硅胶烘焙垫的用途 - 使用硅胶烘焙垫的技巧

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A 硅胶烤垫 我喜欢在厨房里以不同寻常的方式使用它们。当然，您可以用它们来制作饼干，但 Silpat 烤垫还有很多其他创意用途。

有了硅胶烘焙垫，烘焙食品在底部的熟化速度与在顶部的熟化速度相同。不要浪费--与使用羊皮纸或铝箔相比，硅胶垫只要保养得当，可以使用 3000 次& 清洁。

在家里使用这种烘焙垫的方法有很多。看看这些使用 Silpat 烘焙垫的创意小贴士。它们可能会让你大吃一惊！

羊皮纸是另一种有用的厨房工具，请务必查看我的文章，了解在厨房和家中使用羊皮纸的创意方法。

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硅胶烤垫有什么用？

简短的回答是：几乎什么都可以！这些方便的厨房地垫可以从烤箱到冰箱，既可以用来烹饪，也可以用来装饰，甚至还可以用来制作手工艺品。

硅胶烘焙垫具有柔韧性、不粘性和耐高温性，缺点也很少。请务必查看本文，了解更多关于使用硅胶厨房产品烹饪的优缺点，以全面了解该产品。

硅胶烘焙垫让厨房生活更轻松。

我经常使用的一种厨房用品是硅胶烤箱垫。你们可能大多听说过用它来做饼干，但这种多功能烤箱垫还可以用在很多其他方面。硅胶垫可以做羊皮纸能做的任何事，而且还能做更多！

硅胶垫的多功能性和高效性的关键在于它含有玻璃纤维网格，不会像金属锅那样留住热量。

可重复使用的烘焙垫可以反复使用，减少浪费，从而保护环境。

这些就是我使用硅胶烘焙垫的一些方法。

制作鲜奶油鬼

尺寸较小的硅胶垫是制作鲜奶油鬼魂鸡尾酒装饰的完美工具。它有小圆圈，可以让我用管子把鬼魂弄得大小均匀。

然后，整个垫子可以放入冰箱冷冻，让鬼影凝固后再加入饮料中。

烤蔬菜

我喜欢烤蔬菜。在烤箱中烹饪蔬菜能让蔬菜呈现出天然的甜味，但烤盘却会变得一团糟。我使用硅胶烤垫来烤蔬菜，将烤垫放在普通烤盘上，就能轻松解决这个问题。

我的硅胶垫比平底锅稍大一些，所以它能形成侧边并盖住底部。用肥皂和清水就能轻松清理干净（请参阅我的 "芦笋裹培根 "食谱，它非常美味，而且在烘焙垫上烹饪效果非常好！）。

制作装饰性巧克力滴。

只需在糖霜袋中加入一些融化的黑巧克力或白巧克力糖霜（或用食用凝胶上色），就能轻松将蛋糕装饰得非常专业。

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将硅胶烘焙垫放在饼干薄片上，制作自由形状，或者发挥创意，制作成树木、星星或任何你喜欢的形状。

将整个烤盘放入冰箱硬化。糖衣冷却后，将形状从硅胶垫上剥离，取下形状。

将这些装饰品添加到蛋糕和纸杯蛋糕的顶部，即可获得专业的装饰效果，让您的朋友以为是您购买的烘焙食品。

另一种简单的方法是将硅胶垫卷成卷儿，然后在卷好的硅胶垫上淋上巧克力（为了达到最佳效果，可使用多种颜色的巧克力）。

将涂有巧克力的面包卷放入冰箱变硬，然后将巧克力块随意取出，用来装饰你喜欢的烘焙食品。

这段 YouTube 视频展示了如何使用羊皮纸，但使用硅胶垫也同样简单。

制作披萨 :

