INHOUDSOPGAWE
Hierdie sartige gebraaide hoenderresep is een waarvan my gesin mal is. Dit is propvol geur en baie maklik om voor te berei.
Ek is mal daaroor om hoender of enige ander soort proteïen te rooster. Die eindresultaat is 'n maaltyd wat lyk of jy ure spandeer het om dit te maak – wat jy dalk gedoen het, maar die oond doen al die werk.
Die werklike voorbereidingstyd is baie min. 
Treat Your Family to My Hartige Gebraaide Hoender
Een ding waarvan ek veral van gebraaide hoender hou, is dat jy terselfdertyd groente kan rooster. En vir my is daar niks soos die soetheid van geroosterde groente nie, veral wortels en uie.
As jy dit eers gerooster het, sal jy nooit weer kook of mikrogolf nie!
Hierdie sout geroosterde hoender het nie veel in die pad van geurmiddels nodig nie. Ek gebruik klapperolie, om die buitekant goed te help verbruin en 'n lekker geur by te voeg.
Sien ook: Kruie Salm met Dijon Mosterd Die geursel is net 'n bossie tiemie, 'n knoffelkop, 'n suurlemoen, en 'n bietjie Mediterreense sout en gekraakte swartpeper. Dit gaan alles net in die holte van die voël. Hoe maklik is dit? 
Ek kook gewoonlik 'n hoender so 20 minute per pond plus 'n bykomende 20 minute, maar 'n handige vleistermometer sal jou vertel wanneer dit klaar is.
'n Vleistermometer maak seker dat jou hoender perfek gaar sal wees. Plaas dit net in die vleisigste deel van die voël (pasop om nie aan die been te raak nie) en dit is klaar wanneer die termometer 175º leesF.
Sien ook: 13 wenke vir die groei van liatris – lok bye soos 'n magneet!Myne moes teruggaan in die oond vir nog 'n bietjie gaarmaak.
Maar moenie dat die eenvoud van die resep jou flous nie. Hierdie hartige gebraaide hoender is vol geur, en al wat oorbly wanneer die maaltyd klaar is, is 'n bietjie oor bene gepluk! Die knoffel en suurlemoen het soveel geur by die braai gevoeg. 
Soute Geroosterde Hoender
Voorbereidingstyd10 minute Kooktyd1 uur 30 minute Totale Tyd1 uur 40 minute <13<>141pond. hoenderInstruksies
- Voorverhit die oond tot 375º F.
- Spoel die hoender binne en buite, en klop die buitekant droog. Geur die binnekant van die hoender met Mediterreense seesout en gekraakte swartpeper. Vul die holte met die bossie tiemie, die suurlemoen en die gesnyde knoffel. Smeer die buitekant van die hoender met die klapperolie, en geur weer met die sout en peper.
- Plaas die uie en gesnyde wortels in die roosterpan. Geur met sout, peper, 6 takkies tiemie en 'n bietjie olyfolieolie. Smeer om die bodem van die roosterpan en plaas die hoender in die pan.
- Braai die hoender vir 1 1/2 uur, of totdat die sappe helder raak wanneer jy tussen 'n boud en dy sny. Ek gebruik 'n vleistermometer om seker te maak die binnetemperatuur van die hoender is 175º. Plaas die termometer in die vleisigste deel van die voël, maak seker dat jy nie aan die been raak nie.
- Verwyder die hoender en groente op 'n skottel en bedek met aluminiumfoelie vir sowat 15 minute om dit te laat rus. Sny die hoender uit en bedien dit saam met die groente.
