Come allestire un bar ben fornito in casa

Avere una scorta ben fornita home bar è utile per quelle volte che si vogliono chiamare gli amici per un happy hour improvvisato a casa.

Ricordate i tempi in cui l'Happy Hour era il momento clou della settimana? Festeggiare con gli amici per condividere le ricette dei cocktail è una cosa divertente.

Ma con la vita frenetica che conduciamo tutti oggi, uscire per l'Happy hour non è una cosa che capita spesso, almeno per me.

E se invece facessimo un happy hour a casa?

Seguite questi consigli per essere certi di avere un bar di casa ben fornito.

Non è necessario che questo sia un compito costoso: alcuni buoni strumenti da bar e la giusta combinazione di alcolici e miscelatori sono la chiave. E non è necessario avere un bar in cui tenere gli alcolici.

Ho un paio di scaffali nella credenza della mia sala da pranzo che ospitano le bottiglie di alcolici che ho acquistato di tanto in tanto, oltre alla mia collezione di bicchieri e tazze. Gli alcolici durano molto a lungo. La maggior parte degli alcolici ha una gradazione sufficientemente alta da conservarli a tempo indeterminato.

Quelli con la panna, come il Bailey's e il Kahlua, fanno eccezione, ma a me piacciono così tanto che non durano comunque a lungo! E, naturalmente, avrete bisogno di qualche buona ricetta che conoscete bene.

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Ecco alcuni prodotti che ogni bar di casa ben fornito dovrebbe tenere a portata di mano.

1. Scegliete gli alcolici che vi piacciono

Se cercate di avere a portata di mano tutto ciò che un ospite potrebbe desiderare, ma gli alcolici sono quelli che non bevete spesso (o mai), spenderete una fortuna e occuperanno molto spazio.

Scegliete quelli che vi piacciono e aggiungetene alcuni che sono i punti fermi di ogni bar, se non li avete, e i vostri amici saranno coperti. Questo consiglio è per coloro che si intrattengono solo di tanto in tanto. Se siete soliti dare feste, potreste voler ampliare la quantità e i tipi di alcolici che tenete a portata di mano.

Adoro il Southern Comfort e il rum caraibico, quindi lo tengo sempre in casa. Il gin non è uno dei miei preferiti, quindi di solito ne prendo una piccola bottiglia se so che piace molto a un ospite. È un must da avere a portata di mano per preparare le bevande Tom Collins.

2. Il ripiano superiore è buono ma

Mi piacciono gli alcolici di alto livello come chiunque altro, ma rifornire un bar di casa con tutti gli alcolici di alto livello diventerà molto costoso in un batter d'occhio. Anche molti alcolici di livello medio sono molto buoni.

Sperimentate un po' con questi prodotti fino a quando non ne troverete alcuni che non siano un vero e proprio fallimento, ma che abbiano comunque un ottimo sapore. Ricordate anche che non è sempre una questione di prezzo. Di recente ho provato una vodka Leaf economica e mi è piaciuta molto.

3. Iniziare in piccolo.

Scegliete alcuni distillati principali di buona qualità e aggiungeteli lentamente: aggiungerli tutti in una volta è proibitivo e se i vostri ospiti sono come i miei, amano sperimentare nuovi gusti.

Alcuni degli alcolici più popolari sono:

• Gin
• Vodka
• Rum
• Scotch
• Tequila
• Rum
• Bourbon.

Cercate di procurarvi prima questi elementi e poi aggiungetene altri man mano che i fondi lo permettono e che vi accorgete di averne bisogno.

4. Investite in un buon libro di cocktail

Per organizzare un cocktail party di successo non è necessario saper preparare tutti i cocktail conosciuti dall'uomo: studiate un po' il vostro libro di cocktail, fate pratica con alcuni di essi e poi prendete spunto.

Nessuno si aspetterà che vi comportiate come un barman e non si preoccuperanno affatto se verificherete come preparare i drink per loro. Uno che consiglio è The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks.

