Uporaba silikonskih podlog za peko - nasveti za uporabo podlog za peko Silpat

A silikonska podloga za peko lahko prenesejo visoko temperaturo in nadomestijo pergamentni papir za peko in pripravo hrane. V svoji kuhinji jih rada uporabljam na veliko nenavadnih načinov. Seveda jih lahko uporabite za piškote, obstaja pa tudi veliko drugih ustvarjalnih načinov uporabe podlog za peko Silpat.

S silikonsko podlogo za peko se pecivo na dnu pekača peče enako hitro kot na vrhu. Ne zapravljajte - namesto pergamentnega papirja ali aluminijaste folije lahko silikonsko podlogo ob ustrezni negi in čiščenju uporabite 3000-krat.

To vrsto podloge za peko lahko uporabite na veliko načinov. Preverite te ustvarjalne nasvete za uporabo podlog za peko Silpat. Morda vas bodo presenetili!

Še eno uporabno kuhinjsko orodje je pergamentni papir. Oglejte si tudi mojo objavo o ustvarjalnih načinih uporabe pergamentnega papirja v kuhinji in okoli doma.

The Gardening Cook sodeluje v Amazonovem partnerskem programu. Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Če kupite prek partnerske povezave, zaslužim majhno provizijo brez dodatnih stroškov za vas.

Za kaj uporabljate silikonsko podlogo za peko?

Te priročne kuhinjske podloge lahko uporabljate od pečice do zamrzovalnika, z njimi lahko kuhate, dekorirate in celo izdelujete izdelke za domačo rabo.

Silikonske podloge za peko so prožne, se ne prijemljejo in prenesejo zelo visoko temperaturo. Imajo zelo malo pomanjkljivosti. Za več informacij o prednostih in slabostih kuhanja s silikonskimi kuhinjskimi izdelki preverite ta članek, da boste izvedeli vse o tem izdelku.

Silikonska podloga za peko olajša življenje v kuhinji.

Večina vas je verjetno že slišala, da jih uporabljate za peko piškotov, vendar lahko te vsestranske podloge za peko uporabljate tudi na številne druge načine. Silikonske podloge lahko naredijo vse, kar lahko naredi pergamentni papir, in še veliko več!

Bistvo vsestranskosti in učinkovitosti silikonske podloge je v tem, da vsebuje mrežo iz steklenih vlaken, ki ne zadržuje toplote tako kot kovinske ponve.

To pomeni, da se tudi vaše najljubše pecivo v pečici peče enakomerno. Podloge za peko za večkratno uporabo pomagajo našemu okolju, saj lahko zaradi njihove večkratne uporabe tudi manj trošimo.

To je nekaj načinov, kako uporabljam svojo silikonsko podlogo za peko.

Izdelava duhov s stepeno smetano

Manjša silikonska podloga je odlično orodje za pripravo koktajlskega okrasja s stepeno smetano. Ima majhne kroge, da lahko duhove oblikujem v cevi in jih naredim enakomerne po velikosti.

Celotno podlago lahko nato postavite v zamrzovalnik, da se duhovi strdijo, preden jih dodate v pijačo.

Praženje zelenjave:

Pečenje zelenjave v pečici poudari naravno sladkost zelenjave, vendar lahko naredi pravi nered na pekaču. To zlahka odpravim, ko za pečenje zelenjave uporabim silikonsko podlago za peko, tako da jo položim na navaden pekač.

Moja podloga Silpat je nekoliko večja od ponve, tako da oblikuje stranice in pokriva dno. Čiščenje je enostavno z milom in vodo. (Oglejte si moj recept za šparglje, ovite v slanino. Slastni so in se zelo dobro pečejo na podlogi za peko!)

Izdelava okrasnih čokoladnih kapljic.

Svoje torte lahko preprosto okrasite tako, da bodo videti povsem profesionalno. V vrečko za glazuro dodajte nekaj stopljene temne ali bele čokolade (ali obarvane z jedilnim gelom).

Na pekač položite silikonsko podlago za peko in oblikujte poljubne oblike ali pa bodite zelo ustvarjalni in oblikujte oblike, ki spominjajo na drevesa, zvezde ali karkoli želite.

Celoten pekač postavite v hladilnik, da se strdi. Ko se glazura ohladi, odstranite oblike s podloge Silpat tako, da jih odlepite od silikona.

Dodajte te okraske na vrh tort in keksov za profesionalen dekorativni pridih, da bodo vaši prijatelji mislili, da ste kupili pecivo.

To lahko storite tudi tako, da silikonsko podlogo zvijete v rolo in jo prelijete s čokolado (za najboljši učinek uporabite več barv).

Zvitek s čokolado postavite v hladilnik, da se strdi, nato pa odstranite koščke čokolade in jih uporabite za okrasitev svojega najljubšega peciva.

