Recepty a tipy pro vaření na otevřeném ohni

Jednou z nejlepších věcí na kempování je čas a chutě, které přináší. vaření u táboráku .

Zdá se, že nic nechutná tak dobře jako recepty připravené na velkém ohni.

Přestože léto končí, stále je čas vyrazit ven a užít si staré dobré venkovní radovánky při kempování.

Tipy, jak co nejlépe využít vaření u táboráku

Jídlo připravené na otevřeném ohni má něco do sebe, co se při jiných způsobech vaření nedá napodobit. Abyste z vaření na otevřeném ohni vytěžili co nejvíce, řiďte se těmito radami.

Použijte litinovou pánev

Existují nejrůznější kuchyňské potřeby, které jsou určeny pro kempování, ale pro nejlepší chuť jídel se litinové pánvi nevyrovnají. Pokud je dobře okořeníte, vydrží neomezeně dlouho a chuť jídel v nich připravených je úžasná.

V litinových pánvích lze připravit vše od vajec k snídani až po moučník na pánvi.

Chcete-li si připravit litinové S'mores, stačí na litinovou pánev přidat čokoládové kousky, posypat je marshmallow opečenými na ohni a zakopat grahamovými sušenkami. Je to tak snadné a zábavné!

Zde najdete mé tipy na kořenění litiny.

Při vaření dávejte pozor na teplo

Mnoho lidí si myslí, že nejlepší způsob vaření na táboráku je položit jídlo přímo do otevřeného ohně, ale není tomu tak. Pokud to uděláte, spálí se vnější strana a střed jídla nebude upečený.

Místo toho se snažte o rovnoměrný žár tím, že necháte oheň dohořet na uhlíky. Tím dosáhnete rovnoměrného žáru, který umožní dokonalé vaření.

Vyrobte si balíčky z fólie

Balíčky z hliníkové fólie jsou nezbytností, když se snažíte o snadné vaření na táboráku. Co může být jednoduššího než hodit zeleninu a maso s nějakým kořením na kus fólie, zabalit je a vložit do ohně, aby se uvařily, zatímco se účastníte jiných zábavných tábornických aktivit?

Je tolik věcí, které se dají tímto způsobem připravit. Jedním z nápadů je obalit hlavičky česneku a opéct je v ohni a pak je použít do dipů na opečeném chlebu.

Od pečených brambor přes kukuřici na kroupách až po celá jídla - alobalové balíčky jsou řešením.

Použití zeleniny jako vaječných lodiček k snídani

Papriky a brambory jsou skvělými nádobami na přípravu snídaně. Stačí je vydlabat, naplnit sýrem, slaninou a vejci, zabalit do alobalu a pak asi 20 minut opékat na uhlí v ohništi.

Snídaně je tak snadná a kompletní, bez jakéhokoli uklízení!

Připravujte si jídlo doma

Před odjezdem na kempování se snažte co nejvíce připravit jídlo dopředu.

Jakmile vyrazíte do přírody, krájení zeleniny je to poslední, co budete chtít dělat.

Nerozdělávejte oheň příliš rychle

Častou chybou, které se dopouští mnoho začínajících táborníků, je, že se snaží přiložit všechno dřevo najednou. Když se to rozhoří, uhlíky jsou na začátku příliš horké a v polovině vaření zhasnou.

Místo toho rozdělávejte oheň pomalu. Začněte s podpalovačem a menšími kousky dřeva, abyste ho rozdělali, a pak přidávejte dřevo podle potřeby, až uhlíky dohoří.

Tím získáte pěknou základnu z uhlíků s přímým žárem pro přípravu párků v rohlíku.

Použití roštu na táborák

Vaření přímo na uhlících ohně je pro některé věci skvělé, ale pokud chcete z jídla vytěžit opravdu maximum, investujte do roštu na táborák.

Použití jednoho z nich zvedá nádobí nad oheň a umožňuje vařit všechny druhy receptů, které nelze vařit přímo na uhlí, aniž by se připálily. Myslete na dušená jídla, zapékané pokrmy a fazole!

Zůstaňte v bezpečí s masem

Dávejte pozor na to, jak skladujete maso, které se bude vařit. Než začnete vařit, ujistěte se, že jsou potraviny dobře zabalené v ledu.

Na jídle se snadno množí bakterie, které mohou způsobit onemocnění celé kempující party, pokud si nedáte pozor. Ujistěte se, že máte kvalitní chladicí box a nenechávejte žádné jídlo ležet déle než hodinu, pokud jsou vaše teploty vysoké.

Maso často otáčejte

Táborové ohně jsou velmi horké a jídlo se často nachází v blízkosti zdroje tepla. Nezapomeňte jídlo často otáčet, aby se nespálilo.

Teploty mohou rychle kolísat, takže jídlo nelze připravit tak, jak byste ho mohli připravit v plynovém grilu. Buďte poblíž a často se otáčejte.

Používejte nástroje s dlouhou rukojetí

Maso není jediná věc, která se na ohništi může snadno spálit. Můžete se spálit i vy! Investujte do kvalitního nářadí s dlouhou rukojetí, které udrží jídlo i vaše ruce dál od žáru.

Kreativita při zakládání ohně

Existují nejrůznější kreativní způsoby, jak rychle rozdělat oheň, pokud nemůžete přijít na nějaké podpalovací prostředky ve svém okolí. Borové šišky jsou jen jedním z nápadů v tomto zábavném příspěvku.

Uvelebte se u táboráku s těmito lahodnými recepty.

Jedny z mých nejhezčích vzpomínek z dětství jsou na jídlo u táborového ohně. Jídlo je po dlouhém dni stráveném běháním po lese nějakým způsobem výjimečné a velmi chutné, když se vaří venku.

Potraviny pro kempování je třeba pečlivě zvážit v závislosti na typu kempování, které provozujete. Některé musí být lehké a jiné využívají běžné kuchyňské nádobí.

Je na kempování příliš deštivo? Podívejte se na můj příspěvek, jak uspořádat kempování pod střechou. Děti si to zamilují!

Zde jsou některé z kempinkových potravin, díky nimž bude vaše příští kempování velmi úspěšné.

Je čas na dezert s těmito ananasovými balíčky. Připravené na ohni za pár minut.

Tento tábornický chléb se šunkou a sýrem je recept na chléb, který lze připravit na grilu nebo na táboráku. Recept najdete zde.

Co by to bylo za kempování bez S'mores? Tento zábavný recept na Campfire Crack Smorsel přináší chuť S'mores v podobě cukroví.

Vezměte pomeranč a naplňte ho sladkou kombinací podobnou fondánu ze směsi na brownies. Recept na Fudgy Campfire Cakes najdete zde.

Tyto hovězí s houbami a sýrem se připravují na litinové pánvi na otevřeném ohni. Skvělý nápad na snídani při kempování.

Vezměte párky a oblíbenou zeleninu a ugrilujte si tyto balíčky s jídlem, abyste získali kompletní jídlo v jednom úhledném balíčku. Recept najdete zde.

Poznámka administrátora: Tento příspěvek se na blogu poprvé objevil v říjnu 2014. Aktualizovala jsem ho o nové recepty na vaření u táboráku, další tipy a video, které si můžete vychutnat.

Pokud rádi grilujete, ale nemáte čas na kempování, můžete dosáhnout skvělých výsledků i doma. Podívejte se na mých 25 nejlepších tipů na grilování, které vám zajistí úžasný zážitek z grilování.

Níže uvedené odkazy jsou partnerské odkazy. Pokud nakoupíte přes partnerský odkaz, získám malou provizi bez dalších nákladů.