میٹھے ٹماٹر اگانا - ٹپس، ٹرکس اور خرافات

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ میٹھے ٹماٹر اگانے کے لیے آپ کو کیا کرنے کی ضرورت ہے؟

سبزیوں کی باغبانی بہت اطمینان بخش ہے اور گھر میں اگائے جانے والے ٹماٹر میری پسندیدہ فہرست میں سرفہرست ہیں۔ گھر میں اگائے جانے والے ٹماٹروں کا ذائقہ بالکل بھی ان جیسا نہیں ہے جو آپ اسٹورز سے خریدتے ہیں۔

یہاں تک کہ پکنے والی بیل کا بھی ذائقہ میں ان کی مٹھاس سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا جو آپ خود اگاتے ہیں۔

مشہور سوچ کے برعکس، ٹماٹر کی تمام اقسام ایک جیسی مٹھاس نہیں دیتی ہیں۔ صرف اس وجہ سے کہ ٹماٹر گھر میں اگایا جاتا ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ خود بخود میٹھا ہے۔

ٹماٹر کا اصل ذائقہ پودوں کی کیمسٹری اور ان متغیرات کے امتزاج سے آتا ہے جو آپ کے باغبانی کی جگہ پر موجود ہوتے ہیں جیسے ہوا کا درجہ حرارت، اور آپ کی مٹی کی قسم۔

ٹماٹر کا ذائقہ فصل میں تیزابیت اور چینی کے توازن سے آتا ہے۔ ٹماٹر جن کا ذائقہ سب سے زیادہ تیزابی ہوتا ہے ان میں شوگر کی سطح کم ہوتی ہے۔ دوسری طرف میٹھے ٹماٹروں میں تیزاب کی سطح کم ہوتی ہے اور ان میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

اگر آپ کے پودے میں تیزاب اور شکر دونوں کی مقدار کم ہے تو یہ نرم ہوگا۔ بہت سے لوگوں کے لیے مثالی ٹماٹر وہ ہے جس میں تیزاب اور شکر دونوں کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

میٹھے ٹماٹر اگانے کے لیے نکات

صحیح قسم کا انتخاب کریں!

ایک سب سے اہم چیز جو آپ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کر سکتے ہیں۔ٹماٹر میٹھا ہو جائے گا صحیح cultivars بڑھنے کے لئے ہے. سب سے میٹھی اقسام کے لیے چیری ٹماٹروں کا انتخاب کریں جو ان کی مٹھاس کے لیے مشہور ہیں، جیسے کہ سویٹ ملین اور سن شوگر اقسام۔

ہیرلوم کی اقسام اپنے شدید ذائقوں کے لیے جانی جاتی ہیں، لیکن یہ جاننے کے لیے بیجوں کے پیکج پر دی گئی تفصیل ضرور دیکھیں کہ آیا اس کی مٹھاس

اگر آپ کو اپنے ٹماٹر کے پودوں پر دیر سے جھلسنے کا مسئلہ ہے، تو صحیح قسم کا انتخاب کرنے سے بیماری اور اس سے پیدا ہونے والے سیاہ دھبوں کو روکنے میں بھی مدد ملے گی۔

پھل کی جسامت میں فرق پڑتا ہے۔ اکثر کم میٹھا ہو سکتا ہے. ٹماٹر کی کچھ میٹھی قسمیں یہاں دکھائی گئی ہیں۔ چیری اور انگور دونوں ٹماٹر پھلوں میں پورے سائز کے ٹماٹروں کے مقابلے میں زیادہ چینی کی مقدار تک پہنچتے ہیں، اس لیے وہ عام طور پر زیادہ میٹھے چکھتے ہیں۔

اگر میٹھا ٹماٹر آپ کا مقصد ہے، تو چھوٹے ٹماٹر کے لیے جائیں!