Ta videoposnetek na YouTubu prikazuje, kako to narediti s pergamentnim papirjem, vendar bi bilo to prav tako enostavno narediti s silikonsko podlogo.

Izdelava pic :

Peka s silikonsko podlogo za peko ni namenjena le piškotom. Poskusite z njo pripraviti pico. Pozabite na čiščenje pekačev za pico! Zelo rada pripravljam domačo pico.

Nikoli nisem bil ljubitelj pice, kupljene v trgovini, in menim, da ima večina pizz v maloprodaji preveč kalorij, zato si pripravim svojo in jo z različnimi zamenjavami zmanjšam.

Priprava posameznih pic na silikonski podlogi za peko je enostavna. Na koncu dobijo popolno skorjo, ni treba pomivati posode za pico, čiščenje pa je preprosto in enostavno.

Krompir v pečici brez maščob:

Cvrtje v olju doda krompirju ogromno dodatnih kalorij, toda krompirček v pečici je na silikonskih podlogah zelo enostaven za pripravo. Dobro se hrustljavo zapeče. Ni vam treba dodajati dodatnega olja (ali kalorij), uporabite pa lahko katero koli vrsto začimb, ki so vam všeč.

Dodatna prednost je, da se dno enakomerno zapeče, zato jih med peko ni treba mešati.

Poleg tega rjavi del ostane na krompirju, namesto da bi se odtrgal na folijo (tako je bilo, tako je bilo!). So nizkokalorični, okusni in tako enostavni za pripravo. Podloge za pekač se segrejejo do 450 ºF, zato so kot nalašč za polnjen pečen krompir.

Iščete recept, da bi to preizkusili? Ta zeliščni pražen krompir s parmezanom je moj najljubši.

Domači kruh brez ponve:

Ena od mojih najljubših uporab silikonske podloge je peka kruha brez pekača. Hrustljavi domači kruh je kot ustvarjen za silikonsko podlogo. Svojo samo oblikujem v kakršno koli obliko hlebca, ki jo želim (všeč mi je videz prosto oblikovanega hrustljavega kruha!)

Ko je hlebec oblikovan, ga dodatno posujem z moko, odrežem nekaj rezin, da je vrh lepši, in voila! Popolnoma hrustljav kruh.

Valjanje testa:

Vsak pek ve, kakšen nered lahko nastane na pultu ali deski za rezanje, ko valjate testo. Namesto tega uporabite silikonske podloge za peko. Na voljo so v več velikostih. Večja je kot nalašč za valjanje testa.

Ker se na podlogo Silpat nič ne prilepi, je valjanje in gnetenje testa na njej tako enostavno opravilo. In ko končate, ni moke po vsem pultu. Preprosto poberite podlogo in očistite preostalo moko ter jo operite v milnici. Preprosto!

S silikonsko podlogo lahko pripravljeno testo enostavno prenesete v posodo (brez lepljivih rok), da lahko vzhaja.

Piškotki za določanje velikosti:

Vse podlage za peko niso enake. Nekatere so brez oznak, na nekaterih pa so vtisnjene oznake, ki olajšajo peko.

Peka piškotov je najpogostejši razlog za uporabo silikonske podloge za peko. Imam veliko različnih podlog za peko, ki jih hranim za različne namene, vendar zaradi oznak na tej podlogi vsakič pravilno določim razmik za piškote.

S takšno podlogo lahko na njej enostavno razporedite piškote, kar je idealno za peko z otroki. Nekatere podloge imajo ob robovih celo lepo označen vzorec mreže, ki je uporaben za merjenje drugih vrst pekovskega peciva.

Oblikovanje skodelic za sir:

To je dober nasvet za uporabo podloge Silpat. Naribajte nekaj parmezana in ga na silikonski podlogi za peko oblikujte v krog. Pecite ga, dokler se ne zlato rjavo obarva. Odstranite ga s silikonsko lopatko in ga položite na vrh majhnega kozarca ter oblikujte v skodelico, dokler je sir še topel.

Pustite, da se oblikuje v skodelico in strdi. Dodajte polnila. Skodelice s parmezanom so zelo hrustljave. Poskusite to narediti na kosu aluminijaste folije v pečici. Če to storite, se ne bo odlepilo!

Izdelava fudge:

Ko delam fudge, pogosto rada obložim posodo, v kateri je narejen, da ga lažje odstranim, vendar včasih aluminijasta folija pušča majhne koščke, ko jo odlepimo. Namesto tega uporabite silikonsko podlogo za peko. Oblikujte jo v notranjosti posode in dodajte sestavine za fudge.

Podloge Silpat so kot nalašč za pripravo vseh vrst sladkarij, saj se sestavine ne prilepijo nanje! Več nasvetov za pripravo popolnega fudgeja si oglejte tukaj.

