Ananasowy kurczak curry z mlekiem kokosowym i tajską pastą chili

Ten skok na wyspę Ananasowy kurczak curry jest pełna smaku, łatwa w przygotowaniu i stanie się jednym z ulubionych międzynarodowych przepisów Twojej rodziny.

Jest zarówno pikantny, jak i słodki, z zachwycającą mieszanką ciekawych smaków.

Lubię gotować curry, gdy pogoda staje się chłodniejsza. Użycie przypraw nadaje potrawie ciepły i pocieszający smak, którego nie da się przebić.

Jeśli lubisz tajską kuchnię, koniecznie sprawdź mój przepis na substytut pasty z tamaryndowca. Jest to składnik często wykorzystywany w tajskich przepisach.

Przygotowanie ananasowego kurczaka curry

Uwielbiam dzielić się przepisami, projektami i zdjęciami ogrodniczymi z fanami The Gardening Cook na Facebooku.

Ostatnio, Diamond Victoria , bardzo aktywny fan na stronie podzielił się tym smacznym przepisem na kurczaka curry. Brzmi absolutnie pysznie.

Diamond często dzieli się swoimi projektami z innymi. Sprawdź ten post, aby zobaczyć, jak kwitnie jej sukulent echeveria.

Jednym z kluczowych kroków w tworzeniu przepisów curry jest prawdziwe rozwinięcie smaków składników. Ten przepis nie jest wyjątkiem

Składniki dla tego przepisu na curry

Lista składników jest długa, więc warto zebrać je wszystkie przed rozpoczęciem gotowania. Będziesz potrzebować:

• piersi z kurczaka bez kości
• mleko kokosowe
• kawałki ananasa
• pomidory pieczone w ogniu
• Tajska czerwona pasta curry
• sól morska i czarny pieprz
• imbir i czosnek
• biała cebula
• pasta czosnkowa z chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostrzejsze smaki)
• strąki chili arbol
• mrożony groszek
• zielona cebula
• prażony słodki kokos

Metoda

Zacznij od pokrojenia piersi kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Pozwoli to sosowi dobrze przeniknąć przez mięso.

Wymieszaj mleko kokosowe, sok ananasowy, bulion z pomidorów wraz z przyprawami, cebulą, imbirem i czosnkiem. Dobrym pomysłem jest spróbowanie płynu teraz. Jeśli chcesz więcej smaku chili, teraz jest czas, aby dodać dodatkową pastę chili.

Umieść kawałki kurczaka w dużej torbie z zamkiem błyskawicznym i dodaj marynatę. Włóż do lodówki na kilka godzin (jeszcze lepiej na noc!).

Gdy kurczak zamarynuje się w sosie, wlej wszystko do dużego rondla i dodaj kawałki ananasa oraz pieczone pomidory.

Dodaj czerwone strąki chili, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 1/2 do 3 godzin. Sos curry zredukuje się i zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodaj groszek.

Przed podaniem usunąć strąki chili i podawać z ryżem lub puree ziemniaczanym. Udekorować pokrojoną dymką i prażonym kokosem.

Smakowanie przepisu na kokosowe curry z kurczakiem

To ananasowe curry z kurczakiem jest kremowe, bogate i po prostu pełne ciekawych smaków. Jest słodkie i pikantne z kopem, który pochodzi z pieczonych pomidorów i pasty chili. Dzięki za podzielenie się przepisem. Diament !

Jeśli lubisz curry w międzynarodowym stylu, sprawdź to curry z kurczakiem w garnku. Jest niesamowite! Moje wegetariańskie curry tikka masala jest również idealne dla osób, które nie jedzą mięsa.

Kurczak curry z wyspy Hopping

Mleko kokosowe i ananas nadają temu pysznemu kurczakowi curry smak Dalekiego Wschodu.

Składniki

• 16 uncji piersi z kurczaka bez kości
• 13,5 uncji mleka kokosowego " dobrze wstrząsnąć przed otwarciem "
• 20 uncji kawałków ananasa, odsączonych w ciężkim syropie, z zachowaniem ananasa
• 14,5 uncjowa puszka pieczonych pomidorów, " odsączona " z zachowaniem pomidorów
• 4 uncje tajskiej czerwonej pasty curry
• 1 łyżka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
• 1 mały kawałek świeżego imbiru, "obrany i drobno posiekany"
• 5 ząbków pieczonego czosnku, "roztartych"
• ½ białej cebuli pokrojonej w drobne paski
• 2 łyżki pasty czosnkowej z chili, opcjonalnie "
• 8 małych strąków chili arbol
• 1 filiżanka mrożonego groszku, "rozmrożonego, ale nie ugotowanego"
• 1 filiżanka pokrojonej zielonej cebuli, " do dekoracji "
• ¼ filiżanki prażonego słodkiego kokosa

Instrukcje

1. Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
2. W dużej misce wymieszaj mleko kokosowe, syrop ananasowy, bulion z pomidorów i pastę curry, sól, pieprz, świeży imbir, czosnek, pastę czosnkową chili i białą cebulę, dobrze wymieszaj i spróbuj przypraw. Jeśli chcesz więcej smaku curry, teraz jest czas, aby go dodać.
3. Włóż kurczaka do dużej torby z zamkiem błyskawicznym, zalej marynatą curry i wstaw do lodówki na kilka godzin. Możesz nawet zostawić go w lodówce na noc! Jest po prostu o wiele lepszy.
4. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, weź dużą patelnię i ostrożnie opróżnij ją z kurczaka i sosu.
5. Dodaj pokrojonego ananasa i pomidory.
6. Dodaj czerwone strąki chili, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 2 & ½ do 3 godzin. Sos curry ma się zredukować i stać się bardzo gęsty.
7. 1/2 godziny przed podaniem dodać groszek.
8. Gdy kurczak będzie gotowy do podania, usunąć strąki chili.
9. Udekorować pokrojoną zieloną cebulką.
10. Posyp kokosem.
11. Podawać na ryżu z dodatkiem chleba naam.