ویگن بینگن پرمیسن کیسرول - بیکڈ صحت مند آپشن

یہ ویگن بینگن پرمیسن کیسرول ترکیب آپ کو اپنی پسندیدہ اطالوی ترکیبوں میں سے ایک حاصل کرنے اور اپنے کھانے کے منصوبے پر قائم رہنے کی اجازت دے گی۔

میرے پاس بیکڈ بینگن پرمیسن کی ایک مزیدار ترکیب ہے لیکن یہ نہ تو ویگن ہے اور نہ ہی سبزی خور۔

میری بیٹی ویگن ہے، اس لیے میں اس کی غذائی ضروریات کے لیے بہت سی ترکیبیں بناتی ہوں۔ وہ اس سے محبت کرتا تھا! سب سے مشکل حصہ روٹی کے ٹکڑوں کو تلاش کرنا تھا جو ویگن تھے۔

ہم نے بہت سے لیبلز پر نظر ڈالی اس سے پہلے کہ ایک سادہ پانکو برانڈ کے ساتھ ختم ہو۔

پرنٹ ایبل ریسیپی - بیکڈ ایگپلانٹ کیسرول

بینگن فائبر سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں وٹامنز کی بہت زیادہ کمی ہوتی ہے۔ بیک کرنے سے پہلے اور اسے تھوڑی دیر بیٹھنے دینا اس بات کو یقینی بنانے میں مدد کرتا ہے کہ ڈش سخت اور کڑوی نہ ہو۔

اگر آپ ترکیب کو سبزی خور بنانا چاہتے ہیں تو ایک ویجی پرمیسن پنیر بھی ہے جو کچھ زیادہ ذائقہ ڈالتا ہے۔

بینگن کو 1/2 انچ موٹا اور نمک کاٹ لیں۔ اسے تقریباً 1/2 گھنٹے تک بیٹھنے دیں۔

ہم نے اپنے پیاز اور مشروم کو زیتون کے تیل میں نرم ہونے تک پکایا اور انہیں ڈش کے لیے ہمارے نیم گھر میں بنی مرینا کے لیے خریدی ہوئی اسپگیٹی چٹنی کو اسٹور کرنے کے لیے شامل کیا۔

بیگن کے بیٹھتے وقت اسے ابالنے دیں۔

بینگن کو سویا دودھ میں ڈبو دیں اور پھر روٹی کے ٹکڑوں کو ایک تہہ میں بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔

350 ڈگری اوون میں تقریباً 10 منٹ تک پکائیں۔ہلکا بھورا۔

14 (ہم نے اپنی مرینا ساس میں پیاز اور ہری مرچ کو بھی شامل کیا تاکہ کیسرول کو مزید ساخت ملے۔)

بینگن کے ٹکڑوں کو کچھ مرینارا ساس کے ساتھ تہہ لگائیں۔

دائیہ پنیر کی ایک تہہ شامل کریں۔ بھرا ہوا ہے۔

پیر کی آخری تہہ کے ساتھ اوپر۔

پہلے سے گرم کیے ہوئے 350 ڈگری اوون میں تقریباً 1/2 گھنٹے تک بیک کریں جب تک کہ پنیر گل نہ جائے۔

(دائیہ پنیر کیسرول کی اندرونی تہوں میں پگھلنے میں اچھا ہے لیکن اوپر اتنا اچھا نہیں ہے لیکن اس کا ذائقہ اب بھی اچھا ہے۔>

Vegan Baked Eggplant Parmesan

بوتل بند اسپگیٹی چٹنی اس مزیدار ویگن بیکڈ بینگن پرمیسن ریسیپی کو بنانے میں بہت آسان بناتی ہے۔

اجزاء

• 6 کپ سپتیٹی سوس، تقسیم
• 1 چمچ زیتون کا تیل۔
• 1 کپ کٹے ہوئے مشروم
• 1/2 کپ کٹی ہوئی مرچ۔
• 3 بینگن، چھلکے ہوئے اور باریک کٹے ہوئے
• کوشر نمک
• 1/2 کپ سویا دودھ
• 4 کپ اطالوی موسمی روٹیکرمبس (لیبل کو ضرور چیک کریں کہ وہ ویگن ہیں)
• 16 اونس دائیا موزریلا پنیر، کٹا ہوا اور تقسیم کیا گیا
• 1 1/2 چائے کا چمچ تازہ تلسی

ہدایات

1. F3 ڈگری سینٹی گریڈ <5 ڈگری سینٹی گریڈ <5 ڈگری تک گرم کریں کوشر نمک کے ساتھ بینگن کے ٹکڑے کریں اور تقریباً 1/2 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ (اس سے بینگن کو سخت ہونے سے بچانے میں مدد ملتی ہے۔)
2. ایک سوس پین میں زیتون کے تیل کو گرم کریں اور پیاز اور مشروم کو نرم ہونے تک پکائیں۔ مرینارا ساس ڈالیں اور بینگن کے بیٹھتے وقت ابالیں۔
3. بینگن کے ٹکڑوں کو سویا دودھ میں اور پھر اطالوی بریڈ کرمبس میں ڈبو دیں۔ سلائسوں کو بیکنگ شیٹ پر ایک ہی پرت میں رکھیں۔ پہلے سے گرم اوون میں ہر طرف 5 منٹ تک بیک کریں۔
4. اس دوران، 9×13 انچ کی بیکنگ ڈش میں نیچے کو ڈھانپنے کے لیے اسپگیٹی ساس پھیلائیں۔ چٹنی میں بینگن کے ٹکڑوں کی ایک تہہ رکھیں۔ موزاریلا پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ پنیر کے ساتھ ختم ہونے والے باقی اجزاء کے ساتھ دہرائیں۔ اوپر تلسی چھڑکیں۔
5. پہلے سے گرم تندور میں 30 منٹ تک پکائیں، یا سنہری بھوری ہونے تک۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

سروس کرنے کا سائز:

مقدار: 4 گرام کی مقدار: 4 گرام کی مقدار: 4 گرام کی مقدار t: 6g ٹرانس فیٹ: 0g غیر سیر شدہ چربی: 7g کولیسٹرول: 33mg سوڈیم: 1403mg کاربوہائیڈریٹ: 52g فائبر: 8g شوگر: 14g پروٹین: 18g

غذائی معلومات قدرتی کی وجہ سے تخمینی ہیں۔اجزاء میں تغیر اور ہمارے کھانوں کی گھریلو نوعیت۔