İçindekiler
Bu tuzlu kızarmış tavuk tarifi Ailemin çok sevdiği bir yemektir. Lezzet doludur ve hazırlaması çok kolaydır.
Tavuk ya da diğer protein türlerini kızartmaya bayılıyorum. Sonuç, saatlerinizi harcamışsınız gibi görünen bir yemek oluyor - ki öyle de yapmış olabilirsiniz ama tüm işi fırın yapıyor.
Gerçek hazırlık süresi çok azdır. 
Ailenize Benim Tuzlu Kızarmış Tavuğumu İkram Edin
Kızarmış tavukla ilgili özellikle sevdiğim bir şey, aynı anda sebze kızartabilmenizdir. Ve benim için kızarmış sebzelerin, özellikle de havuç ve soğanın tatlılığı gibisi yoktur.
Bir kez kavurduktan sonra bir daha asla kaynatmayacak veya mikrodalgada pişirmeyeceksiniz!
Bu tuzlu kızarmış tavuğun çok fazla çeşniye ihtiyacı yoktur. Dışının iyice kızarmasına yardımcı olmak ve güzel bir lezzet katmak için hindistan cevizi yağı kullanıyorum.
Baharat sadece bir demet kekik, bir baş sarımsak, bir limon, biraz Akdeniz tuzu ve karabiberden oluşuyor. Hepsi kuşun boşluğuna giriyor. Ne kadar kolay değil mi? 
Normalde bir tavuğu kilo başına yaklaşık 20 dakika artı 20 dakika daha pişiririm, ancak kullanışlı bir et termometresi size ne zaman piştiğini söyleyecektir.
Et termometresi tavuğunuzun mükemmel bir şekilde pişmesini sağlar. Termometreyi tavuğun en etli kısmına yerleştirin (kemiğe dokunmamaya dikkat edin) ve termometre 175º F'yi gösterdiğinde tavuk pişmiş demektir.
Benimkinin biraz daha pişmesi için fırına geri dönmesi gerekiyordu.
Ancak tarifin basitliği sizi yanıltmasın. Bu lezzetli kızarmış tavuk lezzet dolu ve yemek bittiğinde geriye kalan tek şey birkaç kemik olacak! Sarımsak ve limon kızartmaya çok fazla lezzet kattı. 
Tuzlu Kızarmış Tavuk
Hazırlık Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 1 saat 30 dakika Toplam Süre 1 saat 40 dakika İçindekiler
- 1 (3 ila 4 pound) kızarmış tavuk
- Akdeniz deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 demet taze kekik (sebzeler için yaklaşık 6 dal ayırın)
- 1 limon, ikiye bölünmüş
- 1 küçük baş sarımsak, çapraz olarak ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, eritilmiş
- 1 orta boy sarı soğan, kalın dilimlenmiş
- 4 adet havuç parçalara ayrılmış
- Zeytinyağı
Talimatlar
- Fırını önceden 375º F'ye ısıtın.
- Tavuğun içini ve dışını yıkayın ve dışını kurulayın. Tavuğun içini Akdeniz deniz tuzu ve karabiber ile baharatlayın. Tavuğun içini kekik, limon ve kesilmiş sarımsak ile doldurun. Tavuğun dışını hindistan cevizi yağı ile fırçalayın ve tekrar tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- Soğanları ve dilimlenmiş havuçları kızartma tavasına koyun. Tuz, karabiber, 6 dal kekik ve biraz zeytinyağı ile tatlandırın. Kızartma tavasının dibine yayın ve tavuğu tavaya yerleştirin.
- Tavuğu 1 1/2 saat veya bir bacak ve but arasından kestiğinizde suları berrak akana kadar kızartın. Tavuğun iç sıcaklığının 175 º olduğundan emin olmak için bir et termometresi kullanıyorum. Termometreyi kemiğe dokunmadığından emin olarak tavuğun en etli kısmına yerleştirin.
- Tavuğu ve sebzeleri bir tabağa alın ve üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Tavuğu dilimleyin ve sebzelerle birlikte servis edin.
