Soolane röstitud kana - söögiaja maiuspala

See soolase röstitud kana retsept See on täis maitset ja seda on väga lihtne valmistada.

Ma armastan kana või mis tahes muud tüüpi valgu praadimist. Lõpptulemus on söök, mis tundub, nagu oleksite selle valmistamiseks kulutanud tunde, - mida te võib-olla tegite, kuid ahi teeb kogu töö ära.

Tegelik ettevalmistusaeg on väga väike.

Hoolitsege oma pere minu soolase röstitud kanaga

Üks asi, mis mulle broileri puhul eriti meeldib, on see, et samal ajal saab praadida ka köögivilju. Ja minu jaoks ei ole midagi paremat kui praetud köögiviljade, eriti porgandite ja sibulate magusus.

Kui olete neid kord küpsetanud, ei keeda ega küpseta neid enam kunagi mikrolaineahjus!

See soolane praetud kana ei vaja palju maitseaineid. Ma kasutan kookosõli, et aidata välisküljel hästi pruunistuda ja lisada mõnusat maitset.

Maitseaine on lihtsalt hunnik tüümiani, üks küüslaugupea, üks sidrun ning veidi vahemerelist soola ja purustatud musta pipart. See kõik läheb lihtsalt linnu õõnsusse. Kui lihtne see on?

Tavaliselt küpsetan kana umbes 20 minutit kilo kohta pluss veel 20 minutit, kuid mugav lihatermomeeter näitab teile, millal kana on valmis.

Lihatermomeeter tagab, et teie kana on ideaalselt küps. Sisestage see lihtsalt linnu kõige lihakambrisse (ettevaatlikult, et mitte puudutada luud) ja see on valmis, kui termomeeter näitab 175º F.

Minu omad pidid tagasi ahju minema, et neid veel küpsetada.

Aga ärge laske end retsepti lihtsusest petta. See soolane praekana on täis maitset ja kõik, mis jääb pärast söögi valmimist järele, on mõned ülestopitud luud! Küüslauk ja sidrun lisasid praadile nii palju maitset.

Pihvakas röstitud kana

Koostisosad

• 1 (3-4-kilone) praetud kana
• Vahemere meresool
• Värskelt jahvatatud must pipar
• 1 kimp värsket tüümiani (jäta umbes 6 oksa köögiviljade jaoks)
• 1 sidrun, poolitatud
• 1 väike küüslaugupea, lõigatud risti pooleks
• 2 spl kookosõli, sulatatud
• 1 keskmine kollane sibul, paksult viilutatud
• 4 tükeldatud porgandit
• Oliiviõli

Juhised

1. Kuumutage ahju temperatuurile 375º F.
2. Loputage kana seest ja väljast ning patsutage kana väljast kuivaks. Maitsestage kana seestpoolt Vahemere meresoola ja purustatud musta pipraga. Täitke õõnsus tüümiani kobaraga, sidruniga ja tükeldatud küüslauguga. Pintseldage kana väljastpoolt kookosõliga ning maitsestage uuesti soola ja pipraga.
3. Asetage sibulad ja viilutatud porgandid praepanni. Maitsestage soola, pipra, 6 oksa tüümiani ja veidi oliiviõli. Pahteldage ümber praepanni põhja ja asetage kana pannile.
4. Rösti kana 1 1/2 tundi või kuni kintsu ja reie vahele lõigates voolab mahl puhtaks. Kasutan lihatermomeetrit, et veenduda, et kana sisetemperatuur on 175 º. Aseta termomeeter linnu kõige lihalisemasse ossa, jälgides, et see ei puudutaks luud.
5. Tõstke kana ja köögiviljad taldrikule ja katke alumiiniumfooliumiga umbes 15 minutiks, et kana saaks puhata. Tükeldage kana ja serveerige koos köögiviljadega.