Silikoninių kepimo kilimėlių naudojimas - patarimai, kaip naudoti "Silpat" kepimo kilimėlius

A silikoninis kepimo kilimėlis gali atlaikyti didelį karštį ir pakeisti pergamentinį popierių kepimui ir maisto ruošimui. Man patinka juos naudoti virtuvėje įvairiais neįprastais būdais. Žinoma, juos galima naudoti sausainiams kepti, tačiau yra daugybė kitų kūrybiškų "Silpat" kepimo kilimėlių panaudojimo būdų.

Naudojant silikoninį kepimo kilimėlį, kepiniai kepa apačioje tokiu pat greičiu kaip ir viršuje. Nešvaistykite - vietoj pergamentinio popieriaus ar aliuminio folijos silikoninį kilimėlį, tinkamai prižiūrint ir valant, galima naudoti 3000 kartų.

Šį kepimo kilimėlį namuose galima naudoti įvairiais būdais. Peržiūrėkite šiuos kūrybiškus "Silpat" kepimo kilimėlių naudojimo patarimus. Jie gali jus nustebinti!

Kitas naudingas virtuvės įrankis - pergamentinis popierius. Taip pat būtinai peržiūrėkite mano pranešimą apie kūrybiškus pergamentinio popieriaus naudojimo virtuvėje ir namuose būdus.

"The Gardening Cook" dalyvauja "Amazon" partnerių programoje. Šiame pranešime gali būti partnerių nuorodų. Aš uždirbu nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų, jei perkate naudodamiesi partnerių nuoroda.

Kam naudojate silikoninį kepimo kilimėlį?

Šie patogūs virtuvės kilimėliai gali būti naudojami nuo orkaitės iki šaldiklio, juos galima naudoti gaminant maistą, dekoruojant ir net dvigubai - rankdarbiams gaminti.

Silikoniniai kepimo kilimėliai yra lankstūs, nelimpa ir gali atlaikyti labai didelį karštį. Jie turi labai nedaug trūkumų. Būtinai peržiūrėkite šį straipsnį, kuriame rasite daugiau informacijos apie maisto gaminimo su silikoniniais virtuvės gaminiais privalumus ir trūkumus, kad sužinotumėte viską apie šį produktą.

Silikoninis kepimo kilimėlis palengvina gyvenimą virtuvėje.

Dauguma iš jūsų tikriausiai esate girdėję, kad juos naudojate sausainiams kepti, tačiau šiuos universalius kilimėlius galima naudoti ir daugeliu kitų būdų. Silikoniniai kilimėliai gali atlikti viską, ką gali atlikti pergamentinis popierius, ir dar daugiau!

Silikoninio kilimėlio universalumo ir efektyvumo pagrindas yra tas, kad jame yra stiklo pluošto tinklelis, kuris nesulaiko šilumos taip, kaip metalinės keptuvės.

Tai reiškia, kad jūsų mėgstami orkaitėje kepami gaminiai iškeps tolygiai. Daugkartinio naudojimo kepimo kilimėliai padeda mūsų aplinkai, nes juos galima naudoti pakartotinai.

Štai keletas būdų, kaip naudoju savo silikoninį kepimo kilimėlį.

Plaktos grietinėlės vaiduoklių gamyba

Mažesnio dydžio silikoninis kilimėlis yra puikus įrankis mano plaktos grietinėlės vaiduoklių kokteilių garnyrui gaminti. Jame yra maži apskritimai, kad galėčiau vamzdeliais formuoti vaiduoklius ir padaryti juos vienodo dydžio.

Tada visą kilimėlį galima dėti į šaldiklį, kad vaiduokliai sustingtų, ir tik tada dėti į gėrimus.

Daržovių kepimas:

Mėgstu kepti daržoves. Kepant jas orkaitėje išryškėja natūralus daržovių saldumas, tačiau kepimo skardoje gali susidaryti tikra netvarka. Tai lengvai išsprendžiu, kai daržovėms kepti naudoju silikoninį kepimo kilimėlį, padėdama jį ant įprastos kepimo skardos.

Mano "Silpat" kilimėlis yra šiek tiek didesnis už keptuvę, todėl suformuoja šonus ir uždengia dugną. (Žr. mano šparagų, įvyniotų į šoninę, receptą: skanu ir labai gerai kepa ant kepimo kilimėlio!)

Dekoratyvinių šokolado lašelių gamyba.

