Recepty a tipy na varenie na otvorenom ohni

Jednou z najlepších vecí na kempovaní je čas a chute, ktoré prichádzajú z varenie pri táboráku .

Zdá sa, že nič nechutí tak dobre ako recepty pripravené na veľkom ohni.

Aj keď sa leto končí, stále je čas vyraziť von a užiť si starú dobrú zábavu v prírode pri kempovaní.

Tipy, ako čo najlepšie využiť varenie na táboráku

Jedlo pripravené na otvorenom ohni má v sebe niečo, čo sa pri iných spôsoboch varenia jednoducho nedá zopakovať. Ak chcete z varenia na otvorenom ohni vyťažiť čo najviac, postupujte podľa týchto tipov.

Používajte liatinovú panvicu

Existujú rôzne druhy kuchynského náčinia, ktoré sú určené na kempovanie, ale na prípravu tých najchutnejších jedál neprekonáte liatinovú panvicu. Ak ich dobre okoreníte, vydržia nekonečne dlho a chuť jedla pripraveného v nich je úžasná.

V liatinových panviciach môžete pripraviť všetko od vajíčok na raňajky až po dezert.

Ak chcete pripraviť liatinové S'mores, stačí pridať na liatinovú panvicu čokoládové kúsky, posypať ich marshmallows opečenými na ohni a pridať grahamové sušienky. Je to také jednoduché a zábavné!

Tu nájdete moje tipy na dochucovanie liatiny.

Pri varení dávajte pozor na teplo

Mnohí ľudia si myslia, že umiestnenie jedla priamo do otvoreného ohňa je najlepší spôsob varenia na ohnisku, ale nie je to tak. Ak to urobíte, pripáli sa vonkajšia časť a stred jedla nebude uvarený.

Namiesto toho sa snažte o rovnomerný ohrev tak, že necháte oheň rozhorieť na uhlíky. Tým dosiahnete rovnomerný ohrev, ktorý umožní dokonalé varenie.

Vyrobte si fóliové balíčky

Balíčky z hliníkovej fólie sú nevyhnutnosťou, keď sa snažíte o jednoduché varenie na táboráku. Čo môže byť jednoduchšie ako hodiť zeleninu a mäso s nejakým korením na kus fólie, zabaliť ho a strčiť do ohňa, aby sa varilo, zatiaľ čo sa zúčastňujete na iných zábavných aktivitách pri kempovaní?

Takto sa dá pripraviť veľa vecí. Jedným z nápadov je zabaliť hlavičky cesnaku a opiecť ich v ohnisku a potom ich použiť do dipov na opečený chlieb.

Od pečených zemiakov cez kukuricu na koláči až po celé jedlá - fóliové balíčky sú riešením.

Použitie zeleniny ako vajíčkových lodičiek na raňajky

Papriky a zemiaky sú skvelé nádoby na prípravu raňajok. Stačí ich vydlabať, naplniť syrom, slaninou a vajíčkami, zabaliť do fólie a potom asi 20 minút variť na uhlíkoch v ohnisku.

Takto pripravíte jednoduché a kompletné raňajky bez akéhokoľvek upratovania!

Pripravujte si jedlo doma

Pred odchodom na kempovanie sa snažte čo najviac pripraviť jedlo vopred.

Keď vyrazíte do prírody, krájanie zeleniny je to posledné, čo budete chcieť robiť.

Nerozkladajte oheň príliš rýchlo

Častou chybou, ktorej sa dopúšťa mnoho začínajúcich táborníkov, je, že sa pokúšajú pridať všetko drevo naraz. Keď to zhorí, uhlie je na začiatku príliš horúce a potom zhasne v polovici varenia.

Namiesto toho rozkladajte oheň pomaly. Začnite s podpaľovaním a menšími kúskami dreva, aby ste ho rozohriali, a potom, keď sa uhlíky rozhoria, pridajte niekoľko kusov dreva podľa potreby.

Získate tak peknú základňu z uhlíkov s priamym teplom na prípravu hotdogov.

Používanie roštu na ohnisko

Varenie priamo na uhlíkoch ohňa je na niečo skvelé, ale ak chcete z jedla vyťažiť naozaj maximum, investujte do roštu na táborák.

