Ananasové kuřecí kari s kokosovým mlékem a thajskou chilli pastou

Toto skákání po ostrovech Ananasové kuřecí kari je plný chuti, snadno se připravuje a stane se jedním z nejoblíbenějších mezinárodních receptů ve vaší rodině.

Je slaný i sladký a vyznačuje se úžasnou směsí zajímavých chutí.

Ráda vařím recepty s kari, když se ochladí. Použití koření dodá pokrmu hřejivou a uklidňující chuť, kterou nelze překonat.

Pokud máte rádi thajskou kuchyni, určitě se podívejte na můj recept na náhražku tamarindové pasty. Je to přísada, která se v thajských receptech často používá.

Výroba tohoto ananasového kuřecího kari

Ráda sdílím recepty, projekty a fotografie ze zahradnictví od fanoušků The Gardening Cook na Facebooku.

V poslední době, Diamond Victoria , velmi aktivní fanoušek na stránce sdílel tento chutný recept na kuřecí kari. Zní to naprosto lahodně.

Diamond se často dělí o své projekty s. Podívejte se na tento příspěvek, jak kvetl její sukulent echeverie.

Jedním z klíčových kroků při přípravě receptů na kari je skutečné rozvinutí chutí ingrediencí. Tento recept není výjimkou.

Ingredience pro tento recept na kari

Seznam ingrediencí je dlouhý, takže je dobré si je všechny shromáždit, než začnete vařit. Budete potřebovat:

• kuřecí prsa bez kosti
• kokosové mléko
• kousky ananasu
• rajčata pečená na ohni
• Thajská červená kari pasta
• mořská sůl a černý pepř
• zázvor a česnek
• bílá cibule
• chilli a česneková pasta (nepovinné, pokud máte rádi větší pálivost)
• lusky chilli arbol
• mražený hrášek
• zelená cibule
• opečený sladký kokos

Metoda

Nejprve nakrájejte kuřecí prsa na kousky velikosti sousta, aby omáčka dobře pronikla masem.

Smíchejte kokosové mléko, ananasovou šťávu, vývar z rajčat spolu s kořením, cibulí, zázvorem a česnekem. Nyní je dobré tekutinu ochutnat. Pokud chcete více chilli chuti, je nyní čas přidat další chilli pastu.

Kuřecí kousky vložte do velkého sáčku se zipem, přidejte marinádu a dejte na několik hodin do lednice (ještě lepší je přes noc!).

Jakmile se kuře marinuje v omáčce, přelijte vše do velkého hrnce a přidejte kousky ananasu a na ohni opečená rajčata.

Přidejte červené chilli lusky, přiklopte a vařte na nízké teplotě 2 1/2 až 3 hodiny. Kari omáčka se zredukuje a zhoustne. Ke konci vaření přidejte hrášek.

Při podávání vyjměte chilli lusky a podávejte s rýží nebo bramborovou kaší. Ozdobte nakrájenou jarní cibulkou a opečeným kokosem.

Ochutnávka receptu na kokosové kuře na kari

Toto ananasové kuřecí kari je krémové a bohaté a plné zajímavých chutí. Je sladké a pikantní s nádechem, který pochází z ohněm pražených rajčat a chilli pasty. Díky za sdílení receptu. Diamond !

Pokud máte rádi kari s mezinárodní příchutí, vyzkoušejte toto kuřecí kari v hrnci. Je úžasné! Moje vegetariánské kari tikka masala je ideální i pro ty, kdo nejedí maso.

Kuřecí kari na ostrovech

Kokosové mléko a ananas dodávají tomuto lahodnému kuřecímu kari chuť Dálného východu.

Složení

• 16 uncí kuřecích prsou bez kosti
• 13,5 unce kokosového mléka " před otevřením dobře protřepat "
• 20 uncí kousků ananasu, v hustém sirupu, sceděných, s rezervou ananasu
• 14,5 unce plechovky rajčat pečených na ohni, "scezené", s rezervou rajčat
• 4 unce thajské červené kari pasty
• 1 lžíce mořské soli
• 1 lžička čerstvého mletého pepře
• 1 malý kousek čerstvého zázvoru, "oloupaný a nasekaný najemno".
• 5 stroužků pečeného česneku, "rozmačkaných"
• ½ bílé cibule, "nakrájené na malé proužky"
• 2 polévkové lžíce chilli česnekové pasty," volitelné "
• 8 malých lusků chilli arbol
• 1 hrnek mraženého hrášku, "rozmrazený, ale nevařený"
• 1 šálek nakrájené zelené cibulky, "na ozdobu"
• ¼ šálku opečeného sladkého kokosu

Pokyny

1. Kuřecí maso nakrájejte na kousky velikosti sousta.
2. Ve velké míse smíchejte kokosové mléko, ananasový sirup, vývar z rajčat a kari pastu, sůl, pepř, čerstvý zázvor, česnek, chilli česnekovou pastu & bílou cibuli, dobře promíchejte a ochutnejte. Pokud chcete více kari chuti, je čas ji přidat.
3. Kuře vložte do velkého zipového sáčku, zalijte kari marinádou a dejte na několik hodin do chladničky. Můžete ho tam nechat i přes noc! Je to prostě mnohem lepší.
4. Až budete připraveni k vaření, vezměte si velkou pánev a opatrně do ní vysypte všechno kuře a omáčku.
5. Přidejte rezervovaný ananas a rajčata.
6. Přidejte červené chilli lusky, přikryjte a vařte na nízké teplotě asi 2 & ½ až 3 hodiny. Chcete, aby se kari omáčka zredukovala a velmi zhoustla.
7. 1/2 hodiny před podáváním vmíchejte hrášek.
8. Až budete kuře podávat, vyjměte chilli lusky.
9. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.
10. Navrch nasypte kokos.
11. Podávejte s rýží a chlebem Naam.