Silikonowe maty do pieczenia - wskazówki dotyczące korzystania z mat do pieczenia Silpat

A silikonowa mata do pieczenia mogą wytrzymać wysoką temperaturę i zastąpić papier pergaminowy do pieczenia i przygotowywania żywności. Lubię używać ich na wiele nietypowych sposobów w mojej kuchni. Można ich oczywiście używać do ciastek, ale istnieje również wiele innych kreatywnych zastosowań maty do pieczenia Silpat.

Dzięki silikonowej macie do pieczenia wypieki pieką się na spodzie w tym samym tempie, co na wierzchu. Nie marnuj - zamiast używać papieru pergaminowego lub folii aluminiowej, mata silikonowa może być używana 3000 razy przy odpowiedniej pielęgnacji i czyszczeniu.

Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie tego rodzaju maty do pieczenia w domu. Sprawdź te kreatywne wskazówki dotyczące korzystania z mat do pieczenia Silpat. Mogą Cię zaskoczyć!

Kolejnym przydatnym narzędziem kuchennym jest papier pergaminowy. Koniecznie zapoznaj się z moim postem na temat kreatywnych sposobów wykorzystania papieru pergaminowego w kuchni i w domu.

The Gardening Cook jest uczestnikiem programu partnerskiego Amazon. Ten post może zawierać linki partnerskie. Zarabiam niewielką prowizję, bez dodatkowych kosztów, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku partnerskiego.

Do czego służy silikonowa mata do pieczenia?

Te poręczne maty kuchenne mogą być używane od piekarnika do zamrażarki i mogą być używane do gotowania, dekorowania, a nawet pełnić podwójną funkcję w tworzeniu rękodzieła.

Silikonowe maty do pieczenia są elastyczne, nieprzywierające i mogą wytrzymać bardzo wysoką temperaturę. Mają bardzo niewiele wad. Koniecznie sprawdź ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o zaletach i wadach gotowania z silikonowymi produktami kuchennymi.

Silikonowa mata do pieczenia ułatwia życie w kuchni.

Jedynym produktem kuchennym, którego używam przez cały czas, jest silikonowa mata do piekarnika. Większość z was prawdopodobnie słyszała o używaniu ich do pieczenia ciasteczek, ale te wszechstronne maty do piekarnika mogą być również używane na wiele innych sposobów. Maty silikonowe mogą zrobić wszystko, co może zrobić papier pergaminowy i wiele więcej!

Kluczem do wszechstronności i wydajności maty silikonowej jest to, że zawiera ona siatkę z włókna szklanego, która nie zatrzymuje ciepła w sposób, w jaki robią to patelnie metalowe.

Oznacza to, że Twoje ulubione wypieki w piekarniku również upieką się równomiernie przez cały czas. Maty do pieczenia wielokrotnego użytku pomagają naszemu środowisku, pozwalając nam również marnować mniej, ponieważ można je wielokrotnie wykorzystywać.

Oto niektóre ze sposobów, w jakie wykorzystuję moją silikonową matę do pieczenia.

Robienie duchów z bitej śmietany

Mniejsza mata silikonowa jest idealnym narzędziem do przygotowywania koktajli z duchami z bitej śmietany. Ma małe kółka, które pozwalają mi wycisnąć duchy i nadać im równy rozmiar.

Całą matę można następnie umieścić w zamrażarce, aby pozwolić duchom zastygnąć przed dodaniem ich do napojów.

Pieczenie warzyw:

Uwielbiam pieczone warzywa. Gotowanie ich w piekarniku wydobywa z nich naturalną słodycz, ale może spowodować prawdziwy bałagan na patelni. Łatwo to naprawiam, gdy używam silikonowej maty do pieczenia do pieczenia warzyw, umieszczając matę na zwykłej blasze do pieczenia.

Moja mata silpat jest nieco większa niż moja patelnia, więc tworzy boki i przykrywa dno. Czyszczenie jest bardzo proste przy użyciu wody z mydłem. (Zobacz mój przepis na szparagi zawijane w boczek. Jest pyszny i bardzo dobrze gotuje się na macie do pieczenia)!

Wykonywanie dekoracyjnych mżawek czekoladowych.

