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Questo ricetta del pollo arrosto salato È un piatto che la mia famiglia adora, pieno di sapore e molto facile da preparare.
Guarda anche: Costolette di maiale grigliate alla paleoAdoro arrostire il pollo o qualsiasi altro tipo di proteina: il risultato finale è un pasto che sembra essere stato preparato per ore, ma il forno fa tutto il lavoro.
Il tempo di preparazione effettivo è molto basso. 
Regalate alla vostra famiglia il mio pollo arrosto saporito
Una cosa che mi piace particolarmente del pollo arrosto è che si possono arrostire anche le verdure e, per me, non c'è niente di meglio della dolcezza delle verdure arrosto, in particolare carote e cipolle.
Una volta arrostiti, non li farete mai più bollire o passare al microonde!
Guarda anche: Suggerimento per la semina di vasi grandi: usate le noccioline da imballaggioQuesto pollo arrosto saporito non ha bisogno di molti condimenti. Io uso l'olio di cocco, per far dorare bene l'esterno e aggiungere un buon sapore.
Il condimento è costituito da un mazzetto di timo, una testa d'aglio, un limone, un po' di sale mediterraneo e di pepe nero spaccato. Il tutto va a finire nella cavità dell'uccello. Non è facile? 
Di solito cucino un pollo per circa 20 minuti per chilo più altri 20 minuti, ma un pratico termometro per carne vi dirà quando è pronto.
Un termometro per carne assicura che il pollo sia perfettamente cotto: è sufficiente inserirlo nella parte più tenera del volatile (facendo attenzione a non toccare l'osso) e il pollo è cotto quando il termometro segna 175º F.
Il mio doveva tornare in forno per un'ulteriore cottura.
Ma non lasciatevi ingannare dalla semplicità della ricetta: questo pollo arrosto saporito è pieno di sapore e, a fine pasto, rimarranno solo delle ossa raccolte! L'aglio e il limone hanno aggiunto tanto sapore all'arrosto. 
Pollo arrosto salato
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 1 ora e 30 minuti Tempo totale 1 ora e 40 minuti Ingredienti
- 1 pollo da arrosto (da 3 a 4 libbre)
- Sale marino mediterraneo
- Pepe nero macinato fresco
- 1 mazzo di timo fresco (riservare circa 6 rametti per le verdure)
- 1 limone, tagliato a metà
- 1 piccola testa d'aglio, tagliata a metà in senso trasversale
- 2 cucchiai di olio di cocco, sciolto
- 1 cipolla gialla media, tagliata a fette spesse
- 4 carote tagliate a tocchetti
- Olio d'oliva
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375º F.
- Sciacquare il pollo all'interno e all'esterno e asciugarlo. Condire l'interno del pollo con il sale marino mediterraneo e il pepe nero incrinato. Riempire la cavità con il mazzetto di timo, il limone e l'aglio tagliato. Spennellare l'esterno del pollo con l'olio di cocco e condire nuovamente con sale e pepe.
- Mettere nella teglia le cipolle e le carote tagliate a strisce, salare, pepare, aggiungere 6 rametti di timo e un po' d'olio d'oliva. Distribuire il fondo della teglia e sistemare il pollo.
- Arrostire il pollo per 1 ora e mezza, o fino a quando i succhi scorrono limpidi quando si taglia tra una coscia e l'altra. Io uso un termometro per carne per assicurarmi che la temperatura interna del pollo sia di 175 º. Posizionare il termometro nella parte più carnosa del pollo, facendo attenzione a non toccare l'osso.
- Trasferite il pollo e le verdure su un piatto e coprite con un foglio di alluminio per circa 15 minuti per farlo riposare. Tagliate il pollo e servitelo con le verdure.
