Indholdsfortegnelse
Den her opskrift på stegt kylling Den er fuld af smag og meget nem at tilberede.
Jeg elsker at stege kylling eller enhver anden form for protein. Slutresultatet er et måltid, der ser ud, som om du har brugt timer på at lave det - hvilket du måske også har gjort, men ovnen gør alt arbejdet.
Den faktiske forberedelsestid er meget lav. 
Forkæl din familie med min salte stegte kylling
En ting, jeg især godt kan lide ved stegt kylling, er, at man kan stege grøntsager på samme tid. Og for mig er der intet som sødmen fra stegte grøntsager, især gulerødder og løg.
Se også: Solsikkecitater - 20 bedste solsikkeordsprog med billederNår du først har stegt dem, vil du aldrig koge eller bruge mikroovn igen!
Denne krydrede kyllingesteg behøver ikke meget krydderi. Jeg bruger kokosolie for at få den til at brune godt udenpå og tilføje en god smag.
Krydderierne er bare en masse timian, et hvidløg, en citron og lidt middelhavssalt og kværnet sort peber. Det hele skal bare ned i fuglens hulrum. Hvor nemt er det? 
Jeg tilbereder normalt en kylling i ca. 20 minutter pr. kilo plus yderligere 20 minutter, men et praktisk kødtermometer kan fortælle dig, hvornår den er færdig.
Et kødtermometer sørger for, at din kylling bliver perfekt tilberedt. Du skal bare stikke det ind i den blødeste del af fuglen (pas på ikke at røre ved benet), og den er færdig, når termometeret viser 175º F.
Mine skulle tilbage i ovnen og have lidt mere mad.
Men lad dig ikke narre af opskriftens enkelhed. Denne krydrede kyllingesteg er fuld af smag, og det eneste, der vil være tilbage, når måltidet er færdigt, er nogle afpillede knogler! Hvidløg og citron tilførte stegen så meget smag. 
Krydret stegt kylling
Forberedelsestid 10 minutter Tilberedningstid 1 time og 30 minutter Samlet tid 1 time og 40 minutter Ingredienser
- 1 (3 til 4 pund) stegt kylling
- Havsalt fra Middelhavet
- Friskkværnet sort peber
- 1 bundt frisk timian (gem ca. 6 kviste til grøntsagerne)
- 1 citron, halveret
- 1 lille hvidløgshoved, skåret i halve på tværs
- 2 spsk kokosolie, smeltet
- 1 mellemstort gult løg, skåret i tykke skiver
- 4 gulerødder skåret i stykker
- Olivenolie
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375º F.
- Skyl kyllingen indvendigt og udvendigt, og dup den tør udvendigt. Krydr kyllingen indvendigt med middelhavssalt og kværnet sort peber. Fyld hulrummet med timianbunken, citronen og det skårne hvidløg. Pensl kyllingen udvendigt med kokosolie, og krydr igen med salt og peber.
- Læg løg og gulerødder i skiver i bradepanden. Krydr med salt, peber, 6 kviste timian og lidt olivenolie. Fordel det i bunden af bradepanden, og læg kyllingen i bradepanden.
- Steg kyllingen i 1 1/2 time, eller indtil saften er klar, når du skærer mellem ben og lår. Jeg bruger et kødtermometer til at sikre, at kyllingens indre temperatur er 175 º. Placer termometeret i den blødeste del af fuglen, og sørg for ikke at røre ved benet.
- Læg kyllingen og grøntsagerne på et fad, og dæk dem til med alufolie i ca. 15 minutter, så de kan hvile. Skær kyllingen ud, og servér den med grøntsagerne.