Łatwo jest udekorować ciastka tak, aby wyglądały profesjonalnie. Wystarczy dodać trochę roztopionego lukru z ciemnej lub białej czekolady (lub zabarwionego jadalnym żelem) do woreczka z lukrem.

Umieść silikonową matę do pieczenia na blasze do ciastek i uformuj dowolne kształty lub bądź bardziej kreatywny i stwórz formy przypominające drzewa, gwiazdy lub cokolwiek innego.

Umieść całą blachę do pieczenia w lodówce, aby stwardniała. Gdy lukier ostygnie, usuń kształty z maty Silpat, odklejając je od silikonu.

Dodaj te dekoracje do wierzchu ciast i babeczek, aby uzyskać profesjonalny akcent dekoracyjny, który sprawi, że Twoi znajomi pomyślą, że to Ty kupiłeś wypieki.

Innym łatwym sposobem na zrobienie tego jest uformowanie maty silikonowej w rolkę i po prostu skropienie czekoladą (użyj więcej niż jednego koloru, aby uzyskać najlepszy efekt) na wierzchu zwiniętej maty silikonowej.

Umieść bułkę z czekoladą w lodówce, aby stwardniała, a następnie usuń kawałki w losowych kawałkach i użyj do dekoracji ulubionych wypieków.

Ten film na YouTube pokazuje, jak to zrobić za pomocą papieru pergaminowego, ale równie dobrze można to zrobić za pomocą maty silikonowej.

Przygotowywanie pizzy :

Gotowanie z silikonową matą do pieczenia to nie tylko ciasteczka. Spróbuj zrobić na niej pizzę. Pozwoli Ci to zapomnieć o sprzątaniu patelni do pizzy! Uwielbiam robić domową pizzę.

Nigdy nie byłem fanem pizzy kupowanej w sklepie i uważam, że większość pizz detalicznych jest zbyt kaloryczna, więc robię własną i odchudzam ją, wprowadzając różne zamienniki.

Przygotowywanie pojedynczych pizz na silikonowej macie do pieczenia jest dziecinnie proste. Pizze mają idealną skórkę, nie trzeba myć patelni do pizzy, a sprzątanie jest proste i łatwe.

Beztłuszczowe ziemniaki z piekarnika:

Smażenie w głębokim oleju dodaje mnóstwo dodatkowych kalorii do ziemniaków, ale frytki z piekarnika są łatwe do zrobienia na silikonowych matach. Dobrze chrupią. Nie musisz dodawać dodatkowego oleju (ani kalorii) i możesz użyć dowolnego rodzaju przypraw.

Dodatkową zaletą jest to, że spody są równomiernie zrumienione, więc nie ma potrzeby mieszania ich podczas gotowania.

Ponadto przyrumieniona część pozostaje na ziemniaku, zamiast zrywać się na folię (byłem tam, zrobiłem to!). Są niskokaloryczne, pyszne i bardzo łatwe do zrobienia. Maty do piekarnika wytrzymują temperaturę do 450 ° F, co czyni je idealnymi do nadziewanych pieczonych ziemniaków.

Szukasz przepisu, aby wypróbować ten przepis? Te ziemniaki pieczone w ziołach z parmezanem to mój ulubiony przepis.

Domowy chleb bez patelni:

Jednym z moich ulubionych zastosowań maty silikonowej jest robienie chleba bez formy do pieczenia. Chrupiący domowy chleb jest stworzony dla maty silikonowej. Po prostu formuję mój w dowolny rodzaj bochenka, jaki chcę (uwielbiam wygląd swobodnie uformowanego chrupiącego chleba!).

Po uformowaniu bochenka posypuję go dodatkowo mąką, kroję kilka kromek, aby wierzch był ładny i voila! Idealny chrupiący chleb.

Wałkowanie ciasta:

Każdy piekarz wie, jaki bałagan można zrobić na blacie lub desce do krojenia podczas wałkowania ciasta. Zamiast tego użyj silikonowych mat do pieczenia. Są one dostępne w kilku rozmiarach. Większa jest idealna do wałkowania ciasta.

