Indholdsfortegnelse
Har du nogensinde spekuleret på, hvad du skal gøre for at vokse? søde tomater?
Grøntsagsdyrkning er så tilfredsstillende, og hjemmedyrkede tomater står øverst på min favoritliste. Smagen af hjemmedyrkede tomater er slet ikke som dem, man køber i butikkerne.
Selv de vinmodne kan ikke måle sig med den søde smag fra dem, du selv dyrker.
I modsætning til hvad mange tror, er det ikke alle tomatsorter, der giver den samme sødme fra sig. Bare fordi en tomat er hjemmedyrket, betyder det ikke, at den automatisk er sødere.
Den faktiske smag af en tomat kommer fra en kombination af plantens kemi og også variabler, der er til stede på dit havested, såsom lufttemperaturen og din jordtype.
Selv mængden af sol og regn, som du får i løbet af vækstsæsonen, betyder noget.
Tomatens smag kommer fra balancen mellem syre og sukker i afgrøden. Tomater, der smager mest syrligt, har et lavere niveau af sukker i sig. Sødere tomater har på den anden side et lavt niveau af syre og et højere niveau af sukker i dem.
Hvis din plante har et lavt indhold af både syre og sukker, vil den være kedelig. Den ideelle tomat er for mange mennesker en, der har et højt indhold af både syre og sukker.
Tips til dyrkning af søde tomater
Vælg den rigtige type! 
Den vigtigste ting, du kan gøre for at sikre, at dine tomater bliver søde, er at dyrke de rigtige sorter. For at få de sødeste sorter skal du vælge cherrytomater, der er kendt for deres sødme, såsom sød million og Solsukker sorter.
Arvestokssorter er kendt for deres intense smag, men husk at tjekke beskrivelsen på frøpakken for at se, om tomaten er kendt for sin sødme eller syrlighed.
Det betyder ikke noget, om planten er en bestemt eller ubestemt type tomatplante. Begge har sorter, der giver nogle tomater, der er sødere end andre. (Ubestemte sorter er dog mindre tilbøjelige til tomatbundråd og mere tilbøjelige til bladkrølning).
Hvis du har problemer med kartoffelskimmel på dine tomatplanter, vil valget af den rigtige sort også hjælpe med at forebygge sygdommen og de sorte pletter, den giver.
Frugtens størrelse gør en forskel. 
Større sorter, som beefsteak-tomater, kan ofte være mindre søde. Nogle søde tomatsorter er vist her. Både cherry- og grape-tomater opnår en højere sukkerkoncentration i frugten end tomater i fuld størrelse, så de smager generelt sødere.
Hvis du vil have søde tomater, skal du vælge en mindre tomat!
Se også: Tom Collins Drink - forfriskende sommer highball cocktail opskrift Sørg for, at planten passer til dit område 
Selvfølgelig kan du bestille tomatplanter, der er kendt for deres sødme, fra postordrekataloger, men de planter, du vælger, skal passe til dit klima og dine jordforhold.
Mange sorter, der klarer sig godt og giver søde tomater i nogle områder, kan klare sig dårligt i andre. En plante, der klarer sig godt i én plantezone, kan lide, når nedbøren eller fugtigheden i en anden er anderledes.
Det vil have indflydelse på frugtens kvalitet og sødme.
Afstand mellem tomatplanter
Overfyldte tomatplanter giver en hæmmet vækst og et fald i frugtproduktionen, da solen ikke kan nå tomaterne lige så godt. Det giver planten et perfekt grosted for sygdomme og andre problemer.
Tomater har brug for plads til at vokse. Sørg for at have den type plante, du har, i tankerne, og placer planterne, så frugten har en chance for ikke bare at vokse, men også udvikle sødme.
Se flere gode tips til afstand mellem tomatplanter.
Start dine tomatplanter tidligt 
Tomatplanter kan godt lide en lang vækstsæson i varmen. Hvis du starter dem for sent, vil de have kortere tid til at modne. Hvis dine er for sene, kan du altid lave stegte grønne tomater af dem. Opskriften er lækker!
Hvis du starter frøplanter indendørs før den sidste frost, kan du forlænge din vækstsæson og give tomaterne en længere chance for at modnes naturligt.
Hvis det er muligt, så lad dem modne på vinstokken. 
For at opmuntre din plante til at dyrke søde tomater skal du lade frugterne modne på vinstokken. Men nogle gange gør havens kryb det til en udfordring. Jeg har haft problemer med egern i min have og er ofte nødt til at plukke mine tomater grønne og lade dem modne indendørs.
Hvis jeg ikke gør det, vil egernene tage en bid af hver enkelt og ødelægge min afgrøde. Jeg har fundet ud af, at tomater, der modner på vinstokken, er meget sødere end dem, jeg er nødt til at bringe indendørs for at undslippe egernene.
Tilsæt organisk materiale til jorden 
For at en tomatplante kan klare sig godt og ende med en god afgrøde, har den brug for næringsstoffer til at opfylde sine vækstbehov. Du kan bruge tomatgødning eller tilføje masser af organisk materiale til jorden for at tilføje disse næringsstoffer igen, når de er brugt op i vækstprocessen.
At have en kompostbunke, der skaber humus, og bruge den omkring planterne vil hjælpe med at fremme god vækst og naturlig sødme.
Vejret betyder noget
Fotokredit Wikimedia commons
Sunde tomatplanter kræver varmt vejr med rigelig nedbør på mindst 1 tomme om ugen. Hvis vejret er køligt, og jorden forbliver våd i en længere periode, vil hele tomatplanten og tomaternes sødme lide.
For høj varme og mindre vand, end planterne har brug for, betyder, at tomaterne ikke får adgang til den fugt og de næringsstoffer, de har brug for til at udvikle deres søde smag.
Almindelige husråd mod søde tomater - virker de?
Tilsætning af bagepulver til jorden
Der er en teori om, at tilsætning af natron til jorden vil sænke surhedsgraden og gøre tomaterne sødere, men er det sandt? Det korte svar er, at det er det ikke. Tomater trækker ikke surhedsgraden op fra jorden.
De producerer syrer og sukker baseret på deres genetik. Nogle gartnere sværger til, at bagepulveret virker, så det er nok værd at prøve at finde ud af det selv.
Der er dog nogle effektive måder at bruge bagepulver i haven på. Se dem her.
Der er dog en god måde at bruge natron på i forbindelse med tomater: Bland det med vegetabilsk olie og lav en økologisk tomatspray til at bekæmpe svampesygdomme i tomater.
For at lave sprayen skal du blande en liter vand med en spiseskefuld bagepulver og 2 1/2 spiseskefuld vegetabilsk olie i en sprayflaske.
Rør rundt og tilsæt 1/2 tsk castilsæbe. Spray denne opløsning på tomatplanternes blade, indtil svampesygdommen forsvinder.
Vil Epsom-salt hjælpe med at søde tomater? 
En anden almindelig tanke er, at man kan gøre tomaterne sødere ved at tilsætte epsom-salt (magnesiumsulfat) omkring tomatplanterne. Igen er tomaters sødme generelt genetisk betinget, så det hjælper ikke, men epsom-salt kan være en effektiv gødning til alle formål.
Du kan også blande 1 eller 2 spiseskefulde epsomsalt i en liter vand og bruge det som en spray til at modvirke blomsterråd.
Har du fundet andre tips i din søgen efter at dyrke søde tomater?
Jeg vil især være interesseret i dine resultater med epsomsalt, bagepulver og andre husråd, der efter sigende søder tomater.
