Cuprins
V-ați întrebat vreodată ce trebuie să faceți pentru a crește roșii dulci?
Grădinăritul legumelor este atât de satisfăcător, iar roșiile cultivate în casă sunt în fruntea listei mele de favorite. Gustul roșiilor cultivate în casă nu seamănă deloc cu cele pe care le cumperi din magazine.
Nici măcar cele coapte în vie nu se pot compara ca gust cu dulceața celor pe care le cultivi tu însuți.
Spre deosebire de ceea ce se crede, nu toate soiurile de roșii emană același tip de dulceață. Doar pentru că o roșie este cultivată acasă nu înseamnă că este automat mai dulce.
Gustul real al roșiilor provine dintr-o combinație între chimia plantei și variabilele prezente în locul în care le cultivați, cum ar fi temperatura aerului și tipul de sol.
Chiar și cantitatea de soare și de ploaie pe care o primiți în timpul sezonului de creștere contează.
Aroma roșiilor provine din echilibrul dintre aciditatea și zahărul din cultură. Roșiile care au cel mai acid gust au un nivel mai scăzut de zahăr în ele. Roșiile mai dulci, pe de altă parte, au un nivel scăzut de aciditate și un nivel mai ridicat de zahăr în ele.
Dacă planta dvs. este săracă atât în acid, cât și în zahăr, va fi insipidă. Pentru mulți oameni, roșia ideală este una bogată atât în acid, cât și în zahăr.
Sfaturi pentru cultivarea roșiilor dulci
Alegeți tipul potrivit! 
Cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru a vă asigura că roșiile dvs. vor fi dulci este să cultivați soiurile potrivite. Pentru cele mai dulci soiuri, alegeți roșiile cherry cunoscute pentru dulceața lor, cum ar fi un milion de dolari și zahăr solar soiuri.
Soiurile Heirloom sunt cunoscute pentru aromele lor intense, dar asigurați-vă că verificați descrierea de pe pachetul de semințe pentru a vedea dacă roșia este cunoscută pentru dulceața sau pentru acrișoara sa.
Nu contează dacă planta este de tip determinat sau nedeterminat. Ambele au soiuri care dau unele roșii mai dulci decât altele. (Soiurile nedeterminate sunt mai puțin predispuse la putregaiul de jos al roșiilor, însă și mai predispuse la încolăcirea frunzelor).
Dacă aveți o problemă cu arsura târzie pe plantele de roșii, alegerea soiului potrivit vă va ajuta să preveniți boala și petele negre pe care le produce.
Mărimea fructului face diferența. 
Soiurile mai mari, cum ar fi roșiile de tip beefsteak, pot fi adesea mai puțin dulci. Câteva soiuri de roșii dulci sunt prezentate aici. Atât roșiile cherry, cât și cele de struguri ating o concentrație de zahăr mai mare în fruct decât roșiile de mărime normală, astfel încât acestea vor avea, în general, un gust mai dulce.
Dacă scopul tău sunt roșiile dulci, alege o roșie mai mică!
Asigurați-vă că planta este potrivită pentru zona dumneavoastră 
Desigur, puteți comanda din cataloagele de vânzare prin corespondență plante de tomate cunoscute pentru dulceața lor, dar plantele pe care le alegeți trebuie să fie potrivite pentru climatul și condițiile solului dumneavoastră.
Multe soiuri care se comportă bine și produc roșii dulci în anumite zone pot avea rezultate slabe în altele. O plantă care se comportă bine într-o zonă de plantare poate avea de suferit atunci când precipitațiile sau umiditatea din altă zonă sunt diferite.
Acest lucru va avea un impact asupra calității și dulceaței fructelor.
Spațierea plantelor de tomate
Plantele de roșii înghesuite vă oferă o creștere redusă și o scădere a producției de fructe, deoarece soarele nu poate ajunge la fel de bine la roșii. Acest lucru oferă plantei un loc de reproducere perfect pentru boli și alte probleme.
Roșiile au nevoie de spațiu pentru a crește. Asigurați-vă că țineți cont de tipul de plantă pe care îl aveți în vedere și spațiați plantele astfel încât fructele să aibă șansa nu numai să crească, ci și să se dezvolte dulce.
Vedeți mai multe sfaturi excelente pentru spațierea plantelor de roșii.
Începeți plantele de tomate devreme 
Plantele de tomate preferă un sezon de creștere lung în căldură. Dacă le începeți prea târziu, vor avea un timp mai scurt pentru a se coace. Dacă ale voastre sunt prea târzii, puteți oricând să faceți cu ele roșii verzi prăjite. Rețeta este delicioasă!