Všeč vam bo, kako zlahka gre iz ponve!

Bliskovito zamrzovanje sadja

Pekač obložite s silikonsko podlogo za peko, nato pa sadje narežite na koščke ali pa ga pustite celega (če je majhno) in ga za nekaj ur postavite v zamrzovalnik.

Silikonske podloge niso primerne le za vročino, temveč tudi za temperature do -40 º, zato boste imeli odlično serijo zamrznjenega sadja, ki ga boste pozneje uporabili v smoothijih ali sadnih sladoledih. Samo podloga je vse, kar potrebujete za popolno zamrznjeno sadje.

Tako lahko uporabite sveže sadje v sezoni in prihranite denar. Preizkusite moj recept za jagodne sladolede z zamrznjenim jogurtom. Otroci jih bodo to poletje vzljubili.

Izdelava švicarskih zvitkov

Z uporabo podloge za peko Silpat za peko in zvijanje torte Swiss Roll je ta peka zelo preprosta. Zmes za torto se speče na pekaču, nato se doda nadev in celotna torta se zvije prav na silikonski podlogi.

Ta vadnica za akvarelni zvitek torte iz Liv for Cake prikazuje, kako preprosto je lahko narediti švicarski zvitek.

Čokolada za pomakanje.

Vsak, ki je že namakal sladkarije ali jagode v čokolado, ve, kako umazano je lahko to opravilo in kakšna katastrofa sta videti po opravljenem delu. Namesto tega uporabite silikonsko podlogo za peko. Čokolada se ne bo prijela na podlogo, čiščenje pa bo enostavno.

Čokolado le pomočite v stopljeno čokolado, pustite, da se strdi v hladilniku, nato pa jo olupite in odstranite brez nereda. Jagode s prelivom se pripravijo na enak način, vendar je treba pozneje nekoliko več čistiti. Tukaj si oglejte moje nasvete za popolno prelivanje s čokolado.

Meringues

Pri tem ni tako pomembna visoka temperatura silikonske podloge za peko kot enakomerno pečenje, ki ga zagotavljajo podloge. Bezeg se peče pri zelo nizki temperaturi, s temi podlogami pa boste dobili puhaste in hrustljave bezege s pravšnjo teksturo.

Preprosto oblikujte beljake v bezeg in jih pecite pri nizki temperaturi. Na dnu in ob straneh bodo popolnoma pečeni, verjetnost, da se bodo zažgali, pa je veliko manjša.

Sadje Roll Ups

Silikonske podloge so odlična podlaga za pripravo sadnih zvitkov. Mešanica se ne prilepi, kot se pri pergamentnem papirju ali aluminijasti foliji, po peki pa ostane prožna.

Ko se sadna mešanica ohladi, lahko izrežemo kos voščenega ali pergamentnega papirja, na katerega položimo mešanico, da jo lahko nato razrežemo na zvitke. Za okusen recept za jagodne zvitke poskusite ta iz Life Currents.

Postanite spretni!

Na podlogah Silpat ni mogoče izdelovati le užitnih projektov, temveč tudi projekte "naredi sam". Na podloge Silpat lahko postavite modelčke za piškote in jih napolnite s pepermintom, da naredite okraske.

Zaščitite svojo delovno površino

Obrtni projekti in projekti "naredi sam" so lahko umazani. Uporabite velike silikonske podloge za peko, da zaščitite delovno površino in pozneje lažje pospravite.

Kapljice lepila se takoj odlepijo, čiščenje tudi umazanih akrilnih barv pa je zelo enostavno.

Izdelujte okraske in obrti iz sladkornega trsa

Druga zamisel je, da sladke palčke razporedite na podlogo, nato pa mešanico, ko je še topla, ovijete okoli obrnjenega kozarca za vlaganje in mehko poprovo meto oblikujete.

To idejo lahko uporabite tudi za izdelavo posodic za sladkarije in druge izdelke, in sicer tako, da uporabite običajne posodice, v katere prelijete stopljeno poprovo meto ali sladkorni trs, da oblikujete obliko.

Pečenje polimerne gline

Polimerna glina se pogosto uporablja za izdelavo nakita. Silikonska podloga za peko je odlična delovna površina za oblikovanje kosov gline.

Podloge Silpat olajšajo prenašanje majhnih kosov v pečico. Prav tako omogočajo hitro ohlajanje, zato vam ni treba skrbeti za podstavke za lonce ali rokavice za peko v pečici.

Če za glino uporabite pekač za piškote, ga pozneje ne uporabljajte za hrano.

Za umetnost nohtov:

Vzorec na silikonskih blazinicah lahko uporabite za oblikovanje obrnjenega žigosanja za oblikovanje nohtov. To je veliko lažje kot običajen postopek in je videti odlično, ko je končano.