یقینی بنائیں کہ پودا آپ کے علاقے کے لیے موزوں ہے

یقینی طور پر، آپ ان کے پلانٹ کو مٹھائی کے لیے آرڈر کر سکتے ہیں، لیکن آپ اس پلانٹ کو مٹھائی کا آرڈر دے سکتے ہیں۔ منتخب کریں آپ کے لئے موزوں ہونا چاہئےآب و ہوا اور مٹی کے حالات۔

بہت سی قسمیں جو اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں اور کچھ علاقوں میں میٹھے ٹماٹر پیدا کرتی ہیں دوسروں میں خراب کارکردگی کا مظاہرہ کر سکتی ہیں۔ ایک پودے لگانے والے پودے کو نقصان پہنچ سکتا ہے جب دوسرے میں بارش یا نمی مختلف ہو اس سے پودے کو بیماری اور دیگر مسائل کے لیے ایک بہترین افزائش کی جگہ ملتی ہے۔

ٹماٹروں کو اگنے کے لیے جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جس قسم کے پودے کو ذہن میں رکھتے ہیں اور پودوں کو جگہ دیں تاکہ پھلوں کو نہ صرف بڑھنے بلکہ مٹھاس پیدا کرنے کا موقع ملے۔

ٹماٹر کے پودوں کے درمیان فاصلہ رکھنے کے لیے مزید زبردست تجاویز دیکھیں۔

ٹماٹر کے پودے جلد شروع کریں

ٹماٹر کے پودے جیسے گرمی میں ایک لمبا اگنے کا موسم ہو۔ اگر آپ انہیں بہت دیر سے شروع کرتے ہیں، تو ان کے پکنے میں کم وقت ہوگا۔ اگر آپ کو بہت دیر ہو گئی ہے، تو آپ ہمیشہ ان کے ساتھ تلے ہوئے سبز ٹماٹر بنا سکتے ہیں۔ نسخہ مزیدار ہے!

آخری ٹھنڈ سے پہلے گھر کے اندر پودے لگانا شروع کرنے سے آپ کے بڑھنے کا موسم بڑھ سکتا ہے اور ٹماٹروں کو قدرتی طور پر پکنے کا زیادہ موقع مل سکتا ہے

اگر ممکن ہو تو انہیں بیل پر پکنے دیں۔

اپنے پودے کو میٹھے ٹماٹر اگانے کی ترغیب دینے کے لیے، پھلوں کو ویرین پر پکنے دیں۔ لیکن بعض اوقات، باغ کے نقاد اسے ایک چیلنج بناتے ہیں۔مجھے اپنے صحن میں گلہریوں کی پریشانی ہوئی ہے اور مجھے اکثر اپنے ٹماٹروں کو سبز چننا پڑتا ہے اور انہیں گھر کے اندر پکنے دینا پڑتا ہے۔

اگر میں ایسا نہیں کرتا ہوں تو گلہری ہر ایک میں سے ایک ایک کاٹ لیں گی اور میری فصل کو تباہ کر دیں گی۔ میں نے پایا ہے کہ بیل پر پکنے والے ٹماٹر ان سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں جنہیں گلہریوں سے بچنے کے لیے مجھے گھر کے اندر لانا پڑتا ہے۔

زمین میں نامیاتی مادہ شامل کریں

ٹماٹر کے کسی بھی پودے کو اچھی کارکردگی اور میٹھی فصل کے ساتھ ختم کرنے کے لیے، اسے اپنی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ ٹماٹر کی کھاد کا استعمال کر سکتے ہیں یا ان غذائی اجزاء کو دوبارہ شامل کرنے کے لیے مٹی میں بہت زیادہ نامیاتی مادے شامل کر سکتے ہیں کیونکہ وہ بڑھنے کے عمل میں استعمال ہو جاتے ہیں۔

