Pollastre rostit salat: una delicia a l'hora dels àpats

Aquesta recepta salada de pollastre rostit és una que a la meva família li encanta. És ple de sabor i molt fàcil de preparar.

M'encanta el pollastre rostit o qualsevol altre tipus de proteïna. El resultat final és un àpat que sembla que us heu passat hores fent-lo, cosa que potser heu fet, però el forn fa tota la feina.

El temps real de preparació és molt baix.

Regaleu a la vostra família el meu pollastre rostit salat

Una cosa que m'agrada especialment del pollastre rostit és que podeu rostir verdures al mateix temps. I, per a mi, no hi ha res com la dolçor de les verdures rostides, especialment les pastanagues i les cebes.

Un cop les hàgiu rostit, no tornareu a bullir ni al microones!

Aquest pollastre rostit salat no necessita gaire condiment. Jo faig servir oli de coco, per ajudar a enrossir bé l'exterior i afegir-hi un bon sabor.

El condiment és només un ram de farigola, un all, una llimona i una mica de sal mediterrània i pebre negre trencat. Tot només va a la cavitat de l'ocell. Què tan fàcil és això?

Normalment cuino un pollastre uns 20 minuts per lliura més 20 minuts addicionals, però un termòmetre de carn pràctic us indicarà quan està fet.

Un termòmetre de carn s'assegura que el pollastre estigui perfectament cuit. Només cal introduir-lo a la part més carnosa de l'ocell, (anant amb compte de no tocar l'os) i ja està fet quan el termòmetre marca 175º.F.

El meu necessitava tornar al forn per cuinar una mica més.

Però no us deixeu enganyar per la senzillesa de la recepta. Aquest pollastre rostit salat està ple de sabor, i tot el que quedarà quan s'acabi l'àpat serà una mica escollit sobre els ossos! L'all i la llimona van donar molt de gust al rostit.

Pollastre rostit salat

Ingredients (pollastre) (pollastre)

Sal marina mediterrània

Pebre negre picat recentment mòlt

1 manat de farigola fresca (reserveu unes 6 branquetes per a les verdures)

1 llimona, tallada a la meitat

1 cap d'all petit, tallat a la meitat, oli creuat

6> 1 ceba groga mitjana, tallada a rodanxes gruixudes

4 pastanagues tallades a trossos

Oli d'oliva

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 375º F.
2. Renteu el pollastre per dins i per fora, i assequeu-lo. Condimenteu l'interior del pollastre amb sal marina i pebre negre trencat. Farcim la cavitat amb el ram de farigola, la llimona i l'all tallat. Pinteu l'exterior del pollastre amb l'oli de coco, i torneu-ho a condimentar amb sal i pebre.
3. Coloqueu les cebes i les pastanagues tallades a la paella. Amaniu-ho amb sal, pebre, 6 branquetes de farigola i una mica d'olivaoli. Repartiu pel fons de la paella i col·loqueu el pollastre a la paella.
4. Rostiu el pollastre durant 1 1/2 hora, o fins que els sucs quedin clars quan talleu entre una cuixa i una cuixa. Utilitzo un termòmetre de carn per assegurar-me que la temperatura interna del pollastre és de 175 º. Col·loqueu el termòmetre a la part més carnosa de l'ocell, procurant que no toqui l'os.
5. Traieu el pollastre i les verdures a un plat i cobriu amb paper d'alumini durant uns 15 minuts per deixar-lo reposar. Talleu el pollastre i serviu-lo amb les verdures.