Použitie silikónovej podložky na pečenie - Tipy na používanie podložiek na pečenie Silpat

A silikónová podložka na pečenie vydržia vysokú teplotu a nahradia pergamenový papier na pečenie a prípravu jedla. V kuchyni ich rada používam na veľa nezvyčajných spôsobov. Môžete ich samozrejme použiť na sušienky, ale existuje aj veľa ďalších kreatívnych spôsobov použitia podložky na pečenie Silpat.

So silikónovou podložkou na pečenie sa pečivo na spodnej strane pečie rovnakou rýchlosťou ako na hornej strane. Neplytvajte - namiesto pergamenového papiera alebo hliníkovej fólie môžete silikónovú podložku pri správnej starostlivosti & čistení použiť 3000-krát.

Existuje veľa spôsobov, ako tento typ podložky na pečenie využiť v domácnosti. Pozrite si tieto kreatívne tipy na využitie podložky na pečenie Silpat. Možno vás prekvapia!

Ďalším užitočným kuchynským nástrojom je pergamenový papier. Nezabudnite si pozrieť aj môj príspevok o kreatívnych spôsoboch použitia pergamenového papiera v kuchyni a v domácnosti.

Tento príspevok môže obsahovať partnerské odkazy. Ak nakúpite prostredníctvom partnerského odkazu, získam malú províziu bez ďalších nákladov.

Na čo používate silikónovú podložku na pečenie?

Tieto praktické kuchynské podložky sa dajú použiť od rúry až po mrazničku a dajú sa použiť na varenie, zdobenie a dokonca aj na dvojnásobné použitie pri výrobe remeselných výrobkov.

Silikónové podložky na pečenie sú pružné, nepriľnavé a vydržia veľmi vysokú teplotu. Majú len veľmi málo nevýhod. Určite si pozrite tento článok, v ktorom nájdete viac informácií o výhodách a nevýhodách varenia so silikónovými kuchynskými výrobkami a dozviete sa všetko o tomto výrobku.

Silikónová podložka na pečenie uľahčuje život v kuchyni.

Jediný kuchynský výrobok, ktorý používam neustále, je silikónová podložka do rúry. Väčšina z vás pravdepodobne počula o ich používaní na pečenie sušienok, ale tieto univerzálne podložky do rúry sa dajú použiť aj mnohými inými spôsobmi. Silikónové podložky dokážu všetko, čo dokáže pergamenový papier, a ešte oveľa viac!

Kľúčom k všestrannosti a účinnosti silikónovej podložky je to, že obsahuje mriežku zo sklených vlákien, ktorá nezadržiava teplo tak ako kovové panvice.

To znamená, že vaše obľúbené pečivo sa v rúre upečie rovnomerne a po celú dobu. Opakovane použiteľné podložky na pečenie pomáhajú nášmu životnému prostrediu tým, že nám umožňujú menej plytvať, pretože sa dajú používať opakovane.

Toto sú niektoré zo spôsobov, ako využívam svoju silikónovú podložku na pečenie.

Výroba šľahačkových duchov

Silikónová podložka menších rozmerov je ideálnym nástrojom na výrobu mojej šľahačkovej koktailovej ozdoby v podobe duchov. Má malé kruhy, ktoré mi umožnia vytvarovať duchov a dosiahnuť ich rovnomernú veľkosť.

Celá podložka sa potom môže dať do mrazničky, aby sa duchovia pred pridaním do nápojov stuhli.

Pečenie zeleniny:

Milujem pečenú zeleninu. Jej pečenie v rúre zvýrazní prirodzenú sladkosť zeleniny, ale z pekáčov môže urobiť poriadny neporiadok. Jednoducho to vyriešim, keď na pečenie zeleniny použijem silikónovú podložku na pečenie tak, že podložku položím na normálny plech.

Moja podložka Silpat je o niečo väčšia ako panvica, takže tvorí boky a zakrýva dno. Čistenie je hračka s mydlom a vodou. (Pozri môj recept na špargľu obalenú v slanine. Je vynikajúca a na podložke na pečenie sa naozaj dobre pečie!)

Výroba dekoratívnych čokoládových mrholení.

