Силиконови подложки за печене - Съвети за използване на подложки за печене Silpat

A силиконова подложка за печене могат да издържат на висока температура и да заменят пергаментовата хартия за печене и приготвяне на храна. Обичам да ги използвам по много необичайни начини в моята кухня. Можете да ги използвате за бисквитки, разбира се, но има и много други творчески приложения на подложките за печене Silpat.

Със силиконова подложка за печене печивата се приготвят на дъното със същата скорост, с която се приготвят и отгоре. Не губете време - вместо да използвате пергаментова хартия или алуминиево фолио, силиконовата подложка може да се използва 3000 пъти при правилна грижа и почистване.

Има много начини за използване на този тип подложки за печене в дома. Вижте тези творчески съвети за използване на подложки за печене Silpat. Те може да ви изненадат!

Друг полезен кухненски инструмент е пергаментовата хартия. Не забравяйте да разгледате и публикацията ми за творчески начини за използване на пергаментова хартия в кухнята и в дома.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Печеля малка комисиона, без допълнителни разходи за вас, ако закупите чрез партньорска връзка.

За какво използвате силиконова подложка за печене?

Тези удобни кухненски подложки могат да се използват от фурната до фризера и могат да се използват за готвене, декорация и дори за изработване на изделия.

Силиконовите подложки за печене са гъвкави, не залепват и издържат на много висока температура. Те имат много малко недостатъци. Не забравяйте да разгледате тази статия за повече информация относно предимствата и недостатъците на готвенето със силиконови кухненски продукти, за да научите всичко за продукта.

Силиконовата подложка за печене улеснява живота в кухнята.

Повечето от вас вероятно са чували, че ги използват за приготвяне на бисквити, но тези универсални подложки за фурна могат да се използват и по много други начини. Силиконовите подложки могат да правят всичко, което може да прави пергаментовата хартия, и много повече!

Ключът към гъвкавостта и ефективността на силиконовата подложка е в това, че тя съдържа решетка от фибростъкло, която не задържа топлина по начина, по който го правят металните тигани.

Това означава, че любимите ви печива във фурната ще се изпекат равномерно. Подложките за печене за многократна употреба помагат на околната среда, като ни позволяват да изхвърляме по-малко отпадъци, тъй като могат да се използват многократно.

Това са някои от начините, по които използвам силиконовата си подложка за печене.

Приготвяне на призраци от бита сметана

Силиконовата подложка с по-малък размер е идеалният инструмент за приготвяне на коктейлната гарнитура от бита сметана с призраци. Тя има малки кръгчета, които ми позволяват да изпиша призраците и да ги направя равномерни по размер.

След това цялата подложка може да се постави във фризера, за да може призраците да се стегнат, преди да се добавят към напитките.

Печене на зеленчуци:

Обичам печени зеленчуци. Готвенето им във фурната разкрива естествената сладост на зеленчуците, но може да направи истинска бъркотия в тавите за печене. Лесно решавам този проблем, когато използвам силиконова подложка за печене за печене на зеленчуци, като поставям подложката върху нормална тава за печене.

Моята подложка Silpat е малко по-голяма от тигана, така че оформя страните и покрива дъното. Почистването е лесно със сапун и вода. (Вижте рецептата ми за аспержи, увити в бекон. Тя е вкусна и се приготвя много добре върху подложка за печене!)

Изработване на декоративни шоколадови капчици.

Лесно е да украсите тортите си така, че да изглеждат напълно професионално. Просто добавете малко разтопен тъмен или бял шоколад (или оцветен с ядивен гел) в торбичка за айсинг.

Поставете силиконова подложка за печене върху лист за печене и направете свободни форми или бъдете изключително креативни и направете форми, наподобяващи дървета, звезди или каквото ви харесва.

Поставете целия лист за печене в хладилника, за да се втвърди. След като глазурата се охлади, извадете формите от подложката Silpat, като ги отлепите от силикона.

Добавете тези декорации към горната част на тортите и кексовете за професионален декоративен щрих, който ще накара приятелите ви да мислят, че сте купили печените продукти.

Друг лесен начин е да оформите силиконовия килим на руло и да го залеете с шоколад (използвайте повече от един цвят, за да постигнете най-добър ефект).

Поставете рулото с шоколада в хладилника, за да се втвърди, след което извадете парчетата на произволни парчета и ги използвайте за украса на любимите си печива.

Този видеоклип в YouTube показва как да го направите с пергаментова хартия, но също толкова лесно може да го направите и със силиконова подложка.

Изготвяне на пици :

Готвенето със силиконова подложка за печене не е само за бисквити. Опитайте да приготвите пица върху такава подложка. Тя ще ви позволи да забравите за почистването на тавите за пица! Обичам да приготвям домашна пица.

Никога не съм била почитателка на купената от магазина пица и смятам, че повечето пици в търговската мрежа са твърде калорични, затова си приготвям своя и я намалявам, като правя различни замени.

Приготвянето на индивидуални пици върху силиконова подложка за печене е лесно. Те завършват с перфектна коричка, не е необходимо да се мие тава за пица, а почистването е просто и лесно.

Картофи на фурна без мазнини:

Пърженето в олио добавя много допълнителни калории към картофите, но пържените картофи на фурна са лесни за приготвяне върху силиконовите подложки. Те стават добре хрупкави. Не е необходимо да добавяте допълнително олио (или калории) и можете да използвате какъвто вид подправки искате.

Допълнителен бонус е, че дъното се запържва равномерно, така че не е необходимо да го разбърквате по време на готвене.

Освен това запържената част остава върху картофа, вместо да се откъсне върху фолиото (имало е и това!). Те са нискокалорични, вкусни и толкова лесни за приготвяне. Подложките за фурна поемат топлина до 450 ºF, което ги прави идеални за пълнени печени картофи.

Търсите рецепта, с която да изпробвате това? Тези печени картофи с билки и пармезан са ми любими.

Домашен хляб без тиган:

Една от любимите ми употреби на силиконовата подложка е приготвянето на хляб без тавичка. Хрупкавият домашен хляб е направен за силиконова подложка. Просто оформям моята подложка във вид на хляб, какъвто искам да бъде (обичам вида на свободно оформен хрупкав хляб!)

След като хлябът е оформен, го поръсвам допълнително с брашно, изрязвам няколко филийки, за да направя горната част красива, и воала! Перфектен хрупкав хляб.

Разточване на тесто:

Всеки пекар знае каква бъркотия може да се получи върху плота или дъската за рязане, когато разточвате тесто. Вместо това използвайте силиконови подложки за печене. Предлагат се в няколко размера. По-голямата е идеална за разточване на тесто.

Тъй като нищо не залепва за подложка Silpat, разточването и месенето на тесто върху нея е много лесно. И няма брашно по целия плот, когато приключите. Просто изгребете подложката, почистете останалото брашно и измийте подложката със сапунена вода. Лесно!

Силиконовата подложка също така улеснява пренасянето на готовото тесто в чиния (без ръцете ви да залепват), за да може то да втаса.

Оразмеряване на бисквитките:

Не всички подложки за печене са еднакви. Някои нямат никакви обозначения, а други са с отпечатани обозначения, които улесняват приготвянето на храната.

Печенето на бисквити е най-често използваната причина да опитате силиконова подложка за печене. Имам много различни подложки за печене, които запазвам за различни цели, но маркировката на тази подложка винаги прави точното разстояние за бисквитите.

Използването на подобна подложка улеснява поставянето на бисквити върху нея, което е идеално за готвене с деца. Някои подложки дори имат спретнат модел за маркиране на решетка по краищата, който е полезен за измерване на други видове печива.

Оформяне на чаши за сирене:

Това е чист съвет как да използвате подложката Silpat. Настържете малко пармезан и го оформете в кръг върху силиконовата подложка за печене. Изпечете го, докато стане златистокафяв. Извадете го със силиконова шпатула и поставете върху малка чаша и оформете в чаша, докато сиренето е още топло.

Оставете да се оформи във формата на чаша и да се втвърди. Добавете пълнежа. Чашите с пармезан са супер хрупкави. Опитайте да направите това върху парче алуминиево фолио във фурната. Няма да се отлепи, ако го направите!

Приготвяне на Fudge:

Когато правя фъдж, често обичам да облицовам тавата, в която се приготвя, за да се изважда лесно фъджът, но понякога алуминиевото фолио оставя малки парченца, когато се отлепи. Вместо това използвайте силиконова подложка за печене. Оформете я от вътрешната страна на тавата и добавете съставките за фъдж.