Ta videoposnetek prikazuje, kako se to naredi.

Nasveti za nego in funkcije za Silpat Baking Mats

Odgovori na vprašanja o uporabi podloge Silpat so zelo preprosti. To je nekaj splošnih navodil za nego.

• Očistite s toplo vodo, milom in gobo ter posušite na zraku.
• Shranjujte plosko ali zvijete v cev
• Podloge ne režite in ne spreminjajte velikosti s škarjami. S tem boste pretrgali vlakna iz steklenih vlaken.
• Podloge Silpat prenesejo temperature od -40º do 450º F
• Silikon, ki je primeren za živila, je varen za uporabo, zato so vrste z oznako "primeren za živila" najboljša vrsta silikonske podloge, ki jo lahko kupite, če na njej kuhate.
• So varni in nestrupeni - odlični za kuhanje z otroki.
• So odlična delovna površina za hrano in obrtne projekte
• Silikonske podloge ne potrebujejo dodanega olja, zato so prijazne do kalorij!
• Te podloge je najbolje prati ročno in ne v pomivalnem stroju, čeprav je večina označena kot primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
• Ne postavljajte neposredno na rešetke za žar, saj je lahko temperatura prevroča ali pa hrana kaplja čez robove.

Silikonski kuhinjski izdelki vključujejo podloge za peko, pekače za mafine in kekse, pripomočke ter izdelke, kot so silikonski pladnji za ledene kocke. Tukaj si oglejte moj članek, v katerem predstavljam številne načine uporabe silikonskih zelo velikih pladnjev za ledene kocke.

Opomba administratorja: Ta prispevek se je prvotno pojavil na moji spletni strani aprila 2015. Bil je spremenjen in prilagojen, da bi dodal nove ustvarjalne ideje in fotografije. Dodal sem tudi videoposnetek, v katerem lahko uživate.

Želite opomnik na to objavo o uporabi silikonskih podlog za peko? Pripnite to sliko na eno od svojih gospodinjskih tabel na Pinterestu.

Uporaba silikonskih podlog za peko - nasveti za uporabo podlog za peko Silpat

Silikonske podloge za peko lahko uporabite tudi drugače kot za peko piškotov. Preverite te ideje!

Materiali

• ZA KUHANJE:
• Pečena zelenjava
• Naredite Fudge
• Testo za kruh razvaljajte in ga prenesite na pekače.
• Bliskovito zamrzovanje sadja za smoothije
• Posujte čokolado in poskrbite za čistočo pultov
• Peka kruha brez posode za kruh
• ZA OBRTI
• Naredite božične okraske
• Naredite Candy Cane Shot Glasses
• Zaščitite svojo delovno površino
• Oblikovanje in pečenje polimerne gline za nakit
• Obratni žig za oblikovanje nohtov

Orodja

• Silikonska podloga za peko
• Pečica
• Rezalniki za piškote
• Polimerna glina
• Lak za nohte

Navodila

1. Namesto pergamentnega papirja uporabite silikonske podloge za oblaganje pekačev in pekačev za vse recepte v pečici.
2. Obložite posodice za fudge, da se bo končni fudge zlahka sprostil.
3. Zamesite kruh in oblikujte hlebček kar na silikonski podlogi. Ne potrebujete pekača za kruh.
4. Z oznakami lahko otroci zlahka pomagajo pri pripravi piškotov.
5. Prihranite kalorije, če krompir namesto cvrtja spečete. Krompir se ne bo prilepil na podlago!
6. Polimerno glino za nakit zvijete in spečete kar na podlogi.
7. Obrnjeni žig na nohte prenesite s silikonske podloge.

Opombe

Silikonske podloge prenesejo toploto do vsaj 450 stopinj in jih lahko uporabljate tudi v zamrzovalniku.

Lahko jih pomivate v pomivalnem stroju in prihranite denar za pršilo za kuhanje ali pergamentni papir.

Priporočeni izdelki

Kot Amazonov sodelavec in član drugih partnerskih programov zaslužim od kvalificiranih nakupov.

• Silikonska podloga za peko, komplet 2 - dve polovici nelepljivih podlog za peko - velike profesionalne podloge brez BPA - popolna posoda za peko piškotov, makaronov, kruha in peciva
• Božični/praznični set za rezanje piškotov s knjigo receptov - 5 kosov - snežinke, zvezda, božično drevo, medenjak in angel - Ann Clark Cookie Cutters - ZDA izdelano jeklo
• Polimerna glina, 32 blokov barvne gline za modeliranje v pečici, iFergoo Komplet barvne gline z orodji za modeliranje, navodili in dodatki, 1,73 lb