Ponieważ nic nie przykleja się do maty Silpat, wałkowanie i wyrabianie ciasta jest na nich bardzo łatwym zadaniem. I bez mąki na blacie, gdy skończysz. Po prostu zgarnij matę i zetrzyj pozostałą mąkę, a następnie umyj matę w wodzie z mydłem. Łatwizna!

Mata silikonowa ułatwia również przenoszenie przygotowanego ciasta do naczynia (bez przyklejania rąk), aby mogło wyrosnąć.

Rozmiar plików cookie:

Nie wszystkie maty do pieczenia są takie same. Niektóre nie mają żadnych oznaczeń, a inne mają nadrukowane oznaczenia, które ułatwiają pieczenie.

Pieczenie ciasteczek to najczęstszy powód, dla którego warto wypróbować silikonową matę do pieczenia. Mam wiele różnych mat do pieczenia, których używam do różnych celów, ale oznaczenia na tej macie za każdym razem zapewniają prawidłowe odstępy między ciasteczkami.

Korzystanie z takiej maty ułatwia umieszczanie na niej ciasteczek, co jest idealne do gotowania z dziećmi. Niektóre maty mają nawet schludny wzór siatki wzdłuż krawędzi, który jest przydatny do odmierzania innych rodzajów wypieków.

Formowanie miseczek serowych:

Oto zgrabna wskazówka, jak korzystać z maty Silpat. Zetrzyj trochę parmezanu i uformuj go w okrąg na silikonowej macie do pieczenia. Piecz, aż stanie się złotobrązowy. Wyjmij silikonową szpatułką i umieść na wierzchu małej szklanki i uformuj w filiżankę, gdy ser jest jeszcze ciepły.

Poczekaj, aż stwardnieje i uformuje kształt kubka. Dodaj nadzienie. Kubki z parmezanem są bardzo chrupiące. Spróbuj zrobić to na kawałku folii aluminiowej w piekarniku. Nie spadnie, jeśli to zrobisz!

Robienie krówek:

Kiedy robię krówki, często lubię wyłożyć patelnię, w której są robione, aby ułatwić wyjmowanie krówek, ale czasami folia aluminiowa pozostawia małe kawałki, gdy jest odrywana. Zamiast tego użyj silikonowej maty do pieczenia. Uformuj ją do wnętrza patelni i dodaj składniki krówki.

Maty Silpat są idealne do robienia wszelkiego rodzaju słodyczy, ponieważ składniki nie przywierają do nich! Zobacz więcej wskazówek dotyczących robienia idealnych krówek tutaj.

Pokochasz to, jak łatwo wychodzi z patelni!

Błyskawiczne zamrażanie owoców

Wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą do pieczenia, a następnie pokrój owoce na kawałki lub pozostaw je w całości (jeśli są małe) i umieść całą blachę do pieczenia w zamrażarce na kilka godzin.

Maty silikonowe nie tylko lubią ciepło, ale także świetnie sprawdzają się w temperaturach do -40 ° C, dzięki czemu będziesz mieć świetną partię mrożonych owoców do wykorzystania w koktajlach lub owocowych popsicles. Wystarczy mata, aby uzyskać doskonałe mrożone owoce.

Pozwala to na wykorzystanie świeżych owoców w sezonie i zaoszczędzenie pieniędzy. Wypróbuj mój przepis na truskawkowe mrożone jogurty popsicle. Dzieci pokochają je tego lata.

Robienie szwajcarskich bułek

Używanie maty do pieczenia Silpat do pieczenia i wałkowania ciasta Swiss Roll sprawia, że ten projekt pieczenia jest dziecinnie prosty. Ciasto piecze się na patelni, a następnie dodaje się nadzienie i całe ciasto wałkuje się bezpośrednio na silikonowej macie.

Ten tutorial na akwarelową roladę z Liv for Cake pokazuje, jak łatwo można zrobić szwajcarską roladę.

Czekolada do polewania.

Każdy, kto maczał cukierki lub truskawki w czekoladzie, wie, jak niechlujne może być to zadanie i jak katastrofalnie wygląda blat i druciany stojak po zakończeniu pracy. Zamiast tego użyj silikonowej maty do pieczenia. Czekolada nie przyklei się do maty, a sprzątanie jest dziecinnie proste.

