av hemodlade tomater är inte alls som de som du köper i butikerna.
Inte ens de som mognat på vinstockar kan mäta sig med den söta smaken hos de som du odlar själv.
I motsats till vad många tror har inte alla tomatsorter samma sötma. Bara för att en tomat är egenodlad betyder det inte att den automatiskt är sötare.
Den faktiska smaken av en tomat kommer från en kombination av växtkemi och även variabler som finns på din trädgårdsplats, såsom lufttemperaturen och din jordtyp.
Även mängden sol och regn som du får under odlingssäsongen spelar roll.
Tomatens smak kommer från balansen mellan syra och socker i skörden. Tomater som smakar mest surt har en lägre nivå av socker i sig. Sötare tomater har å andra sidan en låg nivå av syra och en högre nivå av socker i sig.
Om din växt har lågt innehåll av både syra och socker blir den intetsägande. Den perfekta tomaten, för många människor, är en tomat som har högt innehåll av både syra och socker.
Tips för odling av söta tomater
Välj rätt typ! 
Det enskilt viktigaste du kan göra för att se till att dina tomater blir söta är att odla rätt sorter. För de sötaste sorterna ska du välja körsbärstomater som är kända för sin sötma, t.ex. söt miljon och Socker från solen sorter.
Heirloom-sorter är kända för sina intensiva smaker, men se till att kontrollera beskrivningen på fröförpackningen för att se om tomaten är känd för sin sötma eller syrlighet.
Det spelar ingen roll om plantan är en bestämd eller obestämd typ av tomatplanta. Båda har sorter som ger vissa tomater som är sötare än andra. (Obestämda sorter är dock mindre benägna att drabbas av tomatbottenröta och mer benägna att drabbas av bladveckling).
Om du har problem med bladmögel på dina tomatplantor kan du välja rätt sort för att förebygga sjukdomen och de svarta fläckar som den ger upphov till.
Storleken på frukten gör skillnad. 
Större sorter, som bifftomater, kan ofta vara mindre söta. Några söta tomatsorter visas här. Både körsbärs- och druvtomater når en högre sockerkoncentration i frukten än vad tomater i full storlek gör, så de kommer i allmänhet att smaka sötare.
Om du vill ha söta tomater ska du välja en mindre tomat!
Se till att växten är anpassad till ditt område 
Visst kan du beställa tomatplantor som är kända för sin sötma från postorderkataloger, men de växter du väljer bör vara lämpliga för ditt klimat och markförhållanden.
Många sorter som fungerar bra och producerar söta tomater i vissa områden kan fungera dåligt i andra. En växt som fungerar bra i en planteringszon kan drabbas när nederbörden eller luftfuktigheten i en annan är annorlunda.
Detta påverkar fruktens kvalitet och sötma.
Avstånd mellan tomatplantor
Överfulla tomatplantor ger hämmad tillväxt och minskad fruktproduktion, eftersom solen inte kan nå tomaterna lika bra. Detta ger plantan en perfekt grogrund för sjukdomar och andra problem.
Tomater behöver utrymme för att växa. Tänk på vilken typ av växt du har i åtanke och placera plantorna så att frukten får en chans att inte bara växa utan också utveckla sötma.
Se fler bra tips för avstånd mellan tomatplantor.
Starta dina tomatplantor tidigt 
Tomatplantor vill ha en lång växtsäsong i värmen. Om du startar dem för sent kommer de att ha kortare tid på sig att mogna. Om dina är för sena kan du alltid göra stekta gröna tomater av dem. Receptet är utsökt!
Att starta plantor inomhus före den sista frosten kan förlänga odlingssäsongen och ge tomaterna en längre chans att mogna naturligt
Låt dem om möjligt mogna på vinstocken. 
För att uppmuntra din växt att odla söta tomater, låt frukten mogna på vinstocken. Men ibland gör trädgårdsdjur detta till en utmaning. Jag har haft problem med ekorrar i min trädgård och måste ofta plocka mina tomater gröna och låta dem mogna inomhus.
Om jag inte gör det kommer ekorrarna att ta en tugga av varje tomat och förstöra min skörd. Jag har upptäckt att tomater som mognar på vinstocken är mycket sötare än de som jag måste ta in inomhus för att undkomma ekorrarna.
Tillför organiskt material till jorden 
För att en tomatplanta ska klara sig bra och få en fin skörd behöver den näringsämnen för att kunna växa. Du kan använda tomatgödsel eller tillsätta massor av organiskt material i jorden för att tillföra dessa näringsämnen när de förbrukas under växtprocessen.
Att ha en komposthög som skapar humus och använda den runt växterna hjälper till att främja god tillväxt och naturlig sötma.
Vädret spelar roll
Foto: Wikimedia commons
Friska tomatplantor kräver varmt väder med riklig nederbörd på minst 1 tum i veckan. Om ditt väder är svalt och jorden förblir våt under en längre tidsperiod kommer hela tomatplantan såväl som tomaternas sötma att drabbas.
För hög värme och mindre vatten än växterna behöver innebär att tomaterna inte får tillgång till den fukt och de näringsämnen de behöver för att utveckla sin söta smak.
Vanliga huskurer mot söta tomater - fungerar de?
Tillsats av bikarbonat till jorden
Det finns en teori om att tillsats av bakpulver i jorden minskar surhetsgraden och gör tomaterna sötare, men stämmer det? Det korta svaret är egentligen nej. Tomater drar inte upp surhetsgraden från jorden.
De producerar syror och socker baserat på deras genetik. Vissa trädgårdsmästare svär på att bakpulver fungerar, så jag antar att det är värt ett försök att upptäcka detta själv.
Det finns dock några effektiva sätt att använda bakpulver i trädgården. Kolla in dem här.
Det finns dock en bra användning av bakpulver med tomater. Blanda det med vegetabilisk olja för att göra en organisk tomatspray för att bekämpa tomatsvampsjukdom.
För att göra sprayen, kombinera en gallon vatten med en matsked bakpulver och 2 1/2 matsked vegetabilisk olja i en sprayflaska.
Rör om och tillsätt 1/2 tsk castilletvål. Spraya denna lösning på tomatplantornas bladverk tills svampsjukdomen försvinner.
Hjälper Epsomsalt till att söta tomater? 
En annan vanlig tanke är att tillsätta epsomsalt (magnesiumsulfat) runt tomatplantor kommer att söta tomaterna. Återigen är sötma av tomater i allmänhet genetiskt, så det hjälper inte men epsomsalter kan vara ett effektivt gödningsmedel för alla ändamål.
Du kan också blanda 1 eller 2 matskedar epsomsalt i en gallon vatten för att använda som en spray för att motverka blomning slut ruttna.
Se även: 33 av de bästa sorterna av Coneflower - Typer av Echinacea växterHar du upptäckt några andra tips i din strävan att odla söta tomater?
Jag skulle vara särskilt intresserad av dina resultat med epsomsalt, bakpulver och andra huskurer som rapporteras göra tomater sötare.