Tortus lengva papuošti taip, kad jie atrodytų visiškai profesionaliai. Tiesiog į glaisto maišelį įpilkite šiek tiek ištirpinto tamsaus arba baltojo šokolado glazūros (arba nuspalvinkite valgomuoju geliu).

Padėkite silikoninį kepimo kilimėlį ant sausainių skardos ir formuokite laisvas formas arba būkite itin kūrybingi ir formuokite formas, primenančias medžius, žvaigždes ar ką tik norite.

Dėkite visą kepimo skardą į šaldytuvą, kad sustingtų. Kai glajus atvės, nuimkite figūrėles nuo "Silpat" kilimėlio, nulupdami jas nuo silikono.

Šiais papuošimais papuoškite pyragų ir keksiukų viršų ir sukurkite profesionalų dekoratyvinį akcentą, kuris privers jūsų draugus galvoti, kad kepinius įsigijote jūs.

Kitas paprastas būdas - iš silikoninio kilimėlio suformuoti ritinėlį ir ant susukto silikoninio kilimėlio viršaus užtepti šokolado (kad būtų geriausias efektas, naudokite daugiau nei vienos spalvos šokoladą).

Padėkite ritinėlį su šokoladu į šaldytuvą, kad sustingtų, o tada atsitiktiniais gabalėliais išimkite gabalėlius ir jais papuoškite mėgstamus kepinius.

Šiame "YouTube" vaizdo įraše parodyta, kaip tai padaryti su pergamentiniu popieriumi, bet lygiai taip pat lengvai galima padaryti ir su silikoniniu kilimėliu.

Picų gaminimas :

Su silikoniniu kepimo kilimėliu kepkite ne tik sausainius. Pabandykite ant jo kepti picą. Jis leis jums pamiršti apie picų kepimo formų valymą! Mėgstu gaminti naminę picą.

Niekada nebuvau parduotuvėje pirktos picos gerbėja ir manau, kad dauguma mažmeninės prekybos picų turi per daug kalorijų, todėl gaminuosi pati ir ją mažinu įvairiais pakeitimais.

Ant silikoninio kepimo kilimėlio lengva gaminti atskiras picas. Jos iškepa tobula pluta, nereikia plauti picų keptuvės, o valyti paprasta ir lengva.

Bulvės orkaitėje be riebalų:

Kepant bulves aliejuje, į jas pridedama daug papildomų kalorijų, tačiau orkaitėje keptas bulvytes lengva pagaminti ant silikoninių kilimėlių. Jos gerai apskrunda. Nereikia dėti papildomo aliejaus (ar kalorijų) ir galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius.

Be to, dugnas tolygiai paruduoja, todėl kepant nereikia jų maišyti.

Be to, parudavusi dalis lieka ant bulvės, o ne nubyra ant folijos (taip jau buvo, taip ir buvo!). Jie yra mažai kaloringi, skanūs ir labai lengvai paruošiami. Orkaitės padėkliukai įkaista iki 450 ºF, todėl puikiai tinka įdarytoms keptoms bulvėms.

Ieškote recepto, kaip tai išbandyti? Šios žolelėmis keptos bulvės su parmezano sūriu yra mano mėgstamiausias receptas.

Naminė duona be keptuvės:

Vienas iš mano mėgstamiausių silikoninio kilimėlio naudojimo būdų - duonos kepimas be kepimo skardos. Kruopelytė naminės duonos yra sukurta silikoniniam kilimėliui. Aš tiesiog suformuoju savo kepaliuką į bet kokią kepimo formą, kurią noriu (man patinka laisvai suformuotos kruopelytės duonos išvaizda!)

Kai kepalas suformuojamas, papildomai pabarstau jį miltais, nupjaunu keletą riekelių, kad viršus būtų gražus, ir vualia! Puiki traški duona.

Tešlos valcavimas:

Kiekvienas kepėjas žino, kokią netvarką galite padaryti ant stalviršio ar pjaustymo lentos, kai iškočiojate tešlą. Vietoj to naudokite silikoninius kepimo kilimėlius. Jų būna kelių dydžių. Didesni puikiai tinka tešlai iškočioti.

Kadangi prie "Silpat" kilimėlio niekas nelimpa, sukti ir minkyti tešlą ant jo labai lengva. Ir jokių miltų ant stalviršio, kai baigsite darbą. Tiesiog pakelkite kilimėlį, nuvalykite likusius miltus ir nuplaukite kilimėlį muiluotu vandeniu. Paprasta!