Je jednoduché ozdobiť torty tak, aby vyzerali úplne profesionálne. Stačí pridať trochu rozpustenej tmavej alebo bielej čokoládovej polevy (alebo zafarbenej jedlým gélom) do cukrárskeho vrecka.

Na plech položte silikónovú podložku na pečenie a vytvorte voľné tvary alebo buďte veľmi kreatívni a vytvorte tvary pripomínajúce stromy, hviezdy alebo čokoľvek iné.

Celý plech vložte do chladničky, aby stuhol. Po vychladnutí polevy vyberte tvary z podložky Silpat tak, že ich odlepíte od silikónu.

Pridajte tieto ozdoby na vrch koláčov a cupcakes pre profesionálny dekoratívny dotyk, ktorý vašich priateľov presvedčí, že ste si kúpili pečivo.

Ďalším jednoduchým spôsobom je vytvarovať silikónovú podložku do tvaru valčeka a vrch silikónovej podložky pokvapkať čokoládou (pre dosiahnutie čo najlepšieho efektu použite viac farieb).

Roládu s čokoládou vložte do chladničky, aby stuhla, a potom ju po kúskoch odoberte a použite na zdobenie obľúbeného pečiva.

Toto video na YouTube ukazuje, ako to urobiť s pergamenovým papierom, ale rovnako ľahko to možno urobiť aj so silikónovou podložkou.

Výroba pizze :

Pečenie so silikónovou podložkou na pečenie nie je len na sušienky. Skúste na nej pripraviť pizzu. Dá vám zabudnúť na čistenie plechov na pizzu! Milujem prípravu domácej pizze.

Nikdy som nebola fanúšikom pizze kupovanej v obchode a väčšinu pizze v obchodoch považujem za príliš kalorickú, takže si robím vlastnú a zoštíhľujem ju rôznymi náhradami.

Príprava jednotlivých pizze na silikónovej podložke na pečenie je hračka. Skončia s dokonalou kôrkou, nemusíte umývať panvicu na pizzu a čistenie je jednoduché a ľahké.

Zemiaky v rúre bez tuku:

Smaženie v oleji pridáva zemiakom kopec kalórií navyše, ale hranolky z rúry sú na silikónových podložkách hračka. Dobre chrumkajú. Nemusíte pridávať ďalší olej (ani kalórie) a môžete použiť akýkoľvek druh korenia, ktoré máte radi.

Bonusom je, že spodok sa rovnomerne opečie, takže ho počas pečenia nemusíte miešať.

Navyše, opečená časť zostane na zemiaku, namiesto toho, aby sa odtrhla na fóliu (už sa stalo!). Sú nízkokalorické, chutné a veľmi jednoduché na prípravu. Podložky do rúry vydržia teplotu až 450 ºC, čo je ideálne pre plnené pečené zemiaky.

Hľadáte recept na vyskúšanie? Tieto bylinkové pečené zemiaky s parmezánom sú moje obľúbené.

Domáci chlieb bez panvice:

Jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov použitia silikónovej podložky je pečenie chleba bez formy na pečenie. Chrumkavý domáci chlieb je pre silikónovú podložku ako stvorený. Ja ten svoj jednoducho vytvarujem do akéhokoľvek bochníka, ktorý chcem (milujem vzhľad voľne tvarovaného chrumkavého chleba!)

Keď je bochník vytvarovaný, posypem ho múkou, nakrájam zopár plátkov, aby bol vrch pekný, a voilá! Perfektný chrumkavý chlieb.

Váľanie cesta:

Každý pekár vie, aký neporiadok môžete narobiť na kuchynskej linke alebo doske na krájanie, keď rozvaľkáte cesto. Namiesto toho použite silikónové podložky na pečenie. Dodávajú sa v niekoľkých veľkostiach. Väčšia je ideálna na rozvaľovanie cesta.

Keďže sa na podložku Silpat nič nelepí, valcovanie a miesenie cesta je na nej veľmi jednoduché. A keď skončíte, nemusíte mať múku po celej kuchynskej linke. Stačí len vybrať podložku, očistiť ju od zvyšnej múky a umyť ju v mydlovej vode. Jednoduché!

