Rotini Pasta & Veiselihakaste seentega

Unustage Hamburger Helper. Valmistage ise omatehtud rotini-pasta veiseliha ja seentega kiireks ja lihtsaks nädalase õhtusöögiks.

Väljatrükitav retsept: Rotini Pasta & Veiselihakaste seentega

Mulle meeldivad igasugused makaronid lihakastmega. Ma proovin kogu aeg erinevaid sorte ja need kõik maitsevad lihtsalt natuke erinevalt, sõltuvalt sellest, mida sa kastmesse paned.

Enamasti kasutan ma põhilist marinarakastet, mille valmistamiseks kasutatakse värskelt röstitud tomateid, kuid selle kastme jaoks valisin kastme aluseks lihtsalt konserveeritud, purustatud tomateid ja veidi tomatipastat (ja muidugi veini... ma kasutan seda palju toiduvalmistamisel ja peaaegu alati itaalia köögis).

Vein annab lihtsalt maitsele lisatõuke, mis on väga maitsev.

Alustage sibula ja veidi kuubikuteks lõigatud küüslaugu küpsetamist oliiviõlis. Ma kasutan palju küüslauku (umbes 3-4 küüslauguküünt, aga te võite kasutada veidi vähem. Ma kasutan nii vähe õli kui võimalik ja siis pihustan sibulat Pamiga, kui see tundub olevat kleepuv.

Kui sibulad on läbikumavad, segage hulka värsked maitsetaimed. Ma kasutasin seekord tüümiani, peterselli ja natuke rosmariini (sobivad ka kõik maitseained. Basiilik on ka hea, aga mul ei olnud täna ühtegi).

Mina küpsetasin oma mushro0ms'i veidi rohkemas õlis (pihustades jällegi Pamiga) eraldi pannil, kuid võite neid küpsetada ka samal pannil.

Pruunistage veiselihahakkliha, kuni see ei ole enam roosa.

Kombineeri kõik kastrulisse ja lisa 2 suurt purki purustatud tomateid, 2 spl tomatipastat ja 1/2 tassi veini (mina kasutasin täna Pinot Grigio't).

Maitsestage koššer-soola ja purustatud musta pipraga ning keetke. Vähendage kuumust ja keetke 30 minutit või kauem (kauem on kõige parem).

Ma teen seda sageli varakult ja lasen sellel keema tõmmata.)

Keeda oma valitud makaronid soolases vees vastavalt pakendi juhistele ja nõruta. Täna kasutasin tri color rotini Smart start pastat, millel on lisakiudained. Keetsin kogu karbi ära.

Kui pasta on nõrutatud, pange see tagasi keedukannu ja lisage kastmesegu pastale ning segage hästi läbi.

Puista peale värsket riivitud parmesani juustu. Serveeri koos segatud salati ja juustulise küüslauguleivaga.

Rotini Pasta & Veiselihakaste seentega

Unustage Hamburger Helper. Valmistage ise omatehtud rotini-pasta veiseliha ja seentega kiireks ja lihtsaks nädalase õhtusöögiks.

Koostisosad

• 1 suur sibul, kuubikuteks lõigatud
• 3-4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 tass seeni
• 1 nael tailihapõhist veiselihahakkliha
• 2 spl oliiviõli, jagatud
• 56 untsi purustatud tomateid
• 2 spl tomatipasta
• 1/2 tassi valget veini
• 16 untsi rotini pasta
• 1/2 tl Kosher soola
• kriips musta pipart
• Garneerimiseks: värske parmesani juust, riivitud.

Juhised

1. Küpseta veiselihahakkliha pannil keskmisel kuumusel, kuni see ei ole enam roosa.
2. Kuumutage 1 spl oliiviõli ja segage sibul. Keetke, kuni sibul on läbipaistev, lisage küüslauk ja keetke veel umbes 1 minut. Segage sisse seened ja keetke, kuni need on pehmenenud ja kergelt pruunistunud.
3. Asetage hakkliha ja köögiviljad suurde kastrulisse, lisage tomatipasta ja purustatud tomatid, valge vein ja segage. Lisage maitse järgi koššer-soola ja purustatud musta pipart.
4. Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust ja keetke vähemalt 30 minutit. Samal ajal, kui kaste keeb, keetke makaronid soolases vees vastavalt pakendi juhistele. Valage ära.
5. Asetage nõrutatud pasta tagasi suurde keedukannu. Segage sisse lihakaste ja segage kokku. Lisage peale värskelt riivitud parmesani juustu.
6. Serveeri koos salati ja küüslauguleivaga.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 347 Rasva kokku: 12g Küllastunud rasv: 3g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 7g Kolesterool: 51mg Naatrium: 583mg Süsivesikud: 37g Kiudained: 6g Suhkur: 11g Valk: 24g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.