Po prostu zanurz czekoladki w rozpuszczonej czekoladzie, pozwól im stwardnieć w lodówce, a następnie odklej, aby usunąć bez bałaganu. Drizzled truskawki są robione w ten sam sposób, ale wymagają trochę więcej sprzątania później. Zobacz moje wskazówki dotyczące idealnie drizzled czekolady tutaj.

Bezy

Jest to jeden z przypadków, gdy wysoka temperatura silikonowej maty do pieczenia nie jest tak ważna, jak równomierne gotowanie, które zapewniają maty. Bezy są gotowane w bardzo niskiej temperaturze, a te maty zapewnią puszyste i chrupiące bezy o odpowiedniej konsystencji.

Wystarczy uformować bezę z białek i upiec ją w niskiej temperaturze. Będzie idealnie upieczona zarówno na spodzie, jak i po bokach, a prawdopodobieństwo przypalenia spodów będzie znacznie mniejsze.

Roladki owocowe

Maty silikonowe to świetne podłoże, na którym można przygotować owocowe roladki. Masa nie przywiera do nich tak jak do papieru pergaminowego czy folii aluminiowej, a po upieczeniu pozostaje elastyczna.

Po ostygnięciu mieszanki owocowej, możesz wyciąć kawałek papieru woskowanego lub pergaminu, na którym umieścisz mieszankę, aby następnie pokroić ją w rolki. Aby uzyskać smaczny przepis na truskawkowe rolki owocowe, wypróbuj ten z Life Currents.

Zostań Crafty!

Na matach Silpat można tworzyć nie tylko jadalne projekty, ale także projekty DIY. Umieść foremki do ciastek i wypełnij je miętówkami, aby stworzyć ozdoby.

Ochrona powierzchni roboczej

Rękodzieło i projekty DIY mogą być niechlujne. Użyj dużych silikonowych mat do pieczenia, aby zabezpieczyć powierzchnię roboczą i ułatwić późniejsze sprzątanie.

Krople kleju od razu się odklejają, a nawet zabrudzone farby akrylowe są łatwe do czyszczenia.

Rób ozdoby i rękodzieło z laski cukrowej

Innym pomysłem jest rozłożenie cukierków na macie, a następnie, gdy masa jest jeszcze ciepła, owinąć ją wokół odwróconego kieliszka i uformować miękką miętę w kształt.

Pomysł ten można również wykorzystać do tworzenia miseczek na cukierki i innych rękodzieł, używając zwykłych misek do obłożenia roztopionej mięty pieprzowej lub laski cukrowej w celu uformowania kształtu.

Piec glinę polimerową

Glina polimerowa jest często używana do tworzenia biżuterii. Silikonowa mata do pieczenia stanowi doskonałą powierzchnię roboczą do formowania kawałków gliny.

Maty Silpat ułatwiają przenoszenie małych kawałków do piekarnika, a także pozwalają na bardzo szybkie schłodzenie, dzięki czemu nie musisz martwić się o uchwyty do garnków lub rękawice kuchenne.

Upewnij się tylko, że jeśli używasz blachy do ciastek do gliny, nie używaj jej później do jedzenia.

Do zdobienia paznokci:

Wzór na matach silikonowych może być użyty do stworzenia odwróconego stempla do zdobienia paznokci. Jest to o wiele łatwiejsze niż zwykły proces i wygląda świetnie po zakończeniu.

Ten film pokazuje, jak to się robi.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji i funkcje mat do pieczenia Silpat

Odpowiedzi na pytania dotyczące korzystania z maty Silpat są bardzo proste. Oto kilka ogólnych wskazówek dotyczących pielęgnacji.

• Wyczyść ciepłą wodą, mydłem i gąbką i wysusz na powietrzu.
• Przechowywać na płasko lub zwinięte w tubę
• Nie tnij mat ani nie zmieniaj ich rozmiaru nożyczkami, ponieważ spowoduje to przerwanie włókien szklanych
• Maty Silpat mogą pracować w temperaturach od -40º do 450º F.
• Silikon spożywczy sprawia, że są one bezpieczne w użyciu, a typy oznaczone jako "spożywcze" są najlepszym rodzajem mat silikonowych do kupienia, jeśli chcesz na nich gotować.
• Są bezpieczne i nietoksyczne - idealne do gotowania z dziećmi
• Stanowią świetną powierzchnię roboczą do projektów spożywczych i rzemieślniczych
• Maty silikonowe nie wymagają dodatku oleju, więc są przyjazne dla kalorii!
• Maty te najlepiej myć ręcznie, a nie w zmywarce, chociaż większość z nich jest oznaczona jako nadająca się do mycia w zmywarce.
• Nie kładź bezpośrednio na rusztach grilla, ponieważ może to spowodować, że temperatura będzie zbyt wysoka lub jedzenie będzie kapać na krawędzie.

