Სარჩევი
ეს შემწვარი შემწვარი ქათმის რეცეპტი ჩემს ოჯახს უყვარს. ის სავსეა გემოთი და ძალიან მარტივად მოსამზადებელი.
Იხილეთ ასევე: ჟოლოს ქათამი შემწვარი როზმარინის გოგრასთან ერთადმე მიყვარს ქათმის ან ნებისმიერი სხვა სახის ცილის შეწვა. საბოლოო შედეგი არის საჭმელი, რომელიც, როგორც ჩანს, საათობით დახარჯეთ მის მომზადებაში, – რაც შეიძლება თქვენ გააკეთეთ, მაგრამ ღუმელი ასრულებს ყველაფერს.
ნამდვილი მომზადების დრო ძალიან მცირეა. 
მიუმზეთ თქვენს ოჯახს ჩემი ქონდარი შემწვარი ქათამი
ერთი რამ, რაც განსაკუთრებით მომწონს შემწვარი ქათმის შესახებ, არის ის, რომ შეგიძლიათ ბოსტნეულის შემწვარი ერთდროულად. და ჩემთვის არაფერია შემწვარი ბოსტნეულის, განსაკუთრებით სტაფილოსა და ხახვის სიტკბოს.
როდესაც მათ შეწვავთ, აღარასოდეს მოხარშავთ და აღარასდროს გამოვცხობთ მიკროტალღურ ღუმელში!
Იხილეთ ასევე: მზარდი გალარდია - საბანი ყვავილების მრავალწლიანი მოვლის რჩევებიამ ქონდარი შემწვარ ქათამს სანელებლები არ სჭირდება. მე ვიყენებ ქოქოსის ზეთს, რომ გარედან კარგად გაყავისფრო და სასიამოვნო გემოს დავამატო.
სანელებელი არის მხოლოდ თაიგული თიამი, თავი ნიორი, ლიმონი და ცოტა ხმელთაშუა ზღვის მარილი და დაფქული შავი პილპილი. ეს ყველაფერი უბრალოდ მიდის ფრინველის ღრუში. რამდენად ადვილია ეს? 
ჩვეულებრივ ქათამს ვამზადებ დაახლოებით 20 წუთს თითო ფუნტზე და დამატებით 20 წუთს, მაგრამ მოსახერხებელი ხორცის თერმომეტრი გეტყვით, როდის მზად არის.
ხორცის თერმომეტრი დარწმუნებულია, რომ თქვენი ქათამი იდეალურად იქნება მოხარშული. უბრალოდ ჩადეთ იგი ფრინველის ყველაზე ხორცოვან ნაწილში (ფრთხილად არ შეეხოთ ძვალს) და ეს კეთდება, როდესაც თერმომეტრი აჩვენებს 175º-ს.F.
ჩემს სჭირდებოდა ღუმელში დაბრუნება კიდევ რამდენიმე მომზადებისთვის.
მაგრამ რეცეპტის უბრალოებამ არ მოგატყუოთ. ეს ქონდარი შემწვარი ქათამი სავსეა გემოთი, და ყველაფერი, რაც დარჩება, როდესაც კვება მომზადდება, არის ძვლებზე მოკრეფილი! ნიორმა და ლიმონმა ამხელა არომატი შესძინა შემწვარს. 
შემწვარი ქათამი
მომზადების დრო10 წუთი მოხარშვის დრო1 საათი 30 წუთი საერთო დრო1 საათი 40 წუთი <13 კვ. ქათამიინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 375º F-ზე და გააცხელეთ ქათამი შიგნიდან და გაწურეთ. ქათმის შიგნით შეაზავეთ ხმელთაშუა ზღვის მარილით და დაფქული შავი პილპილით. ღრუს შეავსეთ თივის მტევანი, ლიმონი და დაჭრილი ნიორი. ქათამს გარედან წაუსვით ქოქოსის ზეთი და კვლავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- შემწვარი ტაფაში მოათავსეთ ხახვი და გახეხილი სტაფილო. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა, 6 ტოტი ხახვი და ცოტა ზეთისხილიზეთი. მოაყარეთ შემწვარი ტაფის გარშემო და მოათავსეთ ქათამი ტაფაში.
- შეწვით ქათამი 1 1/2 საათის განმავლობაში, ან სანამ წვენები არ გაიწმინდება ფეხსა და ბარძაყს შორის. მე ვიყენებ ხორცის თერმომეტრს, რათა დავრწმუნდე, რომ ქათმის შიდა ტემპერატურა არის 175º. მოათავსეთ თერმომეტრი ფრინველის ყველაზე ხორცოვან ნაწილში, დარწმუნდით, რომ არ შეეხოთ ძვალს.
- ქათამი და ბოსტნეული ამოიღეთ ლანგარზე და დააფარეთ ალუმინის ფოლგა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, რომ დაისვენოს. ქათამი დაჭერით და მიირთვით ბოსტნეულთან ერთად.
