সুচিপত্র
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে মিষ্টি টমেটো জন্মানোর জন্য আপনাকে কী করতে হবে?
সবজি বাগান করা খুবই সন্তোষজনক এবং ঘরে জন্মানো টমেটো আমার পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে। বাড়িতে জন্মানো টমেটোর স্বাদ আপনি দোকানে কেনার মতন কিছুই নয়।
এমনকি পাকা লতাগুলিও আপনি নিজে যেগুলি চাষ করেন তার মিষ্টির সাথে তুলনা করা যায় না।
জনপ্রিয় চিন্তার বিপরীতে, সমস্ত টমেটো একই ধরণের মিষ্টি দেয় না। শুধু একটি টমেটো বাড়িতে জন্মানোর মানে এই নয় যে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে মিষ্টি হয়।
টমেটোর আসল গন্ধ আসে উদ্ভিদের রসায়নের সংমিশ্রণ থেকে এবং এছাড়াও পরিবর্তনশীল যা আপনার বাগানে উপস্থিত থাকে যেমন বাতাসের তাপমাত্রা, এবং আপনার মাটির ধরন৷
টমেটোর স্বাদ আসে ফসলের অম্লতা এবং চিনির ভারসাম্য থেকে। যে টমেটোর স্বাদ সবচেয়ে অ্যাসিডিক হয় সেগুলিতে চিনির মাত্রা কম থাকে। অন্যদিকে মিষ্টি টমেটোতে অ্যাসিডের মাত্রা কম থাকে এবং চিনির মাত্রা বেশি থাকে।
আপনার গাছে অ্যাসিড এবং চিনি উভয়ই কম থাকলে তা মসৃণ হবে। অনেক লোকের জন্য আদর্শ টমেটো হল এমন একটি যেটিতে অ্যাসিড এবং চিনি উভয়ই বেশি থাকে।
মিষ্টি টমেটো বাড়ানোর টিপস
সঠিক প্রকার বেছে নিন! 
একক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা আপনি নিশ্চিত করতে পারেনটমেটো মিষ্টি হবে সঠিক চাষ বৃদ্ধি করা হয়. সবচেয়ে মিষ্টি জাতগুলির জন্য, চেরি টমেটো বেছে নিন যেগুলি মিষ্টির জন্য পরিচিত, যেমন মিষ্টি মিলিয়ন এবং সান সুগার জাতগুলি৷
উত্তরাধিকার জাতগুলি তাদের তীব্র স্বাদের জন্য পরিচিত, তবে বীজের প্যাকেজের বিবরণটি দেখতে ভুলবেন না যে টমেটোর মিষ্টিতা কোন ব্যাপার নয়৷ একটি নির্দিষ্ট বা অনির্দিষ্ট ধরনের টমেটো উদ্ভিদ। উভয়েরই জাত রয়েছে যা কিছু টমেটো দেয় যা অন্যদের চেয়ে মিষ্টি। (অনির্ধারিত জাতগুলি টমেটোর নীচে পচে যাওয়ার প্রবণতা কম, যদিও পাতার কোঁকড়ার প্রবণতা বেশি।)
আপনার টমেটো গাছে দেরীতে ব্লাইট হওয়ার সমস্যা থাকলে, সঠিক জাত নির্বাচন করা রোগ এবং এর ফলে যে কালো দাগ হয় তাও প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।
ফলের আকারে একটি পার্থক্য রয়েছে। প্রায়ই কম মিষ্টি হতে পারে। টমেটোর কিছু মিষ্টি জাত এখানে দেখানো হয়েছে। চেরি এবং আঙ্গুর টমেটো উভয়ই পূর্ণ আকারের টমেটোর তুলনায় ফলের মধ্যে বেশি চিনির ঘনত্বে পৌঁছায়, তাই তারা সাধারণত মিষ্টি স্বাদ পাবে।
মিষ্টি টমেটো যদি আপনার লক্ষ্য হয়, তাহলে একটি ছোট টমেটো বেছে নিন!
