Jumbo-Schokoladen-Muffins nach Bäckerei-Art

Muffins aus der Bäckerei sind sicherlich nichts für Diätwillige. Diese Babys sind riesig. Dieses Rezept für Jumbo-Schoko-Muffins Die Muffins bieten den gleichen Genuss wie die großen Muffins, sind aber nicht so teuer wie diese und eignen sich hervorragend für ein Frühstück zwischendurch.

Die Jumbo-Schokoladenchip-Muffins sind einfach zuzubereiten.

Der einzige Teil dieses Frühstücksrezepts, der ein bisschen knifflig ist, ist die Frage, wie voll die Muffinförmchen sein sollen und wie lange sie backen sollen.

In den meisten Kochbüchern steht, dass man die Muffinförmchen zu 3/4 füllen soll, aber wenn man das Aussehen eines Muffins aus der Bäckerei haben möchte, muss man sie fast ganz füllen, damit der Muffin eine hohe Spitze bekommt.

Die Muffins sind wirklich köstlich, feucht und voller Geschmack. Und GROSS!

Backen Sie sie 25 bis 30 Minuten. Bei mir dauerte es etwa 29, bis sie die richtige Konsistenz hatten, aber das hängt von Ihrem Ofen ab. Sie sollten leicht nachgeben und ein Zahnstocher in der Mitte sollte sauber herauskommen.

** Kochtipp:** Damit die Muffins nicht zu sehr an den Papierförmchen haften, sprühen Sie diese vor dem Befüllen mit Pam-Kochspray ein. Das funktioniert gut, so dass Sie das Papierförmchen abziehen können, ohne dass viel Muffin daran kleben bleibt.

Ausbeute: 6

Jumbo-Schoko-Chip-Muffins nach Bäckerei-Art

Diese Jumbo-Schokoladenchip-Muffins können es mit denen aus der Bäckerei aufnehmen. Sparen Sie etwas Geld und backen Sie sie noch heute!

Inhaltsstoffe

• 2 Eier (ich verwende Eier aus Freilandhaltung)
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 3 Tassen Mehl
• 4 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladensplitter

Anweisungen

1. Den Backofen auf 400 º F vorheizen.
2. In der Schüssel des Standmixers Eier, Öl, Milch, Zucker und Vanilleextrakt auf mittlerer Stufe verrühren. Wenn die Mischung zu trocken ist, können Sie ein wenig mehr Öl oder Milch hinzufügen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und mischen, bis sie sich verbinden. Der Teig sollte leicht klumpig sein.
5. Die Schokoladensplitter unterheben und darauf achten, dass sie gut vermischt sind.
6. Füllen Sie jeden Becher zu 3/4 (oder bis zum Rand, wenn Sie einen größeren Muffin haben wollen, aber Sie werden wahrscheinlich nur 5 Muffins bekommen, wenn Sie das tun).
7. Bei 400º F für 25-30 Minuten backen und genießen!

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 777 Gesamtfett: 34g Gesättigtes Fett: 10g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 22g Cholesterin: 65mg Natrium: 764mg Kohlenhydrate: 112g Ballaststoffe: 4g Zucker: 57g Protein: 12g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.