用硅胶烘焙垫烹饪不仅仅是为了做饼干。试试用它来做披萨吧，它能让你忘掉清理披萨盘的烦恼！我喜欢在家做披萨。

我从来都不喜欢吃店里买的披萨，而且觉得大多数零售披萨热量太高，所以我就自己做，通过各种替代品来减少热量摄入。

在硅胶烘焙垫上制作单个披萨轻而易举，披萨皮完美无瑕，无需清洗披萨盘，清理也简单方便。

无脂烤箱土豆

油炸会增加土豆的热量，但在硅胶垫上制作烤箱薯条却非常容易。烤箱薯条非常酥脆。您不需要添加额外的油（或热量），还可以使用任何您喜欢的调料。

还有一个额外的好处是，底部会均匀变色，因此在烹饪过程中无需搅拌。

此外，烤焦的部分会留在土豆上，而不会掉到铝箔纸上（我就是这么做的！）。它们热量低、味道好，而且非常容易做。烤箱垫的耐热温度高达 450 º F，非常适合做烤土豆馅。

我最喜欢这种香草烤土豆和帕尔马干酪。

无需平底锅的自制面包

我最喜欢的硅胶垫用途之一就是不用烤盘做面包。用硅胶垫做出来的面包酥脆可口。我只需把我的硅胶垫捏成我想要的面包形状（我喜欢自由成型的酥脆面包的样子！）。

面包成型后，我会再撒上一层面粉，切上几片，让面包的表面更漂亮，然后就可以吃了！完美的脆皮面包。

擀面团

每个烘焙师都知道，擀面团时会把台面或砧板弄得一团糟。用硅胶烘焙垫来代替吧。硅胶烘焙垫有多种尺寸，大号的最适合擀面团。

由于 Silpat 垫子上不会粘上任何东西，因此在上面擀面和揉面是一件非常轻松的事。而且，擀面和揉面完成后，台面上也不会沾满面粉。只需舀起垫子，刷掉剩余的面粉，然后用肥皂水清洗垫子即可。简单易行！

硅胶垫还能方便地将准备好的面团转移到盘子里（不会粘手），以便醒发。

饼干大小

并非所有的烘焙垫都是一样的，有些根本没有标记，有些则印有标记，让烹饪变得轻而易举。

烤饼干是最常使用硅胶烘焙垫的原因。我有很多不同用途的烘焙垫，但这块垫子上的标记每次都能让饼干的间距恰到好处。

使用这样的垫子可以方便地在上面分隔饼干，非常适合与孩子们一起烹饪。有些垫子的边缘甚至有整齐的网格标记图案，这对于测量其他类型的烘焙食品非常有用。

制作奶酪杯

这是如何使用硅胶烤垫的小窍门。将一些帕尔马干酪切碎，在硅胶烤垫上围成一个圆圈。烤至金黄色。用硅胶刮刀刮下，放在一个小玻璃杯上，趁干酪还热时将其捏成一个杯子。

待其成型变硬后，放入馅料。帕尔马干酪杯会变得非常酥脆。在烤箱里用铝箔纸烤一烤，就不会掉了！

制作软糖

在制作软糖时，我通常喜欢在平底锅上铺一层铝箔纸，以方便取出软糖，但有时铝箔纸在剥离时会留下一些碎屑。为此，我改用硅胶烘焙垫，将其铺在平底锅内侧，然后放入软糖配料。

Silpat 垫非常适合制作各种糖果，因为原料不会粘在上面！点击这里查看更多制作完美软糖的技巧。

您一定会喜欢它出锅时的轻松自如！

速冻水果

在烤盘上铺上硅胶烤垫，然后将水果切成块状，或保留整个水果（如果是小块的），再将整个烤盘放入冰箱冷冻几小时。

硅胶垫不仅耐高温，还能在零下 40 º 的低温下使用，这样您就能制作出一批美味的冷冻水果，日后可用于制作冰沙或水果冰棍。只需一块硅胶垫，您就能制作出完美的冷冻水果。

这样做可以使用当季的新鲜水果，节省开支。尝尝我的草莓冻酸奶冰棒食谱。这个夏天，孩子们一定会喜欢。

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制作瑞士卷

使用 Silpat 烤垫烘烤和卷制瑞士卷蛋糕让这项烘焙项目变得轻而易举。先在平底锅上烘烤蛋糕混合物，然后加入馅料，再在硅胶垫上卷制整个蛋糕。

来自 Liv for Cake 的水彩蛋糕卷教程展示了制作瑞士蛋糕卷有多么简单。

蘸巧克力

用巧克力蘸过糖果或草莓的人都知道，蘸巧克力是一件多么麻烦的事情，蘸完之后，你的台面和网架会变得一团糟。使用硅胶烘焙垫就可以了，巧克力不会粘在垫子上，清理起来也非常容易。

