มะเขือยาวมังสวิรัติ Parmesan Casserole - ตัวเลือกเพื่อสุขภาพอบ

สูตร หม้อตุ๋นพาร์เมซานมะเขือม่วงมังสวิรัติ นี้จะช่วยให้คุณมีหนึ่งในสูตรอาหารอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบและอยู่ในแผนมื้ออาหารของคุณ

ฉันมีสูตรอร่อยสำหรับสูตรมะเขือม่วงอบแต่ไม่ใช่มังสวิรัติหรือมังสวิรัติ

ลูกสาวของฉันเป็นวีแก้น ฉันจึงปรับสูตรอาหารมากมายตามความต้องการอาหารของเธอ เธอรักคนนี้! ส่วนที่ยากที่สุดคือการหาเกล็ดขนมปังที่เป็นวีแก้น

เราดูฉลากหลายยี่ห้อก่อนจะพบว่ายี่ห้อ Panko ธรรมดา

สูตรอาหารสำหรับพิมพ์ – หม้อตุ๋นมะเขือยาวอบ

มะเขือยาวอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินมากมาย และใช้เป็นเนื้อสัตว์ทดแทนในจานนี้ได้ดี

การใส่มะเขือม่วงด้วยเกลือก่อนนำไปอบและปล่อยให้มันนั่งสักพักจะช่วยให้แน่ใจว่าจานจะไม่แข็งและขม .

หากคุณต้องการให้สูตรเป็นมังสวิรัติ ก็มีชีสพาเมซานผักที่ช่วยเพิ่มรสชาติอีกเล็กน้อย

ฝานมะเขือยาวหนา 1/2 นิ้วและเกลือ ปล่อยให้นั่งประมาณ 1/2 ชั่วโมง

เราปรุงหัวหอมและเห็ดในน้ำมันมะกอกจนนุ่มและใส่ซอสสปาเก็ตตี้ที่ซื้อไว้สำหรับซอสหมักกึ่งโฮมเมดสำหรับอาหารจานนี้

ปล่อยให้เดือดปุดๆ ขณะที่มะเขือม่วงกำลังนั่งอยู่

จุ่มมะเขือม่วงลงในนมถั่วเหลือง แล้วตามด้วยเกล็ดขนมปัง แล้ววางบนถาดอบเป็นชั้นเดียว

ปรุงอาหารในเตาอบ 350 องศา ประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งสีน้ำตาลอ่อน

วางซอสมาริน่าที่ซื้อจากร้านจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบใบใหญ่

วางบนด้วยมะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปัง (เรายังเพิ่มหัวหอมและพริกเขียวลงในซอสมารินาราของเราเพื่อให้หม้อตุ๋นมีเนื้อสัมผัสมากขึ้น)

วางมะเขือม่วงฝานเป็นชั้นกับซอสมารินาราบางส่วน

เพิ่มชีส Daiya อีกหนึ่งชั้น

วางมะเขือม่วง ซอสมารินารา และชีสเป็นชั้นๆ ต่อไปจนเต็มหม้อปรุงอาหาร

ด้วยชีสชั้นสุดท้าย .

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศา ประมาณ 1/2 ชั่วโมงจนชีสละลาย

(ชีส Daiya ละลายได้ดีในชั้นในของหม้อตุ๋น แต่ด้านบนไม่ค่อยดีนัก แต่ก็ยังมีรสชาติดี)

สนุกได้เลย!

สำหรับสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติม โปรดไปที่ The Gardening Cook บน Facebook

Vegan Bake d มะเขือม่วงพาเมซาน

ซอสสปาเก็ตตี้บรรจุขวดทำให้สูตรมะเขือม่วงอบมังสวิรัติแสนอร่อยนี้ทำง่ายสุด ๆ

ส่วนผสม

• สปาเก็ต 6 ถ้วย ซอสเอตติ แบ่ง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหั่นแว่น 1 ถ้วย
• พริกหั่น 1/2 ถ้วย
• มะเขือยาว 3 ลูก ปอกเปลือกแล้วฝานบางๆ
• เกลือโคเชอร์
• นมถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
• ขนมปังปรุงรสอิตาเลียน 4 ถ้วยเศษเล็กเศษน้อย (อย่าลืมตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นวีแก้น)
• มอสซาเรลลาชีส Daiya 16 ออนซ์ ขูดฝอยและแบ่ง
• ใบโหระพาสด 1 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศา C)
2. ปรุงรสมะเขือยาวฝานด้วยเกลือโคเชอร์ แล้วพักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง (วิธีนี้ช่วยไม่ให้มะเขือยาวแข็ง)
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะซอสและปรุงหัวหอมและเห็ดจนนุ่ม ใส่ซอสมารินาราและเคี่ยวในขณะที่มะเขือม่วงนั่ง
4. จุ่มมะเขือม่วงฝานลงในนมถั่วเหลือง แล้วตามด้วยเกล็ดขนมปังอิตาลี วางชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ด้านละ 5 นาที
5. ขณะเดียวกัน ให้ราดซอสสปาเก็ตตี้ในจานอบขนาด 9×13 นิ้วให้ทั่วด้านล่าง วางชิ้นมะเขือยาวลงในซอส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ ปิดท้ายด้วยชีส โรยใบโหระพาด้านบน
6. อบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 401 ไขมันทั้งหมด: 14g ไขมันอิ่มตัว: 6g ไขมันทรานส์: 0g ไม่อิ่มตัว ไขมัน: 7g โคเลสเตอรอล: 33mg โซเดียม: 1403mg คาร์โบไฮเดรต: 52g ไฟเบอร์: 8g น้ำตาล: 14g โปรตีน: 18g

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณจากธรรมชาติความหลากหลายของส่วนผสมและลักษณะของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน