Paleo-kyllingesalat med ingefær og koriander

Paleo-kyllingesalat med ingefær og koriander
Bobby King

Den her Paleo kyllingesalat er enkel at lave, men ingefærkoriandressingen tager den til et helt nyt niveau. Den er fyldig og cremet, fuld af smag og et perfekt valg til kylling.

Det er det perfekte glutenfri frokostmåltid.

Ingefær-kilantro-dressing gør denne paleo-kyllingsalat til en lækkerbisken til frokost.

Til denne salat brugte jeg en ahornbaconpandekagegranola og en paleo-ingefærdressing plus lidt koriander.

At bruge granola giver masser af tekstur. Det er en lækker blanding af nødder og frø og har nogle virkelig store stykker i sig, som er en perfekt erstatning for croutoner. Og den smag, granolaen tilfører denne salat, er noget helt andet.

Salaten er fyldt med sunde grøntsager og møre stykker af udbenet kyllingebryst uden skind. Avocadoerne passer smukt til den milde korianderdressing med ingefær. Pekannødderne giver også salaten et knas og nogle hjertesunde olier.

Tallerkenen er en fest for både maven og øjnene!

Se også: Sådan reparerer du en ødelagt krukke

Leder du efter flere paleo-opskrifter?

Husk også at tjekke disse lækre ideer ud:

  • Paleo nutella tranebærbagte æbler
  • Lækre paleo-espresso-chokolade-energibidder
  • Paleo-stakke med søde kartofler til morgenmad
  • Krydret paleokylling og ferskner
  • Palæo-salat med oksekød og blåbær
  • Paleo-broccolisalat med appelsin-mandel-dressing

Udbytte: 2

Paleo-kyllingesalat med ingefær og koriander

Denne kyllingesalat bruger paleogranola i stedet for croutoner for at give et dejligt knas.

Se også: Sådan holder du myrerne ude af huset Forberedelsestid 5 minutter Samlet tid 5 minutter

Ingredienser

  • 6 ounces udbenet kyllingebryst uden skind, skåret i tern.
  • 4 kopper frisk økologisk salat med blandet grønt
  • 1 mellemstor avocado, skåret i stykker
  • 12 druetomater
  • 2 spiseskefulde halve pekannødder
  • 2 gule og orange babypeberfrugter, skåret i ringe
  • 1/2 kop engelsk agurk i tern
  • 1/4 kop Paleo Maple-pandekagegranola
  • 2 spiseskefulde af din foretrukne Paleo-ingefærdressing
  • 1 teskefuld frisk koriander, hakket

Instruktioner

  1. Fordel det blandede grønne jævnt på to store tallerkener.
  2. Tilsæt alle de friske grøntsager, og top med den hakkede kylling og avocadoerne.
  3. Drys jævnt med granola og koriander, og dryp med ingefærdressing.
  4. God fornøjelse!
© Carol Speake Køkken: Amerikansk / Kategori: Glutenfri opskrifter


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.