روٹینی پاستا & مشروم کے ساتھ بیف سوس

ہیمبرگر مددگار کو بھول جائیں۔ ایک تیز اور آسان ہفتے کی رات کے کھانے کے لیے گائے کے گوشت اور مشروم کے ساتھ اپنا گھر کا روٹینی پاستا بنائیں۔

پرنٹ ایبل نسخہ: روٹینی پاستا اور مشروم کے ساتھ بیف سوس

میں گوشت کی چٹنی کے ساتھ کسی بھی قسم کا پاستا پسند کرتا ہوں۔ میں ہر وقت مختلف اقسام آزماتا ہوں اور ان سب کا ذائقہ تھوڑا مختلف ہوتا ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ چٹنی میں کیا ڈالتے ہیں۔

زیادہ تر وقت میں ایک بنیادی مرینارا چٹنی استعمال کرتا ہوں، جس میں تازہ بھنے ہوئے ٹماٹر استعمال ہوتے ہیں لیکن اس کے لیے، میں نے ڈبہ بند، پسے ہوئے ٹماٹر اور کچھ ٹماٹر پیسٹ کو چٹنی کے طور پر چنا ہے۔ (اور یقیناً کچھ وائن… میں اسے کھانا پکانے میں بہت زیادہ استعمال کرتا ہوں اور تقریباً ہمیشہ اطالوی کھانا پکانے میں۔)

شراب صرف ذائقہ کو ایک اضافی فروغ دیتی ہے جو مزیدار ہوتا ہے۔

زیتون کے تیل میں پیاز اور کچھ کٹے ہوئے لہسن کو پکا کر شروع کریں۔ میں بہت زیادہ لہسن استعمال کرتا ہوں (تقریباً 3-4 لونگ لیکن آپ تھوڑا کم استعمال کرنا چاہیں گے۔ میں جتنا کم تیل استعمال کر سکتا ہوں اتنا ہی کم استعمال کرتا ہوں اور پھر پیاز چپکنے لگتے ہیں تو پام کے ساتھ اسپرے کرتا ہوں۔

جب پیاز پارباسی ہو جائیں تو تازہ جڑی بوٹیوں میں ہلائیں۔ میں نے تھیم، اجمودا اور باسیل کا استعمال کیا تھا لیکن یہ بھی اچھا وقت ہے۔ آج کوئی نہیں ہے۔)

میں نے اپنے مشرو کو ایک الگ پین میں تھوڑا سا زیادہ تیل میں پکایا (پام کے ساتھ دوبارہ چھڑکاؤ) لیکن آپ انہیں اسی میں بھی پکا سکتے ہیں۔

گراؤنڈ بیف کو اس وقت تک براؤن کریں جب تک کہ یہ گلابی نہ ہوجائے۔

سب کچھ ملا دیں۔سوس پین اور پسے ہوئے ٹماٹر کے 2 بڑے کین، 2 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ اور 1/2 کپ شراب شامل کریں۔ (میں نے آج Pinot Grigio استعمال کیا)۔

کوشر نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں اور 30 ​​منٹ یا اس سے زیادہ ابالیں (زیادہ بہتر ہے۔

میں اسے اکثر دن کے اوائل میں بناتا ہوں اور اسے ابالنے دیتا ہوں۔)

اپنی پسند کے پاستا کو نمکین پانی میں پیکیج کی ہدایات کے مطابق ابالیں اور نکالیں۔ آج میں نے اضافی فائبر کے ساتھ ٹرائی کلر روٹینی اسمارٹ اسٹارٹ پاستا استعمال کیا۔ میں نے پورا ڈبہ پکا لیا ہے۔

ایک بار جب پاستا خشک ہو جائے تو اسے دوبارہ پکانے والے برتن میں ڈالیں اور پاستا میں ساس مکس شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں۔

کچھ پیسے ہوئے تازہ پرمیسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ پھینکے ہوئے سلاد اور لیس دار لہسن کی روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

روٹینی پاستا & مشروم کے ساتھ بیف سوس

ہیمبرگر مددگار کو بھول جائیں۔ ایک تیز اور آسان ہفتے کی رات کے کھانے کے لیے گائے کے گوشت اور مشروم کے ساتھ اپنا گھر کا روٹینی پاستا بنائیں۔

اجزاء

• 1 بڑا پیاز، باریک کٹی ہوئی <18-min>
• باریک کٹی ہوئی 1 کپ مشروم
• 1 پاؤنڈ دبلی پتلی بیف
• 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل، تقسیم کیا گیا
• 56 اونس پسے ہوئے ٹماٹر
• 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• سفید پیسٹ
1/21 روٹ 1/21 اونس پیسٹ <1/21 اونس
• 1/2 چائے کا چمچ کوشر نمک
• پھٹی ہوئی کالی مرچ
• گارنش کرنے کے لیے: تازہ پرمیسن پنیر، کٹا ہوا

ہدایات

1. گراؤنڈ بیف کو کڑاہی میں درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ گلابی نہ ہو۔
2. 1 چمچ زیتون کا تیل گرم کریں اور پیاز میں ہلائیں۔ پارباسی ہونے تک پکائیں اور اس میں لہسن ڈال کر تقریباً 1 منٹ مزید پکائیں۔ مشروم میں ہلائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک وہ نرم اور ہلکے بھورے نہ ہوجائیں۔
3. ایک بڑے ساس پین میں پسے ہوئے گائے کے گوشت اور سبزیوں کو رکھیں، ٹماٹر کا پیسٹ اور پسے ہوئے ٹماٹر، سفید شراب شامل کریں اور ہلائیں۔ کوشر نمک اور کٹی ہوئی کالی مرچ حسب ذائقہ شامل کریں۔
4. ابالیں، آنچ کم کریں اور کم از کم 30 منٹ تک ابالیں۔ جب چٹنی پک رہی ہو، پاستا کو نمکین پانی میں پیکیج کی ہدایات کے مطابق ابالیں۔ نکالیں۔
5. پاستا کو ایک بڑے برتن میں واپس رکھیں۔ گوشت کی چٹنی میں ہلائیں اور یکجا کرنے کے لئے ہلائیں۔ تازہ کٹے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ اوپر۔
6. چھلے ہوئے سلاد اور کچھ لہسن کی روٹی کے ساتھ سرو کریں۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

سروس کرنے کا سائز:

رقم: 23> 1

قطع مقدار میں: 3 گرام کی مقدار: 3 گرام کی مقدار: 5 گرام کی مقدار t: 3g ٹرانس فیٹ: 0g غیر سیر شدہ چکنائی: 7g کولیسٹرول: 51mg سوڈیم: 583mg کاربوہائیڈریٹ: 37g فائبر: 6g شوگر: 11g پروٹین: 24g

غذائی معلومات ©

قدرتی تغیرات کی وجہ سے ہیں ©

ہمارے اجزاء میں قدرتی تغیرات۔ کھانا: امریکی / زمرہ: گائے کا گوشت