Începerea răsadurilor în interior înainte de ultimul îngheț poate prelungi sezonul de creștere și poate oferi roșiilor o șansă mai mare de a se coace în mod natural.
Dacă este posibil, lăsați-le să se coacă pe viță. 
Pentru a încuraja planta să crească roșii dulci, lăsați fructele să se coacă pe viță de vie. Dar, uneori, creaturile din grădină fac din acest lucru o provocare. Am avut probleme cu veverițele în curte și de multe ori trebuie să culeg roșiile verzi și să le las să se coacă în interior.
Dacă nu fac acest lucru, veverițele vor mușca din fiecare și îmi vor distruge recolta. Am descoperit că roșiile care se coc în vie sunt mult mai dulci decât cele pe care trebuie să le aduc în casă pentru a scăpa de veverițe.
Adăugați materie organică în sol 
Pentru ca orice plantă de roșii să se dezvolte bine și să obțină o recoltă dulce, are nevoie de nutrienți pentru a-și satisface nevoile de creștere. Puteți folosi îngrășăminte pentru roșii sau puteți adăuga multă materie organică în sol pentru a adăuga acești nutrienți înapoi pe măsură ce sunt consumați în procesul de creștere.
Dacă aveți un grămadă de compost care creează humus și îl folosiți în jurul plantelor, veți încuraja o creștere bună și o dulceață naturală.
Vremea contează
Credit foto Wikimedia Commons
Plantele de roșii sănătoase au nevoie de vreme caldă cu precipitații abundente de cel puțin 2,5 cm pe săptămână. Dacă vremea este răcoroasă și solul rămâne umed pentru o perioadă prelungită de timp, întreaga plantă de roșii, precum și dulceața roșiilor vor avea de suferit.
O căldură prea mare și mai puțină apă decât au nevoie plantele vor însemna că roșiile nu vor avea acces la umiditatea și nutrienții de care au nevoie pentru a-și dezvolta aroma dulce.
Remedii de casă comune pentru roșii dulci - funcționează?
Adăugarea de bicarbonat de sodiu în sol
Există o teorie conform căreia adăugarea de bicarbonat de sodiu în sol va scădea aciditatea și va face roșiile mai dulci, dar este adevărat? Răspunsul scurt este că nu este chiar așa. Roșiile nu extrag aciditatea din sol.
Ele produc acizi și zaharuri în funcție de genetica lor. Unii grădinari jură că bicarbonatul de sodiu funcționează, așa că presupun că merită să încercați să descoperiți acest lucru pentru dumneavoastră.
Totuși, există câteva modalități eficiente de a folosi bicarbonatul de sodiu în grădină, pe care le puteți vedea aici.
Totuși, există o utilizare bună a bicarbonatului de sodiu pentru roșii. Amestecați-l cu ulei vegetal pentru a face un spray organic pentru roșii, pentru a lupta împotriva bolilor fungice ale roșiilor.
Pentru a face spray-ul, combinați un galon de apă cu o lingură de bicarbonat de sodiu și 2 1/2 linguri de ulei vegetal într-o sticlă cu pulverizator.
Se amestecă și se adaugă 1/2 linguriță de săpun de castilă. Se pulverizează această soluție pe frunzele plantelor de roșii până la dispariția ciupercii.
Sarea Epsom va ajuta la îndulcirea roșiilor? 
Un alt gând comun este că adăugarea de sare de epsom (sulfat de magneziu) în jurul plantelor de roșii va îndulci roșiile. Încă o dată, dulceața roșiilor este în general genetică, așa că acest lucru nu va ajuta, dar sărurile de epsom pot fi un îngrășământ eficient pentru toate scopurile.
De asemenea, puteți amesteca 1 sau 2 linguri de săruri de epsom într-un litru de apă pentru a le folosi ca spray pentru a descuraja putregaiul florilor.
Vezi si: Ciorbă de broccoli cu curry la cratițăAți mai descoperit și alte sfaturi în demersul vostru de a cultiva roșii dulci?
Vă rog să le împărtășiți mai jos. Aș fi deosebit de interesată de rezultatele dvs. cu sărurile epsom, bicarbonatul de sodiu și alte remedii casnice care se pare că îndulcesc roșiile.
Vezi si: Home Made Miracle Grow - Fă-ți propriul îngrășământ de casă pentru plante