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この島めぐり パイナップルチキンカレー 味わい深く、作り方も簡単で、家族のお気に入りのインターナショナル・レシピになるはずだ。
香ばしくもあり、甘くもあり、面白い風味のブレンドが楽しい。
私は涼しくなってくるとカレーを作るのが好きだ。 スパイスを使うことで、温かくてほっとする味になる。
タイ料理がお好きなら、タマリンドペーストの代用レシピをぜひご覧ください。 タイ料理のレシピによく登場する食材です。 
パイナップルチキンカレーを作る
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カレーレシピを作る際の重要なステップのひとつは、素材の味をしっかりと引き出すことだ。 このレシピも例外ではない
このカレーの材料
材料のリストは長いので、調理を始める前にすべて集めておくとよい。 必要なものは以下の通り：
- 骨なし鶏胸肉
- ココナッツミルク
- パイナップル
- ファイヤー・ロースト・トマト
- タイレッドカレーペースト
- 海塩、黒胡椒
- ショウガとニンニク
- 白たまねぎ
- チリガーリックペースト（辛いのが好きならお好みで）
- アーボルチリポッド
- 冷凍エンドウ
- ネギ
- トーストした甘いココナッツ
方法
まず、鶏胸肉を一口大に切る。 そうすることで、肉にソースがよくしみ込む。
ココナッツミルク、パイナップルジュース、トマトの煮汁、スパイス、タマネギ、ショウガ、ニンニクを混ぜ合わせる。 煮汁を味見しておくとよい。 唐辛子の風味がもっと欲しい場合は、チリペーストを追加する。
大きめのジッパー付き袋に鶏肉を入れ、マリネ液を加える。 冷蔵庫で数時間（一晩置くとなおよい）。
鶏肉をソースに漬け込んだら、すべてを大鍋に入れ、パイナップルとトマトを加える。
赤唐辛子のさやを加え、ふたをして弱火で2時間半から3時間煮込む。 カレーソースが煮詰まり、とろみがついてくる。 煮込み時間が終わりに近づいたら、エンドウ豆を加える。
盛り付けの際、唐辛子のさやを取り除き、ご飯またはマッシュポテトと一緒に盛り付ける。 スライスしたネギとトーストしたココナッツを添える。
関連項目: トマト底腐敗-原因-トマトの花終り腐敗植物誌取り扱いココナッツチキンカレーのレシピを試食
このパイナップルチキンカレーはクリーミーでコクがあり、面白い風味がぎっしり詰まっています。 甘くて香ばしく、火を通したトマトとチリペーストから来るキックが効いています。 レシピを教えてくれてありがとう。 ダイヤモンド !
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収穫量：6島めぐりチキンカレー
ココナッツミルクとパイナップルが、このおいしいチキンカレーに極東の味を与えている。
準備期間 15分 調理時間 3時間 合計時間 3時間15分原材料
- 骨なし鶏胸肉16オンス
- 13.5オンス・ココナッツミルク " 開封前によく振る "
- パイナップルチャンク20オンス（ヘビーシロップ漬け）、パイナップルは水気を切っておく。
- ファイヤー・ロースト・トマト缶（14.5オンス）（水切りしておく
- タイ・レッドカレー・ペースト 4オンス
- 海塩 大さじ1
- 生胡椒 小さじ1
- 新生姜（皮をむいて細かく刻む） 小1片
- ローストしたニンニク（つぶしたもの） 5片
- 白タマネギ1/2個（小口切り
- チリガーリックペースト 大さじ2（お好みで） "
- アルボル唐辛子（小）8本
- 冷凍エンドウ豆1カップ（「解凍してあるが調理していないもの
- スライスしたネギ 1カップ（飾り用
- トーストしたスイートココナッツ1/4カップ
使用方法
- 鶏肉を一口大に切る。
- 大きめのボウルにココナッツミルク、パイナップルシロップ、トマトの煮汁、カレーペースト、塩、胡椒、生姜、ニンニク、チリガーリックペースト、白ネギを入れ、よく混ぜて味を調える。 カレー風味がもっと欲しい場合は、今加える。
- 鶏肉を大きめのジッパー付き袋に入れ、カレーマリネを注ぎ、冷蔵庫で数時間冷やす。 冷蔵庫で一晩寝かせてもいい！ それだけでもっと美味しくなる。
- 調理する準備ができたら、大きなフライパンを用意し、鶏肉とソースをすべて丁寧に空ける。
- 残しておいたパイナップルとトマトを加える。
- 赤唐辛子のさやを加え、ふたをして弱火で約2時間半から3時間煮込む。 カレーソースが煮詰まり、とろみがつくのを待つ。
- 食べる1/2時間前にエンドウ豆を混ぜる。
- 鶏肉を盛り付ける準備ができたら、唐辛子のさやを取り除く。
- スライスしたネギを添える。
- ココナッツをのせる。
- ご飯にかけて、ナームブレッドを添えて。
