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Con San Valentín a la vuelta de la esquina, este Trufa Baileys Mudslide es la manera perfecta de terminar una comida romántica con la persona amada.
Me encanta el sabor de los dulces mezclados con alcohol. Añaden un toque de decadencia a las recetas y son perfectos para celebrar.
Ver también: Cazuela de jamón y verdurasEstos Trufas de crema irlandesa se elaboran con Bailey's Irish Cream y un toque de Kahlua para conseguir un delicioso sabor a café con chocolate irresistible.
Esta receta de Trufa de Baileys es rica, chocolatosa, totalmente decadente y muy fácil de preparar. Es perfecta para cualquier ocasión especial.
Me encanta servirlos tanto el día de San Valentín para un capricho romántico como el día de San Patricio, unas semanas más tarde.
Si quieres otro postre con bolitas de chocolate, prueba mi receta de cordial de cerezas casero. ¡Es estupendo todo el año, no sólo en Navidad!
Cómo hacer esta receta de trufa de Baileys y barro
Estos bocaditos de pura felicidad son deliciosos y muy fáciles de hacer. 
Empecé poniendo la mayor parte de una caja de obleas de vainilla reducidas en grasa en un procesador de alimentos y pulsando hasta que obtuve una buena mezcla desmenuzable. 
A continuación, mezclé el azúcar glas y las migas en un bol grande hasta que el azúcar y las migas de galleta estuvieran bien mezclados. Ahí va la bebida.
Utilicé 6 cucharadas de Bailey's Irish Cream y 2 cucharadas de Kahlua para dar a las trufas un sabor a café con chocolate. 
Luego usé mis manos para combinar todo en una bola pegajosa. 
Una mini cuchara para galletas es el utensilio perfecto para hacer las trufas del tamaño adecuado. Yo las hice en 33 bolas de una pulgada (ayuda lavarse las manos después de cada 5 o 6 bolas).
La mezcla es pegajosa y se enrolla mejor si no te quedan demasiados residuos en las manos). Después de hacer las bolas, las meto en el congelador durante 30 minutos para que se endurezcan. (Así es más fácil mojarlas después). 
Cómo mojar las trufas de crema irlandesa
Una cucharadita de aceite de coco y una bolsa de 10 onzas de trocitos de chocolate negro se derriten en el microondas hasta que esté suave como la seda y listo para sumergir las bolas en él. Yo usé Enjoy Life Mega Chunks, que no contienen lácteos, frutos secos ni soja. 
Una de las cosas buenas de estas trufas es que puedes cambiar su aspecto dependiendo de los ingredientes. Yo monté una estación de salsas y utilicé coco rallado y chispas de chocolate para darle un aspecto tradicional.
También utilicé corazones de caramelo para decorarlos para el día de San Valentín, y algunos caramelos diminutos de trébol para hacerlos perfectos para el día de San Patricio.
Me gusta utilizar el cucharón que viene con el chocolate para que gotee el exceso de chocolate después de sumergir las trufas en él.
Añada sus decoraciones después de cada pocas trufas para que el chocolate siga blando y las coberturas se adhieran bien.
Probando esta Receta de Trufa de Baileys Mudslide
Estas trufas de crema irlandesa son ricas y decadentes, con un bonito centro crujiente y una cobertura de chocolate negro.
La infusión de Bailey's Irish Cream y Kahlua da a las trufas un encantador sabor a barro con un toque de sabor a café. 
Estas trufas de Baileys son un postre gourmet que le encantará a usted y a su ser querido. Son perfectas para después de cenar el día de San Valentín, o para tomar siempre que quiera darse un capricho dulce y decadente. 
Las trufas tienen 105 calorías cada una y merece la pena gastarlas. 
Fáciles de hacer, totalmente deliciosas y tan bonitas a la vista. Pruebe hoy mismo algunas de estas trufas de crema irlandesa Baileys. ¡Es como comerse un lodazal en un solo bocado! 
Para otra trufa de San Valentín, pruebe estas trufas Brigadeiro hechas con chocolate blanco.
Rendimiento: 33Baileys Mudslide Truffle Recipe - Trufas hechas con Bailey's Irish Cream
Esta receta de trufas de Baileys Mudslide es la manera perfecta de terminar una comida romántica. Las trufas están hechas con migas de galleta y azúcar e infusionadas con Bailey's Irish Cream para conseguir un dulce realmente decadente y delicioso.
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos Tiempo total 1 hora 30 minutosIngredientes
- 2 2/3 tazas de barquillos de vainilla bajos en grasa
- 3/4 de taza de azúcar glas
- 6 cucharadas de Bailey's Irish Cream
- 2 cucharadas de Kahlua
- 1 bolsa de 10 onzas de trocitos de chocolate negro (yo usé Enjoy Life Mega Chunks)
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Para decorar: corazones de caramelo de San Valentín, cristales de azúcar, coco rallado, chispas de chocolate
Instrucciones
- Coloque las obleas de vainilla en un procesador de alimentos y pulse hasta que se formen migas. Yo usé la mayor parte de una caja de obleas de vainilla bajas en grasa, pero no todas.
- Poner las migas en un bol y añadir el azúcar glas. Batir hasta que estén bien mezcladas.
- Verter el Kahlua y la crema irlandesa Bailey's y mezclar bien con las manos. La mezcla estará bastante pegajosa.
- Utiliza una cuchara pequeña para galletas y forma bolas con la mezcla sobre un tapete para hornear forrado de silicona. (Descubrí que funciona mejor si me lavo las manos después de cada 5 o 6 bolas, para que no quede demasiado pegajoso).
- Obtuve 33 bolas de mi mezcla, de aproximadamente 2,5 cm de tamaño.
- Coloque la bandeja de galletas en el congelador durante 1/2 hora para que se endurezcan.
- Poner las pepitas de chocolate negro en un bol apto para microondas con 1 cucharadita de aceite de coco.
- Cocer en incrementos de 30 segundos, removiendo a menudo, hasta que el chocolate se haya derretido.
- Prepara unos cuencos con los ingredientes y sumerge las bolitas en la mezcla de chocolate, dejando que el exceso gotee entre bolita y bolita (un utensilio para mojar caramelos es de gran ayuda).
- Después de sumergir unas 4 ó 5 bolas, añade las decoraciones. Se pegarán mejor si el chocolate aún está blando.
- Una vez bañadas y recubiertas todas las bolas, mételas en el frigorífico para que el chocolate se endurezca.
- ¡Que aproveche!
Notas
Las trufas se conservan bien en un recipiente hermético en el frigorífico durante un par de semanas. También se pueden congelar hasta 3 meses.
Información nutricional:
Cantidad por ración: Calorías: 105,7 Grasas totales: 4,3 g Grasas saturadas: 2,0 g Grasas insaturadas: 0,3 g Colesterol: 0,0 mg Sodio: 5,5 mg Hidratos de carbono: 16,5 g Fibra: 0,6 g Azúcar: 10,8 g Proteínas: 1,0 g © Carol Cocina: Alcohol / Categoría: Caramelo