只需将巧克力浸入融化的巧克力中，让它们在冰箱中变硬，然后剥离巧克力即可取出，不会留下任何痕迹。淋草莓的方法相同，但需要稍后清理。请参阅我在这里提供的完美淋巧克力的小窍门。

蛋白酥皮

这时候，硅胶烘焙垫的高热量并不重要，重要的是硅胶烘焙垫能提供均匀的烹饪效果。蛋白酥皮的烹饪温度很低，硅胶烘焙垫能让蛋白酥皮松软酥脆，口感恰到好处。

只需将蛋白挤成蛋白霜形状，然后用低温烘烤，底部和侧面就会完全熟透，底部烤焦的可能性也会大大降低。

水果卷

硅胶垫是烹制水果卷的绝佳底座。混合物不会像羊皮纸或铝箔那样粘在一起，而且烘烤后仍然柔韧。

水果混合物冷却后，您可以切一张蜡纸或羊皮纸，将混合物放在上面，然后将其切成卷。要想了解美味的草莓水果卷食谱，请尝试 Life Currents 的这款食谱。

动手制作

在 Silpat 垫子上不仅可以制作食用项目，还可以制作手工 DIY 项目。将饼干切割器放入薄荷糖，制作成装饰品。

保护您的工作台

手工艺和 DIY 项目可能会比较脏乱，使用大号硅胶烘焙垫可以保护您的工作表面，方便日后清理。

胶水滴落后会立即剥离，即使是脏乱的丙烯颜料也能轻松清理。

制作装饰品和糖葫芦工艺品

另一种方法是在垫子上铺上糖葫芦，然后趁混合物还是热的时候，把它包在倒置的玻璃杯上，把软薄荷捏成形状。

这个想法也可以用来制作糖果碗和其他手工艺品，只要用普通的碗将融化的薄荷糖或糖葫芦铺在上面，就能形成糖果碗的形状。

烘烤高分子粘土

硅胶烘焙垫是制作粘土作品的绝佳工作面。

Silpat 地垫可以方便地将小块食物送入烤箱，还能让食物快速冷却，因此您无需担心锅套或烤箱手套。

只要确保如果用饼干板来制作粘土，以后就不要用来制作食物了。

指甲艺术

硅胶垫上的图案可用来制作指甲艺术的反向印花，这比普通的印花工艺要简单得多，而且完成后看起来非常漂亮。

这段视频展示了操作方法。

Silpat 烤垫的保养技巧和特点

关于如何使用 Silpat 垫的问题，答案非常简单。以下是一些一般的保养说明。

用温水、肥皂和海绵清洗，然后晾干。
平放或卷成筒状存放
不要在垫子上剪，也不要用剪刀调整垫子的尺寸，这样会破坏玻璃纤维
Silpat 垫可承受 -40º 至 450º F 的温度。
食品级硅胶使其可以安全使用，如果你想在上面做饭，最好购买标有 "食品级 "的硅胶垫。
它们安全无毒，非常适合与儿童一起烹饪
它们是食品和手工项目的绝佳工作台
硅胶垫不需要添加油，因此对卡路里无害！
这些垫子最好用手洗，而不是放在洗碗机里洗，尽管大多数垫子都标有洗碗机安全标签。
不要直接放在烤架上，因为这样可能会使温度过高，或让食物滴在边缘上。

硅胶厨房产品包括烘焙垫、松饼和纸杯蛋糕盘、餐具以及硅胶冰块托盘等。请务必点击这里查看我的文章，了解硅胶超大冰块托盘的多种用途。

管理员注：这篇文章最初于 2015 年 4 月出现在我的网站上。我对它进行了修改和调整，添加了新的创意想法和照片。我还添加了一段视频供大家欣赏。

如果您想得到关于使用硅胶烘焙垫的提醒，只需将此图片钉在 Pinterest 上的某个家庭板上即可。