Pikanten pečen piščanec - Privoščite si čas za malico

Na spletni strani . pikanten recept za pečenega piščanca je ena od jedi, ki jo moja družina obožuje. Je polna okusa in zelo enostavna za pripravo.

Obožujem pečenje piščanca ali katere koli druge vrste beljakovin. Končni rezultat je obrok, za katerega se zdi, da ste ga pripravljali več ur, kar ste morda tudi storili, vendar vse delo opravi pečica.

Dejanski čas priprave je zelo kratek.

Privoščite svoji družini mojega pikantnega pečenega piščanca

Pri pečenem piščancu mi je še posebej všeč, da lahko hkrati pečete tudi zelenjavo. Po mojem mnenju ni nič bolj sladkega od sladkosti pečene zelenjave, zlasti korenja in čebule.

Ko jih boste enkrat spekli, jih ne boste nikoli več skuhali ali skuhali v mikrovalovni pečici!

Ta pikantni pečen piščanec ne potrebuje veliko začimb. Uporabim kokosovo olje, da se zunaj dobro zapeče in doda prijeten okus.

Začimba je le kup timijana, glava česna, limona, mediteranska sol in črni poper. Vse to je v ptičji votlini. Kako preprosto je to?

Piščanca običajno kuham približno 20 minut na kilogram in še dodatnih 20 minut, vendar vam bo priročen termometer za meso pokazal, kdaj je piščanec pripravljen.

S termometrom za meso poskrbite, da bo piščanec popolnoma pečen. Vstavite ga v najbolj mesnat del piščanca (pazite, da se ne dotaknete kosti) in piščanec je pečen, ko termometer pokaže 175º F.

Moje je bilo treba vrniti v pečico, da se še malo skuhajo.

Vendar naj vas preprostost recepta ne zavede. Ta pikantni pečen piščanec je poln okusa, po končanem obroku pa bo ostalo le nekaj pobranih kosti! Česen in limona sta pečencu dodala toliko okusa.

Pikanten pečen piščanec

Sestavine

• 1 piščanec za peko (3 do 4 kilograme)
• Sredozemska morska sol
• Sveže mlet črni poper
• 1 šopek svežega timijana (približno 6 vejic prihranite za zelenjavo)
• 1 limona, razpolovljena
• 1 majhna glava česna, prerezana na pol prečno
• 2 žlici kokosovega olja, stopljenega
• 1 srednje velika rumena čebula, na debelo narezana
• 4 na koščke narezano korenje
• Olivno olje

Navodila

1. Pečico segrejte na 375º F.
2. Piščanca oplaknite od zunaj in od znotraj ter ga osušite. Notranjost piščanca začinite z mediteransko morsko soljo in počenim črnim poprom. Jamo napolnite s šopkom timijana, limono in narezanim česnom. Zunanjost piščanca premažite s kokosovim oljem ter ga ponovno začinite s soljo in poprom.
3. V pekač položite čebulo in narezano korenje, začinite s soljo, poprom, 6 vejicami timijana in malo oljčnega olja. Razporedite po dnu pekača in vanj položite piščanca.
4. Piščanca pecite 1 uro in pol ali dokler se sokovi ne izločijo, ko prerežete stegno in stegno. S termometrom za meso se prepričajte, da je notranja temperatura piščanca 175 º. Termometer položite v najbolj mesnat del piščanca, pri čemer pazite, da se ne dotika kosti.
5. Piščanca in zelenjavo odstranite na krožnik in ga za približno 15 minut pokrijte z aluminijasto folijo, da počiva. Piščanca razrežite in ga postrezite z zelenjavo.