নিশ্চিত করুন যে উদ্ভিদটি আপনার এলাকার জন্য উপযুক্ত কিনা 
অবশ্যই, আপনি তাদের গাছের মিষ্টির জন্য অর্ডার দিতে পারেন, তবে আপনি তাদের পরিচিত গাছের অর্ডার দিতে পারেন। নির্বাচন আপনার জন্য উপযুক্ত হতে হবেজলবায়ু এবং মাটির অবস্থা।
অনেক জাত যা ভালো পারফরম্যান্স করে এবং কিছু এলাকায় মিষ্টি টমেটো উৎপাদন করে অন্যদের ক্ষেত্রে খারাপ কাজ করতে পারে। যে গাছটি একটি রোপণ অঞ্চলে ভাল কাজ করে সেগুলি অন্য অঞ্চলে বৃষ্টিপাত বা আর্দ্রতা ভিন্ন হলে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে৷
এটি ফলের গুণমান এবং মিষ্টির উপর প্রভাব ফেলবে৷
টমেটো গাছের ফাঁকে
টমেটো গাছের ভিড় আপনার বৃদ্ধি এবং ফলের উৎপাদন হ্রাস পায়, যেহেতু সূর্য টমেটোতে পৌঁছতে পারে না। এটি গাছটিকে রোগ এবং অন্যান্য সমস্যার জন্য একটি নিখুঁত প্রজনন স্থান দেয়।
টমেটোর বৃদ্ধির জন্য জায়গা প্রয়োজন। আপনার মনে থাকা গাছের ধরনটি রাখতে ভুলবেন না এবং গাছগুলিকে স্থান দিতে ভুলবেন না যাতে ফলগুলি কেবল বাড়তে পারে না কিন্তু মিষ্টতা বিকাশের সুযোগ পায়৷
টমেটো গাছের ফাঁক রাখার জন্য আরও দুর্দান্ত টিপস দেখুন৷
আপনার টমেটো গাছগুলি তাড়াতাড়ি শুরু করুন 
টমেটো গাছগুলি যেমন গরমে দীর্ঘ বাড়তে পারে৷ আপনি যদি এগুলি খুব দেরিতে শুরু করেন তবে তাদের পাকতে আরও কম সময় থাকবে। আপনার যদি খুব দেরি হয় তবে আপনি সবসময় তাদের সাথে ভাজা সবুজ টমেটো তৈরি করতে পারেন। রেসিপিটি সুস্বাদু!
শেষ তুষারপাতের আগে বাড়ির ভিতরে চারা শুরু করা আপনার ক্রমবর্ধমান মরসুমকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং টমেটোগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে পাকানোর দীর্ঘ সুযোগ দিতে পারে
যদি সম্ভব হয়, সেগুলিকে লতাতে পাকতে দিন৷ 
মিষ্টি টমেটো জন্মাতে আপনার উদ্ভিদকে উত্সাহিত করতে, ফলটিকে ভিরিপেন করতে দিন৷ কিন্তু কখনও কখনও, বাগান critters এটি একটি চ্যালেঞ্জ.আমার উঠোনে কাঠবিড়ালির সমস্যা হয়েছে এবং প্রায়ই আমার টমেটো সবুজ বাছাই করতে হয় এবং সেগুলিকে বাড়ির ভিতরে পাকতে দিতে হয়৷
আমি যদি এটি না করি, কাঠবিড়ালিরা প্রতিটির একটি করে কামড় নেবে এবং আমার ফসল নষ্ট করবে৷ আমি দেখেছি যে কাঠবিড়ালি থেকে বাঁচতে আমাকে বাড়ির ভিতরে নিয়ে আসা টমেটোর তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি।
মাটিতে জৈব পদার্থ যোগ করুন 
যেকোনও টমেটো গাছের ভালো কাজ করতে এবং একটি মিষ্টি ফসলের সাথে শেষ হওয়ার জন্য, এর ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে পুষ্টির প্রয়োজন। আপনি টমেটো সার ব্যবহার করতে পারেন বা মাটিতে প্রচুর জৈব পদার্থ যোগ করতে পারেন যাতে এই পুষ্টিগুলি ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।
