Отглеждане на сладки домати - съвети, трикове и митове

Чудили ли сте се някога какво трябва да направите, за да развиете сладки домати?

Зеленчукопроизводството е толкова удовлетворяващо, а домашно отгледаните домати са на първо място в списъка ми с любими. Вкусът на домашно отгледаните домати изобщо не прилича на тези, които се купуват в магазините.

Дори узрелите на лозата не могат да се сравнят по вкус със сладостта на тези, които сами отглеждате.

Противно на общоприетото схващане, не всички сортове домати са еднакво сладки. Това, че един домат е домашно отгледан, не означава, че той автоматично е по-сладък.

Действителният вкус на доматите се дължи на комбинация от химичните свойства на растенията, както и на променливите фактори, които се намират на мястото за градинарство, като например температурата на въздуха и вида на почвата.

Вкусът на доматите се дължи на баланса между киселинността и захарта в културата. Доматите с най-кисел вкус имат по-ниско съдържание на захар в тях. От друга страна, по-сладките домати имат ниско съдържание на киселина и по-високо съдържание на захар в тях.

Ако растението ви е с ниско съдържание на киселини и захари, то ще бъде безвкусно. За много хора идеалният домат е с високо съдържание на киселини и захари.

Съвети за отглеждане на сладки домати

Изберете правилния тип!

Най-важното нещо, което можете да направите, за да гарантирате, че доматите ви ще бъдат сладки, е да отглеждате правилните сортове. За най-сладките сортове изберете чери домати, известни със своята сладост, като например сладък милион и слънчева захар разновидности.

Наследствените сортове са известни с интензивните си вкусове, но не забравяйте да проверите описанието на опаковката на семената, за да разберете дали доматите се отличават със сладост или тръпчивост.

Няма значение дали растението е детерминантен или индетерминантен тип доматено растение. И при двата вида има сортове, които дават някои домати, които са по-сладки от други. (Детерминантните сортове обаче са по-малко склонни към дънно гниене на доматите и по-склонни към завиване на листата.)

Ако имате проблем с късна зараза по доматените растения, изборът на подходящ сорт ще ви помогне да предотвратите болестта и черните петна, които тя предизвиква.

Размерът на плода е от значение.

По-големите сортове, като например доматите тип "говежди стек", често могат да бъдат по-малко сладки. Тук са показани някои сладки сортове домати. Черешовите и гроздовите домати достигат по-висока концентрация на захар в плода, отколкото пълноразмерните домати, така че обикновено имат по-сладък вкус.

Ако целта ви е да имате сладки домати, изберете по-малък домат!

Уверете се, че растението е подходящо за вашия район

Разбира се, можете да си поръчате домати, известни със своята сладост, от каталози за поръчки по пощата, но растенията, които избирате, трябва да са подходящи за вашия климат и почвени условия.

Много сортове, които се представят добре и дават сладки домати в някои райони, могат да се представят зле в други. Растение, което се развива добре в една зона на засаждане, може да пострада, когато валежите или влажността в друга зона са различни.

Това ще се отрази на качеството и сладостта на плодовете.

Разстояние между доматените растения

Пренаселените доматени растения водят до забавяне на растежа и намаляване на производството на плодове, тъй като слънцето не може да достигне до доматите. Това дава на растението идеално място за развитие на болести и други проблеми.

Доматите се нуждаят от място за растеж. Не забравяйте да имате предвид вида на растението и да разположите растенията така, че плодовете да имат възможност не само да растат, но и да придобият сладост.

Вижте още чудесни съвети за разстоянията между доматените растения.

Започнете рано да засаждате доматите си

Доматените растения обичат дългия вегетационен период в жегите. Ако ги започнете твърде късно, те ще имат по-кратко време да узреят. Ако вашите са твърде късни, винаги можете да направите от тях пържени зелени домати. Рецептата е вкусна!

Започването на разсад на закрито преди последната слана може да удължи вегетационния период и да даде на доматите по-дълъг шанс да узреят по естествен начин.

Ако е възможно, оставете ги да узреят на лозата.

За да насърчите растението си да отглежда сладки домати, оставете плодовете да узреят на лозата. Но понякога градинските твари правят това предизвикателство. В двора си имах проблеми с катерици и често ми се налагаше да бера доматите си зелени и да ги оставям да узреят на закрито.

Ако не го направя, катериците ще отхапят от всеки от тях и ще унищожат реколтата ми. Открих, че доматите, които зреят на лозата, са много по-сладки от тези, които трябва да внасям на закрито, за да избягам от катериците.

Добавяне на органични вещества в почвата

За да може всяко доматено растение да се развива добре и да получи сладка реколта, то се нуждае от хранителни вещества, които да задоволят нуждите му. Можете да използвате тор за домати или да добавите много органични вещества в почвата, за да добавите тези хранителни вещества обратно, тъй като те се изразходват в процеса на растеж.

Наличието на компостна купчина, която създава хумус, и използването ѝ около растенията ще спомогне за добър растеж и естествена сладост.

Времето има значение

Снимка на Wikimedia commons

Здравите доматени растения се нуждаят от горещо време с обилни валежи от поне 1 инч седмично. Ако времето е хладно и почвата остане влажна за продължителен период от време, цялото доматено растение, както и сладостта на доматите, ще пострадат.

Прекалено горещата топлина и по-малкото вода, от която се нуждаят растенията, означават, че доматите нямат достъп до влагата и хранителните вещества, от които се нуждаят, за да развият сладкия си вкус.

Общи домашни средства за сладки домати - действат ли?

Добавяне на сода бикарбонат в почвата

Съществува теория, според която добавянето на сода за хляб към почвата ще намали киселинността и ще направи доматите по-сладки, но дали това е вярно? Краткият отговор е, че не е. Доматите не извличат киселинност от почвата.

Те произвеждат киселини и захари в зависимост от генетиката си. Някои градинари се кълнат, че содата за хляб действа, така че предполагам, че си струва да опитате да откриете това за себе си.

Все пак има някои ефективни начини за използване на сода за хляб в градината. Вижте ги тук.

Все пак има една добра употреба на содата за хляб при доматите. Смесете я с растително масло, за да направите органичен спрей за домати за борба с гъбичните заболявания по доматите.

За да приготвите спрея, смесете един галон вода със супена лъжица сода за хляб и 2 1/2 супени лъжици растително масло в бутилка със спрей.

Разбъркайте и добавете 1/2 ч.л. кастилски сапун. Напръскайте този разтвор върху листата на доматените растения, докато гъбичното заболяване изчезне.

Ще помогне ли английската сол за подслаждане на доматите?

Друго често срещано схващане е, че добавянето на английска сол (магнезиев сулфат) около доматените растения ще подслади доматите. Отново, сладостта на доматите е генетична, така че това няма да помогне, но английската сол може да бъде ефективен универсален тор.

Можете също така да смесите 1 или 2 супени лъжици английска сол в галон вода и да ги използвате като спрей, за да предотвратите гниенето по края на цветовете.

Открихте ли други съвети в търсенето на сладки домати?

Моля, споделете ги по-долу. Особено ще се интересувам от резултатите ви с английска сол, сода за хляб и други домашни средства, за които се твърди, че подслаждат доматите.