Folhados de creme Mocha - Sobremesa de pastelaria Choix com sabor a café

Se gosta do sabor das sobremesas de café, vai adorar estas folhados de creme de moca O seu sabor a moca é encantador e a textura leva esta sobremesa a um novo nível.

Os pastéis de nata têm uma parte superior e inferior estaladiças e estão repletos de um delicioso creme de moca que foi ligeiramente aligeirado.

Estes deliciosos pastéis de nata são uma boa sobremesa ligeira e são óptimos como uma escolha doce de petiscos da próxima vez que receber amigos para beber.

A receita pede apenas um pouco de manteiga e utilizou iogurte de baunilha magro em vez de natas para poupar calorias.

Estes pastéis de nata com moca são um doce perfeito

Faça a sua massa e deite-a num tabuleiro forrado com papel vegetal em 20 rodelas pequenas. Leve ao forno durante 25 minutos até ficar dourada.

O recheio de mocha é feito com iogurte, cacau em pó e cristais de café para um sabor delicioso que irá seduzir os seus amigos que adoram café.

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Folhados de creme de moca

Estes saborosos pastéis de nata têm um centro rico em moca e um exterior com sabor a café. Sirva-os para uma ocasião especial.

Ingredientes

Para os folhados

• 3/4 de chávena de água
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de cristais de café instantâneo
• 1/8 de colher de chá de sal kosher
• 3/4 de chávena de farinha de trigo
• 3 ovos
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Para o recheio de moca

• 1/2 chávena de iogurte de baunilha com baixo teor de gordura
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de cristais de café instantâneo
• 4 onças de cobertura de sobremesa batida light congelada, descongelada

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
2. Cubra um tabuleiro de ir ao forno grande com papel vegetal.
3. Numa panela média, misture a água, a manteiga, o café e o sal.
4. Deixar ferver.
5. Adicione a farinha e mexa vigorosamente.
6. Cozinhe até formar uma bola que não se separe.
7. Deixar arrefecer durante 5 minutos.
8. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada ovo, para que fique bem homogéneo.
9. Deitar no tabuleiro de ir ao forno em 20 montes.
10. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas.
11. Arrefecer numa grelha de arame.
12. Para fazer o recheio de moca, misture o iogurte, o cacau em pó e os cristais de café.
13. Adicione a cobertura batida, tape e leve ao frio até estar pronto a utilizar.
14. Quando os folhados tiverem arrefecido, separe-os e retire a massa mole que está no interior do folhado.
15. Coloque o recheio de moca no folhado inferior.
16. Recoloque a parte de cima da massa e adicione também um pouco de molho no topo.
17. Polvilhe ligeiramente com açúcar de confeiteiro.

Informação nutricional:

Rendimento:

Tamanho da dose:

Quantidade por porção: Calorias: 93 Gorduras totais: 4g Gorduras saturadas: 2g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 1g Colesterol: 33mg Sódio: 39mg Hidratos de carbono: 12g Fibra: 0g Açúcar: 8g Proteína: 2g

A informação nutricional é aproximada devido à variação natural dos ingredientes e à natureza caseira das nossas refeições.