আরো দেখুন: ছোট জায়গার জন্য ধারক সবজি বাগানএকটি কম্পোস্টের স্তূপ থাকা যা হিউমাস তৈরি করে এবং গাছের চারপাশে এটি ব্যবহার করা ভাল বৃদ্ধি এবং প্রাকৃতিক মিষ্টিকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করবে।
আবহাওয়া বিষয়গুলি
সাধারন উদ্ভিদের জন্যসাধারণ উদ্ভিদের জন্য ক্রেডিট করতে হবে। সপ্তাহে কমপক্ষে 1 ইঞ্চি প্রচুর বৃষ্টিপাত সহ গরম আবহাওয়া। যদি আপনার আবহাওয়া শীতল থাকে এবং মাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভেজা থাকে তবে পুরো টমেটো গাছের পাশাপাশি টমেটোর মিষ্টিতা ক্ষতিগ্রস্থ হবে।অত্যধিক গরম একটি তাপ এবং গাছের প্রয়োজনের তুলনায় কম জলের অর্থ হল টমেটো তাদের মিষ্টি স্বাদ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা এবং পুষ্টির অ্যাক্সেস করতে পারে না। মাটিতে বেকিং সোডা dding
একটি তত্ত্ব আছে যা যোগ করেমাটিতে বেকিং সোডা অ্যাসিডিটি কমিয়ে টমেটোকে মিষ্টি করে তুলবে, কিন্তু এটা কি সত্যি? সংক্ষিপ্ত উত্তর সত্যিই না. টমেটো মাটি থেকে অম্লতা বাড়ায় না।
এরা তাদের জেনেটিক্সের উপর ভিত্তি করে অ্যাসিড এবং শর্করা তৈরি করে। কিছু উদ্যানপালক শপথ করেন যে বেকিং সোডা কাজ করে, তাই আমি মনে করি এটি নিজের জন্য এটি আবিষ্কার করার চেষ্টা করা মূল্যবান৷
যদিও বাগানে বেকিং সোডা ব্যবহার করার কিছু কার্যকর উপায় রয়েছে৷ সেগুলি এখানে দেখুন৷
যদিও টমেটোর সাথে বেকিং সোডার একটি ভাল ব্যবহার রয়েছে৷ টমেটোর ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি জৈব টমেটো স্প্রে তৈরি করতে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত করুন।
স্প্রেটি তৈরি করতে, একটি স্প্রে বোতলে এক টেবিল চামচ বেকিং সোডা এবং 2 1/2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে এক গ্যালন জল একত্রিত করুন।
নাড়ুন এবং 1/2 চামচ কাস্টাইল যোগ করুন। টমেটো গাছের পাতায় এই দ্রবণটি স্প্রে করুন যতক্ষণ না ছত্রাকজনিত রোগ চলে যায়।
এপসম লবণ কি টমেটোকে মিষ্টি করতে সাহায্য করবে? 
আরেকটি সাধারণ ধারণা হল যে টমেটো গাছের চারপাশে ইপসম লবণ (ম্যাগনেসিয়াম সালফেট) যোগ করলে টমেটো মিষ্টি হবে। আবারও, টমেটোর মিষ্টতা সাধারণত জেনেটিক, তাই এটি সাহায্য করবে না তবে ইপসম সল্ট একটি কার্যকর সব উদ্দেশ্য সার হতে পারে।
আপনি এক গ্যালন জলে 1 বা 2 টেবিল চামচ ইপসম সল্ট মিশিয়ে স্প্রে হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন যাতে ফুলের শেষ পচা নিরুৎসাহিত করা হয়।
মিষ্টি বাড়ানোর জন্য আপনার অনুসন্ধানে আপনি কি অন্য কিছু টিপস আবিষ্কার করেছেনটমেটো?
আরো দেখুন: ক্যান্ডি কর্ন মার্টিনি রেসিপি - তিনটি স্তর সহ হ্যালোইন ককটেলঅনুগ্রহ করে নিচে শেয়ার করুন। আমি বিশেষভাবে ইপসম সল্ট, বেকিং সোডা এবং টমেটোকে মিষ্টি করার জন্য রিপোর্ট করা অন্যান্য ঘরোয়া প্রতিকারের সাথে আপনার ফলাফলে আগ্রহী হব।