Silikónová podložka tiež uľahčuje prenášanie pripraveného cesta na misu (bez toho, aby sa vám lepili ruky), aby mohlo vykysnúť.

Dimenzovanie súborov cookie:

Nie všetky podložky na pečenie sú rovnaké. Niektoré nemajú žiadne označenie a niektoré sú potlačené značkami, ktoré uľahčujú prípravu pokrmov.

Pečenie sušienok je najčastejším dôvodom, prečo vyskúšať silikónovú podložku na pečenie. Mám veľa rôznych podložiek na pečenie, ktoré si šetrím na rôzne účely, ale vďaka značkám na tejto podložke sa mi vždy podarí správne rozmiestniť sušienky.

Použitie takejto podložky uľahčuje rozmiestnenie sušienok na nej, čo je ideálne pri pečení s deťmi. Niektoré podložky majú dokonca po okrajoch úhľadný mriežkový vzor, ktorý je užitočný na meranie iných druhov pečiva.

Tvarovanie syrových pohárov:

Toto je šikovný tip, ako použiť podložku Silpat. Nastrúhajte trochu parmezánu a vytvarujte z neho na silikónovej podložke kruh. Pečte ho, kým nie je zlatohnedý. Vyberte ho silikónovou stierkou a položte na vrch malého pohára a vytvarujte do pohára, kým je syr ešte teplý.

Nechajte, ak sa vytvorí tvar košíčka a stvrdne. Pridajte náplň. Parmezánové košíčky sú super chrumkavé. Skúste to urobiť na kúsku alobalu v rúre. Ak to urobíte, neodlepí sa to!

Výroba fondánu:

Keď robím fondán, často rada vyložím panvicu, v ktorej sa robí, aby sa dal fondán ľahko vybrať, ale niekedy hliníková fólia zanecháva malé kúsky, keď sa odlepí. Namiesto toho použite silikónovú podložku na pečenie. Vyformujte ju na vnútornú stranu panvice a pridajte prísady na fondán.

Podložky Silpat sú ideálne na výrobu akéhokoľvek druhu cukroviniek, pretože prísady sa na ne nelepia! Viac tipov na prípravu dokonalého fondánu nájdete tu.

Zamilujete si, ako ľahko sa vyklopí z panvice!

Bleskové zmrazovanie ovocia

Plech na pečenie vyložte silikónovou podložkou na pečenie a potom ovocie nakrájajte na kúsky alebo ho nechajte vcelku (ak ide o malé kúsky) a celý plech vložte na niekoľko hodín do mrazničky.

Silikónové podložky majú radi nielen teplo, ale sú skvelé aj pri teplotách do -40 º, budete mať skvelú dávku mrazeného ovocia, ktorú neskôr použijete do smoothies alebo ovocných nanukov. Na dokonalé mrazené ovocie vám stačí len podložka.

Vďaka tomu môžete použiť čerstvé ovocie v sezóne a ušetriť peniaze. Vyskúšajte môj recept na jahodové nanuky z mrazeného jogurtu. Deti si ich toto leto zamilujú.

Výroba švajčiarskych roliek

Použitie podložky na pečenie Silpat na pečenie a rolovanie švajčiarskeho koláča uľahčuje tento projekt pečenia. Koláčová zmes sa upečie na panvici a potom sa pridá náplň a celý koláč sa zroluje priamo na silikónovej podložke.

Tento návod na akvarelovú tortovú rolku od Liv for Cake ukazuje, aké jednoduché môže byť vyrobiť švajčiarsku rolku.

Čokoláda na namáčanie.

Každý, kto máčal cukríky alebo jahody v čokoláde, vie, aká špinavá môže byť táto úloha a ako katastrofálne vyzerá váš pult a drôtený stojan po práci. Namiesto toho použite silikónovú podložku na pečenie. Čokoláda sa na podložku neprilepí a čistenie je hračka.