Silikoninis kilimėlis taip pat padeda lengvai perkelti paruoštą tešlą į lėkštę (nesusitepant rankų), kad ji galėtų pakilti.

Dydžio nustatymo slapukai:

Ne visi kepimo kilimėliai yra vienodi. Kai kurie neturi jokių ženklų, o ant kai kurių yra įspausti ženklai, kurie palengvina kepimo procesą.

Sausainių kepimas yra dažniausiai pasitaikanti priežastis išbandyti silikoninį kepimo kilimėlį. Turiu daug įvairių kepimo kilimėlių, kuriuos naudoju įvairiems tikslams, tačiau dėl ant šio kilimėlio esančių žymių atstumai tarp sausainių visada būna teisingi.

Naudojant tokį kilimėlį lengva ant jo išdėstyti sausainius, o tai puikiai tinka kepant su vaikais. Kai kurie kilimėliai netgi turi tvarkingą tinklelio žymėjimo raštą palei kraštus, kuris naudingas matuojant kitų rūšių kepinius.

Sūrio puodelių formavimas:

Šis švarus patarimas, kaip naudoti "Silpat" kilimėlį. Sutarkuokite parmezano sūrį ir ant silikoninio kepimo kilimėlio suformuokite iš jo apskritimą. Kepkite, kol jis taps auksinės spalvos. Išimkite silikonine mentele, uždėkite ant nedidelės stiklinės viršaus ir suformuokite puodelį, kol sūris dar šiltas.

Leiskite suformuoti puodelio formą ir sukietėti. Sudėkite įdarą. Parmezano puodeliai labai traškūs. Pabandykite tai padaryti ant aliuminio folijos gabalėlio orkaitėje. Jei tai padarysite, jis nenusilups!

Fudge gamyba:

Kai gaminu kreminę masę, dažnai mėgstu iškloti keptuvę, kad būtų lengviau išimti kreminę masę, bet kartais aliuminio folija, ją nulupus, lieka mažų gabalėlių. Vietoj to naudokite silikoninį kepimo kilimėlį. Išklokite juo keptuvės vidų ir sudėkite kreminės masės ingredientus.

"Silpat" kilimėliai puikiai tinka bet kokiems saldumynams gaminti, nes ingredientai prie jų nelimpa! Daugiau patarimų, kaip pasigaminti tobulą fondiu, rasite čia.

Jums patiks, kaip lengvai jis išsiskiria iš keptuvės!

Vaisių užšaldymas greituoju būdu

Kepimo skardą išklokite silikoniniu kepimo kilimėliu ir supjaustykite vaisius gabalėliais arba palikite juos sveikus (jei tai maži gabalėliai) ir įdėkite visą kepimo skardą porai valandų į šaldiklį.

Silikoniniai kilimėliai ne tik mėgsta šilumą, bet ir puikiai tinka net iki -40 º temperatūrai, todėl turėsite puikią užšaldytų vaisių partiją, kurią vėliau galėsite naudoti kokteiliams ar vaisių ledinukams. Puikiai užšaldytiems vaisiams tereikia tik kilimėlio.

Tai darydami galite naudoti šviežius sezono vaisius ir taip sutaupyti pinigų. Išbandykite mano braškių šaldyto jogurto ledinukų receptą. Šią vasarą vaikams jie patiks.

Šveicariškų ritinėlių gamyba

Naudojant "Silpat" kepimo kilimėlį "Swiss Roll" pyragui kepti ir sukti, šis kepimo projektas tampa lengvas. Pyrago masė kepama ant keptuvės, tada dedamas įdaras ir visas pyragas susukamas tiesiai ant silikoninio kilimėlio.

Ši akvarelinio torto ritinio pamoka iš "Liv for Cake" parodo, kaip lengva pasigaminti šveicarišką ritinį.

Šokolado mirkymas.

Kiekvienas, kuris yra mirkęs saldainius ar braškes šokolade, žino, kokia netvarkinga gali būti ši užduotis ir kaip atrodo jūsų stalviršis ir vielinis stovas po darbo. Vietoj to naudokite silikoninį kepimo kilimėlį. Šokoladas prie kilimėlio neprilips, o valymas bus lengvas.

Tiesiog pamerkite šokoladinius saldainius į ištirpintą šokoladą, leiskite jiems sustingti šaldytuve ir nuimkite, kad nesusidarytų netvarka. Braškių lašai padaromi taip pat, tačiau vėliau juos reikia šiek tiek daugiau valyti. Čia rasite mano patarimų, kaip tobulai lašinti šokoladą.

