Оглавление
Задумывались ли вы когда-нибудь, что нужно сделать для роста сладкие помидоры?
Овощеводство приносит огромное удовольствие, а выращенные в домашних условиях помидоры занимают первое место в списке моих любимых. Вкус выращенных в домашних условиях помидоров совсем не похож на те, что вы покупаете в магазинах.
Даже созревшие на виноградниках они не могут сравниться по вкусу со сладостью тех, которые вы выращиваете сами.
Вопреки распространенному мнению, не все сорта помидоров обладают одинаковой сладостью. Если помидор выращен в домашних условиях, это не значит, что он автоматически становится слаще.
Вкус томата зависит от химического состава растения, а также от переменных факторов, присутствующих на вашем садовом участке, таких как температура воздуха и тип почвы.
Даже количество солнца и дождей, получаемых в течение вегетационного периода, имеет значение.
Вкус томата обусловлен балансом кислотности и сахара в урожае. Наиболее кислые томаты содержат меньше сахара. Более сладкие томаты, напротив, имеют низкий уровень кислоты и более высокий уровень сахара.
Если в растении мало кислоты и сахара, то оно будет безвкусным. Идеальный томат, по мнению многих людей, - это томат с высоким содержанием и кислоты, и сахара.
Советы по выращиванию сладких томатов
Выберите правильный тип! 
Самое важное, что можно сделать для того, чтобы ваши помидоры были сладкими, - это вырастить правильные сорта. Для получения самых сладких сортов выбирайте помидоры черри, известные своей сладостью, такие как сладкий миллион и солнечный сахар разновидности.
Гнездовые сорта известны своим насыщенным вкусом, но обязательно проверьте описание на упаковке семян, чтобы узнать, известен ли этот томат своей сладостью или терпкостью.
При этом не имеет значения, детерминантный или индетерминантный тип томатов. И в том, и в другом случае есть сорта, дающие одни помидоры слаще других. (Индетерминантные сорта менее подвержены донной гнили томатов, но более подвержены скручиванию листьев).
Если у вас есть проблемы с поздней болезнью растений томатов, правильный выбор сорта поможет предотвратить заболевание, а также появление черных пятен.
Размер плодов имеет значение. 
Крупные сорта, такие как бифштекс, часто бывают менее сладкими. Здесь показаны некоторые сладкие сорта томатов. Помидоры черри и виноград достигают более высокой концентрации сахара в плодах, чем полноразмерные томаты, поэтому они, как правило, более сладкие на вкус.
Если ваша цель - сладкие помидоры, выбирайте помидоры поменьше!
Убедитесь, что растение подходит для вашей местности 
Конечно, можно заказать известные своей сладостью растения томатов по каталогам почтовой рассылки, но выбранные вами растения должны соответствовать вашему климату и почвенным условиям.
Многие сорта, которые хорошо растут и дают сладкие помидоры в одних регионах, могут плохо расти в других. Растение, хорошо растущее в одной зоне посадки, может пострадать, если осадки или влажность в другой зоне отличаются.
Это скажется на качестве и сладости плодов.
Расстояние между растениями томата
Загущенность посадок томатов приводит к замедлению роста и снижению плодоношения, так как солнце не доходит до томатов, что создает благоприятные условия для развития болезней и других проблем.
Помидорам необходимо пространство для роста. Обязательно учитывайте сорт растения и расставляйте растения так, чтобы у плодов была возможность не только расти, но и набирать сладость.
Смотрите другие полезные советы по расстановке растений томатов.
Высаживайте рассаду томатов в ранние сроки 
Помидоры любят долгий вегетационный период в жару. Если вы посадите их слишком поздно, они будут созревать меньше времени. Если ваши помидоры слишком поздние, вы всегда можете приготовить из них жареные зеленые помидоры. Рецепт очень вкусный!
Смотрите также: Заварной крем со вкусом ванили и домашним фруктовым соусомВыращивание рассады в закрытом грунте до наступления последних заморозков может продлить вегетационный период и дать томатам возможность дольше созревать естественным путем
Если есть возможность, дайте им дозреть на лозе. 
Чтобы стимулировать рост сладких томатов, дайте плодам созреть на лозе. Но иногда садовая живность делает это непростой задачей. У меня во дворе проблемы с белками, поэтому часто приходится собирать помидоры зелеными и давать им дозреть в помещении.
Если этого не сделать, то белки откусят от каждого из них и уничтожат мой урожай. Я обнаружил, что помидоры, созревающие на лозе, гораздо слаще тех, которые приходится заносить в помещение, спасаясь от белок.
Добавить в почву органические вещества 
Для того чтобы томатное растение хорошо развивалось и давало урожай, ему необходимы питательные вещества. Можно использовать удобрения для томатов или вносить в почву большое количество органических веществ, чтобы вернуть эти питательные вещества по мере их расходования в процессе роста.
Наличие компостной кучи, в которой образуется перегной, и использование его вокруг растений будет способствовать хорошему росту и естественной сладости.
Погода имеет значение
Фотография предоставлена Wikimedia commons
Для здоровых растений томатов необходима жаркая погода с обильными осадками (не менее 1 дюйма в неделю). Если погода прохладная, а почва остается влажной в течение длительного времени, то страдает как все растение, так и сладость томатов.
Слишком жаркая погода и меньшее количество воды, чем требуется растениям, приведут к тому, что томаты не смогут получить влагу и питательные вещества, необходимые им для развития сладкого вкуса.
Распространенные домашние средства для лечения сладких томатов - работают ли они?
Добавление пищевой соды в почву
Существует теория, что добавление пищевой соды в почву снижает кислотность и делает помидоры более сладкими, но так ли это на самом деле? Короткий ответ - нет. Помидоры не впитывают кислоту из почвы.
Некоторые садоводы клянутся, что пищевая сода помогает, так что, думаю, стоит попробовать и выяснить это самостоятельно.
Однако есть несколько эффективных способов использования пищевой соды в саду. Ознакомьтесь с ними здесь.
Смотрите также: Лица в саду - кто на вас смотрит?
Однако есть одно хорошее применение пищевой соды для борьбы с томатами: смешайте ее с растительным маслом, чтобы приготовить органический спрей для борьбы с грибковыми заболеваниями томатов.
Для приготовления спрея соедините в бутылке с распылителем галлон воды, столовую ложку пищевой соды и 2 1/2 столовые ложки растительного масла.
Перемешайте и добавьте 1/2 ч.л. кастильского мыла. Опрыскивайте этим раствором листву растений томатов до тех пор, пока грибковое заболевание не исчезнет.
Поможет ли соль Эпсома подсластить помидоры? 
Другая распространенная идея - добавлять соль эпсома (сульфат магния) вокруг растений томатов, чтобы сделать их более сладкими. Опять же, сладость томатов, как правило, заложена генетически, поэтому это не поможет, но соль эпсома может быть эффективным универсальным удобрением.
Можно также смешать 1-2 столовые ложки солей эпсома в галлоне воды и использовать в качестве опрыскивателя для предотвращения гниения кончиков цветков.
Открыли ли вы для себя другие советы по выращиванию сладких томатов?
Особенно интересно узнать о результатах применения эпсомной соли, пищевой соды и других домашних средств, которые, по некоторым данным, подслащивают помидоры.
