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Ce voyage sur l'île Curry de poulet à l'ananas est plein de saveur, facile à préparer et deviendra l'une des recettes internationales préférées de votre famille.
Voir également: Panier d'automne BougeoirIl est à la fois salé et sucré, avec un délicieux mélange de saveurs intéressantes.
Voir également: Salade d'œufs au curry avec olivesL'utilisation d'épices confère au plat un goût chaleureux et réconfortant qui ne peut être surpassé.
Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, ne manquez pas de consulter ma recette de substitut de pâte de tamarin, un ingrédient souvent utilisé dans les recettes thaïlandaises. 
Préparation de ce curry de poulet à l'ananas
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Récemment, Diamant Victoria Un fan très actif de la page a partagé cette savoureuse recette de poulet au curry, qui semble tout à fait délicieuse.
Diamond partage souvent ses projets avec les autres membres de l'association, notamment pour voir comment sa succulente echeveria a fleuri.
L'une des principales étapes de la préparation d'une recette de curry consiste à développer les saveurs des ingrédients. Cette recette ne fait pas exception à la règle.
Ingrédients pour cette recette de curry
La liste des ingrédients est longue, il est donc conseillé de les rassembler avant de commencer à cuisiner. Vous aurez besoin de.. :
- poitrines de poulet désossées
- lait de coco
- morceaux d'ananas
- tomates grillées au feu de bois
- Pâte de curry rouge thaïlandaise
- sel de mer et poivre noir
- gingembre et ail
- oignon blanc
- pâte d'ail et de piment (facultatif si vous souhaitez plus de piquant)
- gousses de piment d'arbol
- pois surgelés
- oignons verts
- noix de coco sucrée grillée
La méthode
Commencez par couper votre blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, ce qui permettra à la sauce de bien pénétrer dans la viande.
Mélanger le lait de coco, le jus d'ananas, le bouillon des tomates avec les épices, l'oignon, le gingembre et l'ail. C'est une bonne idée de goûter le liquide maintenant. Si vous voulez plus de goût de piment, c'est le moment d'ajouter de la pâte de piment supplémentaire.
Mettez les morceaux de poulet dans un grand sac à fermeture éclair et ajoutez la marinade. Mettez le tout au réfrigérateur pendant plusieurs heures (la nuit est encore meilleure !).
Une fois que le poulet a mariné dans la sauce, verser le tout dans une grande casserole et ajouter les morceaux d'ananas et les tomates grillées.
Ajouter les gousses de piment rouge, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 2 1/2 à 3 heures. La sauce au curry va réduire et devenir épaisse. Vers la fin du temps de cuisson, ajouter les petits pois.
Au moment de servir, retirer les gousses de piment et servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre. Garnir d'oignons de printemps émincés et de noix de coco grillée.
Dégustation de la recette du poulet au curry de noix de coco
Ce curry de poulet à l'ananas est crémeux, riche et plein de saveurs intéressantes. Il est sucré et savoureux avec une touche de piquant provenant des tomates grillées et de la pâte de piment. Merci de partager cette recette. Diamant !
Si vous aimez les currys aux accents internationaux, jetez un coup d'œil à ce curry de poulet à la mijoteuse. Il est incroyable ! Mon curry végétarien au tikka masala est également parfait pour les personnes qui ne mangent pas de viande.
Rendement : 6Poulet au curry à la découverte des îles
Le lait de coco et l'ananas donnent à ce délicieux curry de poulet un goût d'Extrême-Orient.
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 3 heures Durée totale 3 heures 15 minutesIngrédients
- 16 oz de blancs de poulet désossés
- 13,5 onces de lait de coco " bien agiter avant d'ouvrir "
- 20 oz de morceaux d'ananas, dans du sirop lourd, égouttés, en réservant l'ananas
- Boîte de 14,5 onces de tomates grillées à la flamme, " égouttées ", en réservant les tomates
- 4 grammes de pâte de curry rouge thaïlandaise
- 1 cuillère à soupe de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 petit morceau de gingembre frais, "pelé et haché fin".
- 5 gousses d'ail rôties, écrasées
- ½ oignon blanc, " coupé en petites lamelles "
- 2 cuillères à soupe de pâte d'ail et de piment," facultatif ".
- 8 petites gousses de piment d'Arbol
- 1 tasse de petits pois surgelés, "décongelés mais non cuits".
- 1 tasse d'oignons verts tranchés, " pour la garniture ".
- ¼ tasse de noix de coco sucrée grillée
Instructions
- Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Dans un grand bol, mélanger le lait de coco, le sirop d'ananas, le bouillon des tomates et la pâte de curry, le sel, le poivre, le gingembre frais, l'ail, la pâte d'ail pimentée et l'oignon blanc, bien mélanger et goûter les assaisonnements.
- Mettez le poulet dans un grand sac à fermeture éclair, versez la marinade au curry et réfrigérez-le pendant plusieurs heures. Vous pouvez même le laisser au réfrigérateur toute la nuit ! C'est encore meilleur.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, prenez une grande casserole et videz-y soigneusement tout le poulet et la sauce.
- Ajouter l'ananas et les tomates réservés.
- Ajouter les gousses de piment rouge, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 2 & ; ½ à 3 heures. La sauce au curry doit réduire et devenir très épaisse.
- 1/2 heure avant de servir, ajouter les petits pois.
- Lorsque vous êtes prêt à servir le poulet, retirez les gousses de chili.
- Garnir avec les oignons verts tranchés.
- Recouvrir de noix de coco.
- Servir sur du riz avec du pain Naam.
