ಖಾರದ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್

ಪರಿವಿಡಿ

ಈ ಖಾರದ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದ್ದು. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನನಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ - ಇದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಒಲೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ನಿಜವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನನ್ನ ಖಾರದ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಿ

ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು, ನನಗೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಈ ಖಾರದ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಹೊರಗಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹಕ್ಕಿಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ?

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, (ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ) ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 175º ಅನ್ನು ಓದಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆF.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನದು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ನನ್ನ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ಯಾನ

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮರುಳು ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈ ಖಾರದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಯ್ದುಕೊಂಡದ್ದು ಮಾತ್ರ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಇಳುವರಿ: 6

ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು 17>
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಒಡೆದ ಕರಿಮೆಣಸು

1 ತಾಜಾ ಥೈಮ್ (ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 6 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು)

1 ನಿಂಬೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು

1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ> 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ> 1 ಮೆಲ್ <6 ಎಣ್ಣೆ <17 t16 p> <17 t16 ಅಯಾನ್, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ

4 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಓವನ್ ಅನ್ನು 375º ಎಫ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಥೈಮ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್‌ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ನ 6 ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿತೈಲ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕಾಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ನಡುವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೋಳಿಯ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 175º ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

Bobby King

ಜೆರೆಮಿ ಕ್ರೂಜ್ ಒಬ್ಬ ನಿಪುಣ ಲೇಖಕ, ತೋಟಗಾರ, ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿ ಮತ್ತು DIY ತಜ್ಞ. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸುವ ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಮುಡಿಪಾಗಿಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ.ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಜೆರೆಮಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರು. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಸ್ಯ ಆರೈಕೆ, ಭೂದೃಶ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ಅವರ ಪರಿಣತಿಯು ಹಲವಾರು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.ಜೆರೆಮಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯು ತಾಜಾ, ಸ್ವದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವನ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಔದಾರ್ಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮನಬಂದಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳವರೆಗೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೊಸಬರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ.ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದೊಂದಿಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ಅವರ DIY ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದವು. ಇದು ಎತ್ತರದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಉದ್ಯಾನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮರುಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಜೆರೆಮಿಯ ಚಾತುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯ-ತನ್ನ DIY ಯೋಜನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೂಕ್ತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಬಹುದಾದ ಬರವಣಿಗೆಯ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ಕ್ರೂಜ್ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು DIY ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಬಯಸುವ ಹರಿಕಾರರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರಲಿ, ಜೆರೆಮಿ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರಿಕೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು DIY ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ.