Рецепти та поради щодо приготування їжі на відкритому вогні

Зміст

Одна з найкращих речей у поході - це час і смаки, які приходять з приготування їжі на вогнищі .

Здається, ніщо не має такого смаку, як ті рецепти, приготовані на великому вогнищі.

Незважаючи на те, що літо добігає кінця, ще є час вибратися на природу і насолодитися старими добрими розвагами на свіжому повітрі в кемпінгу.

Ще не пізно витрусити намет, дістати туристичне спорядження та зашнурувати черевики! Осінь - чудовий час для походів, коли листя змінює колір і все навколо таке чудове.

Поради, як отримати максимум користі від приготування їжі на вогнищі

Їжа, приготована на відкритому вогнищі, має щось таке, що просто неможливо повторити іншими способами приготування. Щоб отримати максимальну користь від ваших спроб готувати на відкритому вогні, дотримуйтесь цих порад.

Використовуйте чавунну сковороду

Існує безліч видів посуду, призначеного для кемпінгу, але для приготування найсмачніших страв вам не знайти нічого кращого за чавунну сковорідку. Якщо її добре приправити, вона прослужить вам довго, а смак їжі, приготованої в ній, буде просто дивовижним.

Чавунні сковорідки можна використовувати для приготування всього, від яєчні на сніданок до десерту на сковорідці.

Щоб приготувати чавунний зефір, просто покладіть на чавунну сковорідку шматочки шоколадної крихти, зверху - підсмажений на багатті зефір і притрусіть крекерами з кремом. Так просто і весело!

Дивіться мої поради щодо приправ для чавуну тут.

Будьте обережні з вогнем під час приготування їжі

Багато хто думає, що найкращим способом приготування їжі на багатті є розміщення її прямо у відкритому полум'ї, але це не так. Якщо ви так зробите, вона підгорить ззовні, а середина страви не приготується.

Замість цього, дайте вогнищу прогоріти до вугілля. Це дасть вам рівномірний жар, який ідеально приготує страву.

Зробіть пакети з фольги

Пакети з алюмінієвої фольги є обов'язковими, коли ви намагаєтеся легко приготувати їжу на вогнищі. Що може бути простіше, ніж кинути овочі та м'ясо з деякими приправами на шматок фольги, загорнути його і встромити в багаття, щоб приготувати їжу, поки ви берете участь в інших веселих розвагах на свіжому повітрі?

Дивіться також: Поради щодо оновлення вхідних дверей - до і після

Є так багато речей, які можна приготувати таким чином. Одна з ідей - загорнути головки часнику і підсмажити їх на вогнищі, а потім використовувати його в якості соусу на підсмаженому хлібі.

Від запеченої картоплі до кукурудзи в качанах і цілих страв - пакети з фольги є відповіддю.

Використовуйте овочі як яєчні човники на сніданок

Перці та картопля - чудові посудини для приготування сніданків. Просто видовбайте їх, наповніть сиром, беконом та яйцями, загорніть у фольгу і готуйте на вугіллі біля багаття близько 20 хвилин.

Це робить сніданок легким і повноцінним, без жодних прибирань!

Готуйте їжу вдома

Обов'язково витратьте час перед тим, як вирушати в похід, щоб приготувати якомога більше їжі заздалегідь, наскільки це можливо.

Коли ви опинитеся на природі, нарізка овочів - це ОСТАННЄ, що вам захочеться робити.

Не розпалюйте багаття занадто швидко

Поширеною помилкою багатьох туристів-початківців є спроба підкинути всі дрова одразу. Коли вони згорають, вугілля спочатку занадто гаряче, а потім згасає в середині готування.

Натомість розпалюйте вогнище повільно. Почніть з розпалювання і невеликих шматочків дров, щоб розпалити вогнище, а коли вугілля прогорить, додавайте дрова, коли вони вам знадобляться.

Це дає вам гарну основу з вугілля з прямим теплом для приготування хот-догів.

Використовуйте решітку для багаття

Готувати їжу прямо на вугіллі багаття - це чудово, але якщо ви хочете отримати максимум користі від їжі, інвестуйте в решітку для багаття.

Використання одного з них піднімає посуд вище над вогнем і дозволяє готувати всілякі страви, які не можна готувати прямо на вугіллі, не спаливши його. Подумайте про тушковане м'ясо, запіканки та боби!

Будьте обережні з м'ясом

Будьте уважні до того, як ви зберігаєте м'ясо, яке буде готуватися. Переконайтеся, що їжа добре упакована льодом перед тим, як почати готувати.

Бактерії легко розмножуються на їжі, і якщо ви не будете обережними, то можете захворіти всі учасники походу. Переконайтеся, що у вас є якісний холодильник, і не залишайте їжу на відкритому повітрі більше години, якщо температура висока.

Часто перевертайте м'ясо

Багаття дуже гаряче, а їжа часто стоїть близько до джерела тепла. Не забувайте часто перевертати їжу, щоб вона не підгоріла.

Температура може швидко змінюватися, тому їжа не може готуватися так, як на газовому барбекю. Перебувайте поруч і часто повертайтеся.

Використовуйте інструменти з довгими ручками

М'ясо - не єдине, що може легко згоріти на багатті. Так само і ви! Інвестуйте в якісні інструменти з довгими ручками, щоб тримати їжу та руки подалі від вогню.

Будьте креативні з розпалювачами

Існує безліч креативних способів швидко розпалити вогонь, якщо ви не можете знайти підручних засобів. Соснові шишки - лише одна з ідей у цій веселій публікації.

З цими смачними рецептами можна влаштуватися біля вогнища.

Деякі з моїх найкращих дитячих спогадів пов'язані з їжею біля багаття. Їжа здається якоюсь особливою і дуже смачною, коли вона приготована на свіжому повітрі після довгого дня біганини в лісі.

Продукти для кемпінгу потрібно ретельно продумувати, залежно від типу походу. Деякі з них повинні бути легкими, а для інших можна використовувати звичайне кухонне приладдя.

Занадто дощова погода для походу? Перегляньте мою публікацію про те, як влаштувати вечірку в приміщенні. Дітям сподобається!

Ось деякі продукти для кемпінгу, які зроблять ваш наступний похід надзвичайно успішним.

Настав час десерту з цими перевернутими ананасовими пакетами. Готується на вогнищі за лічені хвилини.

Цей хліб з шинкою та сиром для багаття - це рецепт, який можна приготувати на барбекю або на вогнищі. Отримайте рецепт тут.

Дивіться також: Страшне гарбузове печиво на Хелловін - подвійна насолода!

Яким би був кемпінг без зефіру? Цей веселий рецепт крекеру з крекеру для багаття надає смаку зефіру у вигляді цукерок.

Візьміть апельсин і наповніть його солодкою помадкою, приготованою з суміші для брауні. Отримайте рецепт помадних тістечок "Багаття" тут.

Ці шкварки з солониною та сирним хешем готуються на чавунній сковорідці на відкритому вогні. Чудова ідея для сніданку в поході.

Візьміть сосиски та улюблені овочі і запечіть ці пакети продуктів на грилі, щоб отримати повноцінний обід в одній охайній посилці. Рецепт можна знайти тут.

Примітка адміністратора: Ця публікація вперше з'явилася в блозі в жовтні 2014 р. Я оновив її новими рецептами приготування їжі на вогнищі, додатковими порадами та відео, щоб ви могли насолодитися.

Якщо ви любите смажити їжу на грилі, але не маєте часу на похід, ви все одно можете отримати чудові результати вдома. Ознайомтеся з моїми 25 найкращими порадами щодо приготування страв на грилі, які допоможуть вам отримати чудовий досвід барбекю.

Наведені нижче посилання є партнерськими. Я отримую невелику комісію, без додаткових витрат для вас, якщо ви купуєте через партнерське посилання.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.