Paste Rotini & sos de carne de vită cu ciuperci

Paste Rotini & sos de carne de vită cu ciuperci
Bobby King

Uită de Hamburger Helper. Fă-ți propriile paste rotini de casă cu carne de vită și ciuperci pentru o masă rapidă și ușoară în timpul săptămânii.

Vezi si: Pui & Ciuperci cu sos de vin roșu

Rețetă de tipărit: Paste Rotini & sos de carne de vită cu ciuperci

Îmi plac la nebunie orice tip de paste cu sos de carne. Încerc mereu diferite sortimente și toate au un gust un pic diferit în funcție de ce pui în sos.

De cele mai multe ori folosesc un sos marinara de bază, care folosește roșii proaspăt prăjite, dar pentru acesta, am ales doar roșii conservate, zdrobite, și puțină pastă de tomate ca bază de sos. (și bineînțeles puțin vin... îl folosesc mult în bucătărie și aproape întotdeauna în bucătăria italiană).

Vinul dă un plus de savoare care este delicios.

Începeți prin a găti o ceapă și niște usturoi tăiat cubulețe în ulei de măsline. Eu folosesc mult usturoi (aproximativ 3-4 căței, dar poate doriți să folosiți un pic mai puțin. Eu folosesc cât mai puțin ulei cu putință și apoi pulverizez ceapa cu Pam dacă pare să se lipească.

Când ceapa este translucidă, se adaugă ierburile proaspete. De data aceasta am folosit cimbru, pătrunjel și puțin rozmarin (orice condiment este bun. Și busuiocul este bun, dar eu nu am avut azi).

Eu mi-am gătit ciupercile în ceva mai mult ulei (pulverizându-le din nou cu Pam) într-o tigaie separată, dar le puteți găti și în aceeași tigaie.

Se rumenește carnea de vită tocată până când nu mai este roz.

Vezi si: Cele mai bune sfaturi de organizare pentru casă

Se combină totul într-o cratiță și se adaugă 2 conserve mari de roșii zdrobite, 2 linguri de pastă de tomate și 1/2 cană de vin (eu am folosit azi Pinot Grigio).

Se condimentează cu sare Kosher și piper negru și se aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de 30 de minute sau mai mult (mai mult timp este cel mai bine.

De multe ori o fac la începutul zilei și o las să fiarbă la foc mic).

Fierbeți pastele alese în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurgeți-le. Astăzi am folosit paste tri color rotini Smart start cu extra fibre. Am fiert toată cutia.

După ce pastele s-au scurs, puneți-le din nou în vasul de gătit și adăugați amestecul de sos la paste și amestecați bine.

Se presară cu puțin parmezan proaspăt ras. Se servește cu o salată amestecată și pâine cu brânză și usturoi.

Randament: 8 porții

Paste Rotini & sos de carne de vită cu ciuperci

Uită de Hamburger Helper. Fă-ți propriile paste rotini de casă cu carne de vită și ciuperci pentru o masă rapidă și ușoară în timpul săptămânii.

Timp de gătire 15 minute Timp total 15 minute

Ingrediente

  • 1 ceapă mare, tăiată în cubulețe
  • 3-4 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 cană de ciuperci
  • 1 kilogram de carne de vită măcinată slabă
  • 2 linguri de ulei de măsline, împărțite
  • 56 uncii de roșii zdrobite
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 1/2 cană de vin alb
  • 16 uncii de paste rotini
  • 1/2 linguriță de sare Kosher
  • un strop de piper negru spart
  • Pentru decorare: Parmezan proaspăt, ras

Instrucțiuni

  1. Gătiți carnea de vită tocată într-o tigaie la foc mediu până când nu mai este roz.
  2. Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline și se adaugă ceapa. Se călește până când devine translucidă și se adaugă usturoiul și se mai călește încă 1 minut. Se adaugă ciupercile și se călesc până când se înmoaie și se rumenesc ușor.
  3. Puneți carnea tocată de vită și legumele într-o cratiță mare, adăugați pasta de tomate și roșiile zdrobite, vinul alb și amestecați. Adăugați sare kosher și piper negru spart, după gust.
  4. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se lasă să fiarbă la foc mic cel puțin 30 de minute. În timp ce se fierbe sosul, se fierb pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurg.
  5. Puneți pastele scurse înapoi într-o oală mare de gătit. Adăugați sosul de carne și amestecați pentru a se combina. Acoperiți cu parmezan proaspăt ras.
  6. Se servește cu o salată amestecată și pâine cu usturoi.

Informații nutriționale:

Randament:

8

Dimensiunea de servire::

1

Cantitate per porție: Calorii: 347 Total grăsimi: 12g Grăsimi saturate: 3g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 7g Colesterol: 51mg Sodiu: 583mg Carbohidrați: 37g Fibre: 6g Zahăr: 11g Proteine: 24g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.

© Carol Bucătărie: American / Categorie: Carne de vită


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.