Silikonowe produkty kuchenne obejmują maty do pieczenia, foremki do muffinek i babeczek, przybory kuchenne, a także przedmioty takie jak silikonowe foremki na kostki lodu. Koniecznie sprawdź mój artykuł pokazujący wiele zastosowań silikonowych bardzo dużych foremek na kostki lodu tutaj.

Uwaga administratora: Ten post pierwotnie pojawił się na mojej stronie w kwietniu 2015 r. Został poprawiony i dostosowany, aby dodać nowe kreatywne pomysły i zdjęcia. Dodałem również film, abyś mógł się nim cieszyć.

Chcesz przypomnieć sobie ten post o używaniu silikonowych mat do pieczenia? Po prostu przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich domowych tablic na Pinterest.

Silikonowe maty do pieczenia - wskazówki dotyczące korzystania z mat do pieczenia Silpat

Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie silikonowych mat do pieczenia innych niż do pieczenia ciasteczek. Sprawdź te pomysły!

Materiały

• DO GOTOWANIA:
• Pieczone warzywa
• Zrób krówki
• Rozwałkuj ciasto chlebowe i przenieś je na blachy do pieczenia.
• Mrożenie owoców na koktajle
• Polej czekoladą i utrzymuj blaty w czystości
• Pieczenie chleba bez formy do chleba
• DLA RZEMIOSŁA
• Tworzenie ozdób świątecznych
• Zrób kieliszki do shota z cukierków trzcinowych
• Ochrona powierzchni roboczej
• Formowanie i pieczenie gliny polimerowej na biżuterię
• Odwrócony stempel do zdobienia paznokci

Narzędzia

• Silikonowa mata do pieczenia
• Piekarnik
• Foremki do ciastek
• Glina polimerowa
• Lakier do paznokci

Instrukcje

1. Używaj mat silikonowych zamiast papieru pergaminowego, aby wyłożyć blachy do pieczenia i patelnie do każdego przepisu piekarnika
2. Wyłóż foremki do krówek, aby ułatwić wyjmowanie gotowej krówki.
3. Ugniataj chleb i formuj bochenek bezpośrednio na macie silikonowej. Nie potrzebujesz formy do chleba
4. Oznaczenia ułatwiają dzieciom pomoc w przygotowywaniu ciasteczek.
5. Oszczędzaj kalorie, piekąc ziemniaki zamiast smażyć je w głębokim tłuszczu. Nie będą przywierać do maty!
6. Zroluj glinkę polimerową na biżuterię i upiecz bezpośrednio na macie.
7. Odwróć stempel na paznokciach, przenosząc wzór z maty silikonowej.

Uwagi

Maty silikonowe wytrzymują temperaturę do co najmniej 450 stopni i mogą być również używane w zamrażarce.

Można je myć w zmywarce i zaoszczędzić pieniądze na sprayu do gotowania lub papierze pergaminowym

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Zestaw 2 silikonowych mat do pieczenia - Dwie połówki nieprzywierających mat do pieczenia - Duże profesjonalne arkusze do pieczenia bez BPA - Idealne naczynia do pieczenia ciasteczek, makaroników, chleba i ciasta
• Zestaw świątecznych foremek do ciastek z książką kucharską - 5 sztuk - płatek śniegu, gwiazdka, choinka, piernikowy ludzik i aniołek - foremki do ciastek Ann Clark - stal wyprodukowana w USA
• Glina polimerowa, 32 bloki kolorowej gliny do modelowania w piekarniku, iFergoo DIY zestaw kolorowej gliny z narzędziami do modelowania, samouczkami i akcesoriami, 1.73lb