Meringues

Tai vienas iš atvejų, kai didelis silikoninio kepimo kilimėlio karštis nėra toks svarbus, kaip tolygus kepimas, kurį užtikrina kilimėliai. Merungės kepamos labai žemoje temperatūroje, o su šiais kilimėliais gausite purias ir traškias, tinkamos tekstūros merunges.

Tiesiog iš kiaušinių baltymų suformuokite beformes ir kepkite jas žemoje temperatūroje. Jos bus tobulai iškepusios iš apačios ir šonų, o tikimybė, kad apačia nudegs, bus daug mažesnė.

Vaisių ritinėliai

Silikoniniai kilimėliai yra puikus pagrindas, ant kurio galima kepti vaisių suktinukus. Mišinys nelimpa kaip ant pergamentinio popieriaus ar aliuminio folijos, o po kepimo išlieka elastingas.

Kai vaisių mišinys atvės, galite iš vaškuoto ar pergamentinio popieriaus iškirpti gabalėlį, ant kurio sudėliosite mišinį, kad vėliau galėtumėte supjaustyti jį į ritinėlius. Skanaus braškių vaisių ritinėlių recepto ieškokite iš "Life Currents".

Tapkite gudrūs!

Ant "Silpat" kilimėlių galima kurti ne tik valgomuosius projektus. Galite gudriai pasidaryti ir "pasidaryk pats" projektus. Įdėkite sausainių pjaustymo formeles ir pripildykite jas pipirmėčių, kad pasidarytumėte ornamentus.

Apsaugokite savo darbo paviršių

Amatų ir "pasidaryk pats" projektai gali būti netvarkingi. Naudokite didelius silikoninius kepimo kilimėlius, kad apsaugotumėte darbo paviršių ir vėliau lengviau jį sutvarkytumėte.

Klijų lašeliai nusiplauna, o net ir netvarkingus akrilinius dažus lengva išvalyti.

Pasigaminkite papuošalų ir cukranendrių dirbinių

Kita idėja - ant kilimėlio išdėlioti saldainių lazdeles, o tada, kol mišinys dar šiltas, apvynioti jį aplink apverstą stiklinę ir suformuoti minkštą mėtą.

Šią idėją galima panaudoti ir saldainių dubenėliams bei kitiems rankdarbiams gaminti, naudojant įprastus dubenėlius, ant kurių galima uždengti ištirpintą mėtą arba cukranendres ir suformuoti formą.

Kepti polimerinį molį

Polimerinis molis dažnai naudojamas papuošalams gaminti. Silikoninis kepimo kilimėlis yra puikus darbinis paviršius molio gabalėliams formuoti.

Su "Silpat" kilimėliais lengva perkelti mažus gabalėlius į orkaitę. Be to, jie labai greitai atvėsta, todėl nereikia rūpintis puodų laikikliais ar orkaitės pirštinėmis.

Tik įsitikinkite, kad jei naudojate sausainių skardą moliui, nenaudokite jos vėliau maistui.

Nagų menui:

Silikoninių kilimėlių raštas gali būti naudojamas atvirkštiniam antspaudavimui nagų menui kurti. Tai padaryti daug lengviau nei įprastu būdu, o atlikus atrodo puikiai.

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip tai daroma.

"Silpat" kepimo kilimėlių priežiūros patarimai ir ypatybės

Atsakymai į klausimus, kaip naudoti "Silpat" kilimėlį, yra labai paprasti. Tai keletas bendrų priežiūros instrukcijų.

• Nuvalykite šiltu vandeniu, muilu ir kempine bei išdžiovinkite.
• Laikyti plokščiai arba susuktus į vamzdelį
• Nekirpkite kilimėlių ir nekeiskite jų dydžio žirklėmis. Tai pažeis stiklo pluošto skaidulas.
• "Silpat" kilimėliai atlaiko nuo -40º iki 450º F temperatūrą
• Dėl maistinio silikono jie yra saugūs naudoti, o "maistinio" tipo kilimėliai yra geriausi, jei ant jų ruošiate maistą.
• Jie yra saugūs ir netoksiški - puikiai tinka gaminant maistą su vaikais.
• Tai puikus darbinis paviršius maisto ir amatų projektams
• Silikoniniams kilimėliams nereikia pridėtinio aliejaus, todėl jie nekaloringi!
• Šiuos kilimėlius geriausia plauti rankomis, o ne indaplovėje, nors ant daugumos jų yra užrašas, kad juos galima plauti indaplovėje.
• Nedėkite tiesiai ant grilio grotelių, nes dėl to temperatūra gali būti per karšta arba maistas gali lašėti per kraštus.