Подложките Silpat са идеални за приготвяне на всякакви бонбони, защото съставките не залепват по тях! Вижте още съвети за приготвяне на перфектен фъдж тук.

Ще ви хареса колко лесно се изважда от тигана!

Светкавично замразяване на плодове

Постелете лист за печене със силиконова подложка, след което нарежете плодовете на парчета или ги оставете цели (ако са малки) и поставете целия лист за печене във фризера за няколко часа.

Силиконовите подложки не само обичат топлината, но са чудесни и за температури до -40 º, ще имате чудесна партида замразени плодове, които по-късно да използвате в смутита или плодови сладоледи. Само подложката е всичко, от което се нуждаете за перфектно замразени плодове.

Това ви позволява да използвате пресни плодове в сезона, за да спестите пари. Опитайте моята рецепта за сладолед със замразено кисело мляко с ягоди. Децата ще ги харесат това лято.

Създаване на швейцарски ролки

Използването на подложка за печене Silpat за печене и навиване на торта Swiss Roll прави този проект за печене лесен. Сместа за тортата се пече върху тавата, след което се добавя пълнежът и цялата торта се навива направо върху силиконовата подложка.

Този урок за акварелно руло за торта от Liv for Cake показва колко лесно може да се направи швейцарско руло.

Шоколад за потапяне.

Всеки, който е потапял парченца бонбони или ягоди в шоколад, знае колко мръсна може да бъде тази задача и на какво бедствие изглеждат плотът и телената решетка след края ѝ. Вместо това използвайте силиконова подложка за печене. Шоколадът няма да залепне за подложката, а почистването е лесно.

Просто потопете шоколадовите бонбони в разтопен шоколад, оставете ги да се втвърдят в хладилника и след това ги отлепете, за да ги отстраните без бъркотия. Ягодите с капки се правят по същия начин, но се нуждаят от малко повече почистване по-късно. Вижте моите съвети за перфектно капки с шоколад тук.

Меренгета

Това е един от случаите, когато високата температура на силиконовата подложка за печене не е толкова важна, колкото равномерното готвене, което подложките осигуряват. Безетата се приготвят при много ниска температура и тези подложки ще ви осигурят пухкави и хрупкави безета с подходяща текстура.

Просто оформете белтъците във формички за меренге и ги изпечете на ниска температура. Те ще бъдат идеално изпечени отдолу и отстрани и вероятността да загорят е много по-малка.

Плодови ролки

Силиконовите подложки са чудесна основа за приготвяне на плодови рулца. Сместа не залепва, както при пергаментова хартия или алуминиево фолио, и остава гъвкава след печене.

След като плодовата смес се охлади, можете да изрежете парче восъчна хартия или пергамент, върху което да поставите сместа, за да я нарежете на рула. За вкусна рецепта за ягодово руло опитайте тази от Life Currents.

Станете изкусни!

Върху подложките Silpat може да се правят не само проекти, които са подходящи за консумация. Можете да се заемете и с проектите "Направи си сам". Поставете формички за бисквити и ги напълнете с ментови бонбони, за да направите орнаменти.

Защитете работната си повърхност

Използвайте големи силиконови подложки за печене, за да защитите работната си повърхност и да улесните почистването по-късно.

Капките лепило се отлепят веднага, а почистването на дори мръсните акрилни бои е лесно.

Изработване на орнаменти и изделия от захарна тръстика

Друга идея е да разстелете захарни пръчици върху подложка и след това, докато сместа е още топла, да я увиете около обърната чаша за шотове и да оформите меката мента.

Тази идея може да се използва и за направата на купички за бонбони и други занаятчийски изделия, като се използват обикновени купички, върху които да се прехвърли разтопената мента или захарна тръстика, за да се оформи формата.

Печене на полимерна глина

Полимерната глина често се използва за изработване на бижута. Силиконовата подложка за печене е чудесна работна повърхност за оформяне на парчетата глина.

Подложките Silpat улесняват пренасянето на малки парчета във фурната. Освен това позволяват много бързо охлаждане, така че не е необходимо да се притеснявате за държачи за тенджери или ръкавици за готвене.

Само се уверете, че ако използвате лист за бисквити за глина, не го използвайте по-късно за храна.

За изкуство на ноктите:

Моделът на силиконовите подложки може да се използва за създаване на обратен печат за нокти. Много по-лесно е да се направи от нормалния процес и изглежда страхотно, когато е готово.