Použitie jedného z nich zdvihne kuchynské náčinie vyššie nad oheň a umožní vám variť všetky druhy receptov, ktoré sa nedajú variť priamo na uhlí bez toho, aby sa spálili. Myslite na dusené mäso, zapekané jedlá a fazuľu!

Bezpečnosť pri používaní mäsa

Dávajte pozor na to, ako skladujete mäso, ktoré sa bude variť. Pred začatím varenia sa uistite, že sú potraviny dobre zabalené s ľadom.

Na potravinách sa ľahko množia baktérie, ktoré môžu spôsobiť ochorenie celej kempingovej partie, ak si nedáte pozor. Uistite sa, že máte kvalitný chladiaci box a nenechávajte žiadne jedlo odstáť dlhšie ako hodinu, ak sú vaše teploty vysoké.

Mäso často otáčajte

Táborové ohne sú veľmi horúce a jedlo sa často nachádza v blízkosti zdroja tepla. Nezabudnite jedlo často otáčať, aby sa nespálilo.

Teploty môžu rýchlo kolísať, takže jedlo sa nedá pripraviť tak, ako by ste ho mohli pripraviť v plynovom grile. Zostaňte nablízku a často sa otáčajte.

Používajte nástroje s dlhou rukoväťou

Mäso nie je jediná vec, ktorá sa môže na ohnisku ľahko spáliť. Môžete sa spáliť aj vy! Investujte do kvalitných nástrojov s dlhou rukoväťou, aby ste udržali jedlo aj svoje ruky ďalej od tepla.

Buďte kreatívni pri zakladaní ohňa

Existujú rôzne kreatívne spôsoby, ako rýchlo rozložiť oheň, ak vo svojom okolí nemôžete prísť na nejaké podpaľače. Šišky sú len jedným z nápadov v tomto zábavnom príspevku.

Prichýľte sa k táboráku s týmito chutnými receptami.

Jedny z mojich najlepších spomienok z detstva sú na jedenie pri táborovom ohni. Jedlo je akosi výnimočné a mimoriadne chutné, keď sa pripravuje vonku po dlhom dni strávenom behaním po lese.

Potraviny na kempovanie je potrebné starostlivo zvážiť v závislosti od typu kempovania, ktorému sa venujete. Niektoré musia byť ľahké a iné využívajú bežné kuchynské náčinie.

Je príliš daždivé na kempovanie? Pozrite si môj príspevok o krokoch, ako usporiadať kempovaciu párty pod strechou. Deti si ju zamilujú!

Tu sú niektoré z kempingových potravín, vďaka ktorým bude vaše ďalšie kempovanie veľmi úspešné.

Je čas na dezert s týmito ananásovými balíčkami. Pripravené na ohni za pár minút.

Tento chlieb so šunkou a syrom na táboráku je recept, ktorý sa dá pripraviť na grile alebo na táboráku. Recept nájdete tu.

Čo by to bolo za kempovanie bez S'mores? Tento zábavný recept na Campfire Crack Smorsel dodá chuť S'mores v podobe cukríkov.

Vezmite pomaranč a naplňte ho sladkou kombináciou podobnou fondánu zo zmesi brownie. Recept na Fudgy Campfire Cakes nájdete tu.

Hovädzie mäso s bryndzou a syrom sa pripravuje na liatinovej panvici na otvorenom ohni. Skvelý nápad na raňajky pri kempovaní.

Vezmite párky a obľúbenú zeleninu a ugrilujte si tieto balíčky jedla, aby ste získali kompletné jedlo v jednom úhľadnom balíčku. Recept nájdete tu.

Poznámka administrátora: Tento príspevok sa na blogu prvýkrát objavil v októbri 2014. Aktualizovala som ho o nové recepty na varenie pri táboráku, ďalšie tipy a video, ktoré si môžete vychutnať.

Ak milujete grilovanie, ale nemáte čas na kempovanie, môžete dosiahnuť skvelé výsledky aj doma. Pozrite si mojich 25 najlepších tipov na grilovanie pre úžasný zážitok z grilovania.

Nižšie uvedené odkazy sú partnerské odkazy. Ak nakúpite prostredníctvom partnerského odkazu, získam malú províziu bez ďalších nákladov.