Silikoniniai virtuvės gaminiai apima kepimo kilimėlius, keksiukų ir keksiukų keptuves, indus ir tokius gaminius kaip silikoniniai ledo kubelių padėklai. Čia būtinai peržiūrėkite mano straipsnį, kuriame pateikiama daug silikoninių itin didelių ledo kubelių padėklų panaudojimo būdų.

Administratoriaus pastaba: Šis pranešimas iš pradžių pasirodė mano svetainėje 2015 m. balandį. Jis buvo peržiūrėtas ir pritaikytas pridedant naujų kūrybinių idėjų ir nuotraukų. Taip pat pridėjau vaizdo įrašą, kuriuo galite mėgautis.

Ar norėtumėte, kad šis pranešimas apie silikoninių kepimo kilimėlių naudojimą jums būtų primenamas? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo namų lentų "Pinterest".

Silikoninių kepimo kilimėlių naudojimas - patarimai, kaip naudoti "Silpat" kepimo kilimėlius

Silikoninius kepimo kilimėlius galima naudoti ne tik sausainiams kepti, bet ir kitais būdais. Peržiūrėkite šias idėjas!

Medžiagos

• KEPIMUI:
• Keptos daržovės
• Padaryti Fudge
• Iškočiokite duonos tešlą ir perkelkite ją į kepimo skardas.
• Greitai užšaldykite vaisius kokteiliams
• Apšlakstykite šokoladu ir palaikykite švarius stalviršius
• Duonos kepimas be duonos keptuvės
• MOKSLAI
• Pasidarykite kalėdinių papuošalų
• Padaryti saldainių cukranendrių šūvių stiklines
• Apsaugokite savo darbo paviršių
• Formuokite ir kepkite papuošalus iš polimerinio molio
• Atvirkštinis antspaudas nagų menui

Įrankiai

• Silikoninis kepimo kilimėlis
• Orkaitė
• Sausainių pjaustytuvai
• Polimerinis molis
• Nagų lakas

Instrukcijos

1. Naudokite silikoninius kilimėlius vietoj pergamentinio popieriaus kepimo skardoms ir keptuvėms iškloti pagal bet kokį orkaitės receptą.
2. Išklokite kepimo formeles, kad paruoštą tešlą būtų lengva išimti.
3. Išminkykite duoną ir suformuokite kepaliuką tiesiai ant silikoninio kilimėlio. Duonos keptuvės nereikia.
4. Dėl žymėjimo vaikams lengva padėti gaminti sausainius.
5. Sutaupykite kalorijų kepdami bulves, užuot jas kepę. Jos neprilips prie kilimėlio!
6. Suvyniokite polimerinį molį papuošalams ir kepkite tiesiai ant kilimėlio.
7. Atvirkštinį antspaudą ant nagų perkeldami dizainą nuo silikoninio kilimėlio.

Pastabos

Silikoniniai kilimėliai atlaiko mažiausiai 450 laipsnių karštį ir gali būti naudojami šaldiklyje.

Juos galima plauti indaplovėje ir sutaupyti pinigų, skirtų purškalams ar pergamentiniam popieriui.

Rekomenduojami produktai

Būdamas "Amazon" asocijuotu partneriu ir kitų partnerių programų nariu, uždirbu iš reikalavimus atitinkančių pirkinių.

• 2 silikoninių kepimo kilimėlių rinkinys - du pusiau nelimpančių lakštų kilimėliai - dideli BPA nemokami profesionalūs įdėklai - puikūs kepimo indai sausainiams, makaronams, duonai ir konditerijos gaminiams kepti
• Kalėdinių/šventinių sausainių pjaustymo formų rinkinys su receptų knyga - 5 dalys - snaigė, žvaigždė, kalėdinė eglutė, meduolis ir angelas - Ann Clark sausainių pjaustymo formos - JAV pagamintas plienas
• Polimerinis molis, 32 blokai spalvoto orkaitėje kepamo modelino, "iFergoo DIY" spalvoto molio rinkinys su modeliavimo įrankiais, vadovėliais ir priedais, 1,73 lb