Stačí ich namočiť do rozpustenej čokolády, nechať stuhnúť v chladničke a potom ich odlepiť a odstrániť bez neporiadku. Kvapkajúce jahody sa robia rovnakým spôsobom, ale je potrebné ich neskôr trochu viac upratať. Moje tipy na dokonale kvapkajúcu čokoládu nájdete tu.

Pusinky

Toto je jeden z prípadov, keď vysoká teplota silikónovej podložky na pečenie nie je taká dôležitá ako rovnomerné pečenie, ktoré podložky zabezpečujú. Pusinky sa pečú pri veľmi nízkej teplote a tieto podložky vám poskytnú nadýchané a chrumkavé pusinky so správnou štruktúrou.

Stačí, ak z bielkov vytvarujete pusinky a upečiete ich pri nízkej teplote. Budú dokonale prepečené na spodku aj na bokoch a je oveľa menšia pravdepodobnosť, že sa vám pripália.

Ovocné rolky

Silikónové podložky sú skvelým základom na prípravu ovocných roliek. Zmes sa neprilepí ako pri pergamenovom papieri alebo alobale a po upečení zostane poddajná.

Po vychladnutí ovocnej zmesi môžete z voskovaného alebo pergamenového papiera vystrihnúť kúsok, na ktorý zmes položíte, aby ste ju potom mohli nakrájať na rolky. Ak chcete vyskúšať chutný recept na jahodové ovocné rolky, vyskúšajte tento recept od Life Currents.

Buďte šikovní!

Na podložkách Silpat sa dajú robiť nielen jedlé projekty. Môžete sa pustiť aj do šikovných projektov typu "urob si sám". Na podložky Silpat umiestnite vykrajovače na sušienky a naplňte ich mätami a vytvorte ozdoby.

Chráňte svoj pracovný povrch

Remeselné a kutilské projekty môžu byť špinavé. Použite veľké silikónové podložky na pečenie, ktoré ochránia váš pracovný povrch a uľahčia neskoršie upratovanie.

Kvapky lepidla sa hneď odlepia a aj špinavé akrylové farby sa dajú ľahko vyčistiť.

Vyrobte si ozdoby a remeslá z cukrovej trstiny

Ďalším nápadom je rozložiť tyčinky na podložku a potom, kým je zmes ešte teplá, obaliť ju okolo obráteného pohára a vytvarovať mäkkú mätu.

Tento nápad sa dá použiť aj na výrobu mís na cukrovinky a iné remeselné výrobky, a to tak, že sa použijú bežné misky, na ktoré sa preloží roztopená mäta alebo cukrová trstina, aby sa vytvoril tvar.

Pečenie polymérovej hliny

Polymérna hlina sa často používa na výrobu šperkov. Silikónová podložka na pečenie je skvelou pracovnou plochou na tvarovanie kúskov hliny.

Podložky Silpat uľahčujú prenášanie malých kúskov do rúry. Umožňujú tiež veľmi rýchle chladnutie, takže sa nemusíte starať o chňapky alebo kuchynské rukavice.

Len sa uistite, že ak použijete plech na sušienky, nepoužívajte ho neskôr na potraviny.

Na zdobenie nechtov:

Vzor na silikónových podložkách možno použiť na vytvorenie reverzného razítka na nechty. Je to oveľa jednoduchšie ako bežný postup a po dokončení to vyzerá skvele.

Toto video ukazuje, ako sa to robí.

Tipy a funkcie týkajúce sa starostlivosti o podložky na pečenie Silpat

Odpovede na otázky, ako používať podložku Silpat, sú veľmi jednoduché. Toto sú niektoré všeobecné pokyny na starostlivosť.

• Vyčistite teplou vodou, mydlom a špongiou a vysušte na vzduchu.
• Skladujte na plocho alebo zrolované do tuby
• Neorezávajte rohože ani nemeňte ich veľkosť nožnicami. Porušili by ste tým vlákna sklených vlákien.
• Podložky Silpat znesú teploty od -40º do 450º F
• Vďaka potravinárskemu silikónu sú bezpečné na používanie a typy označené ako "potravinárske" sú najlepším typom silikónovej podložky, ak na nich chcete variť.
• Sú bezpečné a netoxické - skvelé na varenie s deťmi
• Vytvárajú skvelú pracovnú plochu pre potravinárske a remeselné projekty
• Silikónové podložky nepotrebujú pridaný olej, takže sú kaloricky šetrné!
• Tieto rohože je najlepšie umývať ručne namiesto umývania v umývačke riadu, hoci väčšina z nich je označená ako vhodná do umývačky riadu.
• Nepokladajte ich priamo na grilovacie rošty, pretože by sa mohli príliš zahriať alebo by jedlo mohlo kvapkať cez okraje.