ہاد کا ڈھیر ہونا اور اسے پودوں کے ارد گرد استعمال کرنا اچھی نشوونما اور قدرتی مٹھاس کی حوصلہ افزائی کرنے میں مدد کرے گا۔ ایک ہفتہ میں کم از کم 1 انچ کی وافر بارش کے ساتھ گرم موسم۔ اگر آپ کا موسم ٹھنڈا ہے اور مٹی طویل عرصے تک گیلی رہتی ہے تو ٹماٹر کے پورے پودے کے ساتھ ساتھ ٹماٹروں کی مٹھاس بھی متاثر ہوگی۔

بہت زیادہ گرمی اور پودوں کی ضرورت سے کم پانی کا مطلب یہ ہوگا کہ ٹماٹر نمی اور غذائی اجزاء تک رسائی حاصل نہیں کرسکتے ہیں جس کی انہیں میٹھا ذائقہ تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ بیکنگ سوڈا کو مٹی میں شامل کرنا

ایک نظریہ ہے جو شامل کرتا ہے۔بیکنگ سوڈا مٹی میں ڈالنے سے تیزابیت کم ہوگی اور ٹماٹر میٹھے ہوں گے، لیکن کیا یہ سچ ہے؟ مختصر جواب واقعی نہیں ہے۔ ٹماٹر مٹی سے تیزابیت پیدا نہیں کرتے۔

وہ اپنی جینیات کی بنیاد پر تیزاب اور شکر پیدا کرتے ہیں۔ کچھ باغبان قسم کھاتے ہیں کہ بیکنگ سوڈا کام کرتا ہے، اس لیے مجھے لگتا ہے کہ یہ آپ کے لیے دریافت کرنے کی کوشش کرنے کے قابل ہے۔

باغ میں بیکنگ سوڈا استعمال کرنے کے کچھ موثر طریقے موجود ہیں۔ انہیں یہاں دیکھیں۔

اگرچہ ٹماٹر کے ساتھ بیکنگ سوڈا کا ایک اچھا استعمال ہے۔ اسے سبزیوں کے تیل میں مکس کریں تاکہ ٹماٹر کی فنگل بیماری سے لڑنے کے لیے ٹماٹر کا نامیاتی اسپرے بنایا جا سکے۔

اسپرے بنانے کے لیے، ایک گیلن پانی میں ایک کھانے کا چمچ بیکنگ سوڈا اور 2 1/2 کھانے کا چمچ سبزیوں کا تیل ایک سپرے بوتل میں ملا دیں۔ اس محلول کو ٹماٹر کے پودوں کے پودوں پر اس وقت تک چھڑکیں جب تک کہ فنگل بیماری ختم نہ ہوجائے۔

کیا ایپسم نمک ٹماٹروں کو میٹھا کرنے میں مدد کرے گا؟

ایک اور عام خیال یہ ہے کہ ٹماٹر کے پودوں کے ارد گرد ایپسم نمک (میگنیشیم سلفیٹ) ڈالنے سے ٹماٹر میٹھے ہوجائیں گے۔ ایک بار پھر، ٹماٹروں کی مٹھاس عام طور پر جینیاتی ہوتی ہے، اس لیے اس سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا لیکن ایپسم نمکیات تمام مقاصد کے لیے موثر کھاد ثابت ہو سکتے ہیں۔

آپ ایک گیلن پانی میں 1 یا 2 کھانے کے چمچ ایپسم نمکیات کو بھی اسپرے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں تاکہ پھولوں کے سروں کے سڑنے کی حوصلہ شکنی کی جا سکے۔

کیا آپ نے میٹھا اگانے کی اپنی جستجو میں کچھ اور نکات دریافت کیے ہیں؟ٹماٹر؟

براہ کرم انہیں نیچے شیئر کریں۔ میں خاص طور پر ایپسم نمکیات، بیکنگ سوڈا اور دیگر گھریلو علاج کے ساتھ آپ کے نتائج میں دلچسپی رکھوں گا جو ٹماٹروں کو میٹھا کرنے کی اطلاع دیتے ہیں۔