Това видео показва как се прави.

Съвети за грижа и функции за подложки за печене Silpat

Отговорите на въпросите как да използвате подложка Silpat са много лесни. Това са някои общи инструкции за грижа.

• Почистете с топла вода, сапун и гъба и подсушете на въздух.
• Съхранявайте плоски или навити на руло
• Не режете по подложките и не променяйте размера им с ножица. Това ще наруши влакната от фибростъкло.
• Подложките Silpat могат да издържат на температури от -40º до 450º F
• Силиконът за хранителни цели ги прави безопасни за употреба, а видовете с етикет "за хранителни цели" са най-добрият тип силиконови постелки, които можете да купите, ако искате да готвите върху тях.
• Те са безопасни и нетоксични - чудесни за готвене с деца
• Те са чудесна работна повърхност за храна и занаятчийски проекти
• Силиконовите подложки не се нуждаят от добавено масло, така че са без калории!
• Тези постелки е най-добре да се мият на ръка, вместо в съдомиялна машина, въпреки че повечето от тях са обозначени като подходящи за съдомиялна машина.
• Не поставяйте директно върху решетките на грила, тъй като това може да доведе до прекалено висока температура или да позволи на храната да капе по ръбовете.

Силиконовите кухненски продукти включват подложки за печене, формички за мъфини и кексчета, прибори, както и изделия като силиконови тавички за лед. Не забравяйте да разгледате статията ми, в която са показани много приложения на силиконовите изключително големи тавички за лед, тук.

Бележка на администратора: Тази публикация първоначално се появи на сайта ми през април 2015 г. Тя е преработена и адаптирана, за да се добавят нови творчески идеи и снимки. Добавих и видеоклип, на който да се насладите.

Искате ли да ви напомняме тази публикация за използването на силиконови подложки за печене? Просто закачете това изображение на някоя от домашните си дъски в Pinterest.

Силиконови подложки за печене - Съвети за използване на подложки за печене Silpat

Има много начини за използване на силиконови подложки за печене, различни от тези за приготвяне на бисквитки. Вижте тези идеи!

Материали

• ЗА ГОТВЕНЕ:
• Печени зеленчуци
• Направете фъдж
• Разточете тестото за хляб и го прехвърлете върху хартия за печене
• Замразяване на плодове за смутита
• Напръскайте шоколад и поддържайте чистите плотове
• Печене на хляб без тиган за хляб
• ЗА ЗАНАЯТИ
• Направете коледни орнаменти
• Направете чаши за шотове с бонбони от захарна тръстика
• Защитете работната си повърхност
• Формиране и изпичане на полимерна глина за бижута
• Обратен печат за нокти

Инструменти

• Силиконова подложка за печене
• Фурна
• Формички за бисквитки
• Полимерна глина
• Лак за нокти

Инструкции

1. Използвайте силиконови подложки вместо пергаментова хартия, за да подредите листове за печене и тави за всяка рецепта във фурната.
2. Подредете формичките за фъдж, за да може готовият фъдж да се отделя лесно.
3. Омесете хляба и оформете хлебче директно върху силиконовата подложка. Няма нужда от тавичка за хляб.
4. Маркировките улесняват децата да помагат при приготвянето на бисквитките.
5. Спестете калории, като печете картофите си, вместо да ги пържите. Те няма да залепнат за подложката!
6. Разточете полимерната глина за бижута и я изпечете направо върху подложката.
7. Направете обратен печат върху ноктите си, като пренесете дизайна от силиконова подложка.

Бележки

Силиконовите подложки издържат на нагряване до поне 450 градуса и могат да се използват и във фризера.

Те могат да се мият в съдомиялна машина и спестяват пари за спрей за готвене или пергаментова хартия.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Комплект от 2 силиконови подложки за печене - две половини незалепващи подложки - големи професионални листове без BPA - перфектни съдове за печене за приготвяне на бисквити, макарони, хляб и сладкиши
• Коледен/празничен комплект резачки за бисквити с книга с рецепти - 5 броя - снежинка, звезда, коледна елха, джинджифилов човек и ангел - резачки за бисквити Ann Clark - стомана, произведена в САЩ
• Полимерна глина, 32 блока цветна глина за печене във фурната, iFergoo Комплект за цветна глина "Направи си сам" с инструменти за моделиране, уроци и аксесоари, 1.73lb