Medzi silikónové kuchynské výrobky patria podložky na pečenie, formy na muffiny a cupcakes, náčinie, ako aj predmety, ako sú silikónové zásobníky na kocky ľadu. Nezabudnite si pozrieť môj článok, v ktorom uvádzam veľa možností použitia silikónových extra veľkých zásobníkov na kocky ľadu.

Poznámka administrátora: Tento príspevok sa pôvodne objavil na mojej stránke v apríli 2015. Bol prepracovaný a upravený tak, aby obsahoval nové kreatívne nápady a fotografie. Pridala som aj video, ktoré si môžete vychutnať.

Chceli by ste si pripomenúť tento príspevok o používaní silikónových podložiek na pečenie? Stačí si pripnúť tento obrázok na jednu z vašich domácich násteniek na Pintereste.

Použitie silikónovej podložky na pečenie - Tipy na používanie podložiek na pečenie Silpat

Existuje veľa spôsobov, ako použiť silikónové podložky na pečenie aj inak ako na prípravu sušienok. Pozrite si tieto nápady!

Materiály

• NA VARENIE:
• Pečená zelenina
• Urobte si fondán
• Rozvaľkajte cesto na chlieb a preložte ho na plechy na pečenie.
• Bleskové zmrazenie ovocia na smoothies
• Pokvapkajte čokoládou a udržujte pulty čisté
• Pečenie chleba bez chlebovej formy
• PRE REMESLÁ
• Vyrobte si vianočné ozdoby
• Vyrobte si poháre na cukrovú trstinu
• Chráňte svoj pracovný povrch
• Formovanie a pečenie polymérovej hliny na šperky
• Reverzná pečiatka na nechty

Nástroje

• Silikónová podložka na pečenie
• Rúra
• Vykrajovače na sušienky
• Polymérna hlina
• Lak na nechty

Pokyny

1. Silikónové podložky používajte namiesto pergamenového papiera na vyloženie plechov a foriem na pečenie pri každom recepte v rúre.
2. Formičky na fondán vyložte papierom na pečenie, aby sa hotový fondán ľahko uvoľňoval.
3. Uhnieť chlieb a vytvarovať bochník priamo na silikónovej podložke. Nie je potrebná forma na chlieb.
4. Značky uľahčujú deťom pomoc pri výrobe sušienok.
5. Ušetrite kalórie tým, že zemiaky namiesto vyprážania upečiete. Neprilepia sa na podložku!
6. Vyvaľkajte si polymérovú hlinu na šperky a pečte priamo na podložke.
7. Obrátenú pečiatku na nechty prenesiete zo silikónovej podložky.

Poznámky

Silikónové podložky znesú teplo minimálne do 450 stupňov a možno ich používať aj v mrazničke.

Dajú sa umývať v umývačke riadu a ušetríte peniaze za sprej na varenie alebo pergamenový papier.

Odporúčané produkty

Ako spolupracovník spoločnosti Amazon a člen ďalších partnerských programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Sada 2 silikónových podložiek na pečenie - dve polovičné nepriľnavé podložky - veľké profesionálne podložky bez BPA - dokonalý riad na pečenie sušienok, makróniek, chleba a pečiva
• Vianočná/ sviatočná sada formičiek na sušienky s knihou receptov - 5 kusov - snehová vločka, hviezda, vianočný stromček, perník a anjel - Ann Clark Cookie Cutters - USA Made Steel
• Polymérna hlina, 32 blokov farebnej modelovacej hliny na pečenie v rúre, iFergoo Súprava farebnej hliny pre domácich majstrov s modelovacími nástrojmi, návodmi a príslušenstvom, 1,73 lb