5. Tenere a portata di mano i miscelatori più diffusi

A meno che non abbiate intenzione di servire tutti gli alcolici lisci, dovrete tenere a portata di mano anche i miscelatori più diffusi. Alcuni sono:

• Limoni e lime freschi: li tengo sempre a portata di mano per cucinare, così li ho anche per le feste.
• Sciroppo semplice: si può acquistare una versione già pronta, oppure prepararla da soli mescolando a fuoco parti uguali di acqua e zucchero; si conserva per diverse settimane in frigorifero ed è facile da preparare il giorno della festa se non si ha a portata di mano.
• Amari: alcuni drink richiedono l'uso di amari, tra cui quello tradizionale di Angostura. Averlo a portata di mano vi darà la massima versatilità.
• Club soda, acqua tonica, cola o ginger ale. Ho anche la soda dietetica a portata di mano, dato che molti dei miei amici la desiderano.
• Succhi di frutta freschi - i succhi d'arancia e d'ananas sono i più popolari e sono ottimi anche per la prima colazione.

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6. Investite in alcuni buoni strumenti da bar.

Non sono molto costosi, ma fanno la differenza per un cocktail. Potete prendere un barattolo di vetro per agitare un cocktail, ma non preferireste farlo con uno shaker per cocktail? Ecco alcuni strumenti da avere nel vostro bar.

• Jigger - Misurano facilmente la quantità di alcol necessaria per la bevanda. Sono disponibili in diverse misure. Io ne ho uno che si capovolge, per misurare da 1/4 a 1 oz su un lato e da 1/3 oz a 1 1/2 oz sull'altro lato. Ha marcature per la maggior parte delle combinazioni tra i due lati.
• Shaker da cocktail - Ne esistono di diversi tipi: un tipo è il Boston shaker, un barattolo di metallo con un bicchiere per mescolare. C'è anche un tipo di shaker/colino che ha una parte superiore piatta e un colino. Entrambi funzionano bene. La scelta è vostra.
• Muddler - Questo strumento consente di mescolare agrumi, erbe e altri ingredienti con le bevande che si desidera preparare e assicura un ottimo sapore ai cocktail.
• Cucchiaio da bar - Questo ingegnoso cucchiaio ha un'asta allungata che gli permette di mescolare e rimescolare in bicchieri profondi.
• Colino Hawthorne - Questo tipo di colino è molto popolare tra i barman. è costituito da un disco piatto collegato a una molla a spirale. La molla funziona intrappolando grossi pezzi di ghiaccio e altri ingredienti solidi come frutta mescolata o foglie di menta fresca.
• Pelapatate per agrumi - La maggior parte dei cocktail viene guarnita in qualche modo. Un pelapatate per agrumi permette di ottenere facilmente una lunga striscia di buccia che può essere arrotolata e aggiunta come guarnizione.
• Torchio per agrumi - Poiché i cocktail sono spesso mescolati con limoni o lime, avere a portata di mano un torchio per agrumi sarà di grande aiuto per la preparazione dei drink.
• Beccucci per alcolici - Non sono del tutto necessari, ma per il loro prezzo danno un'aria di autenticità al bar di casa.
• Cavatappi - Non c'è bisogno di dirlo, ma ho pensato di aggiungerlo alla lista, per sicurezza: è difficile entrare in una bottiglia tappata senza un cavatappi!

7. Guarnizioni

Oltre ai limoni e ai lime, esistono altre guarnizioni per cocktail molto diffuse, alcune delle quali da tenere a portata di mano:

• Tabasco
• Zucchero o sale per i bordi dei bicchieri
• Olive
• Cipolle da cocktail
• e naturalmente il ghiaccio!

8. Vetreria e altri articoli

Certo, potete mettere qualsiasi bevanda in qualsiasi bicchiere, ma servire un margarita in un bicchiere da margarita o un Moscow mule in una tazza di rame aggiunge atmosfera alla festa e fa sentire gli ospiti speciali. Ancora una volta, iniziate con poco e aggiungete man mano che ve lo potete permettere.

Alcuni articoli popolari di vetreria sono:

• Bicchieri da Martini
• Bicchieri On the Rocks
• Bicchieri per vino rosso e bianco
• Bicchieri highball
• Tazze - Adoro queste tazze di rame: trattengono così bene il freddo delle bevande!
• Bicchieri Margarita
• Bicchieri da champagne
• Bicchieri da liquore o da sherry

È bene avere a portata di mano anche degli stuzzicadenti, una scorta di tovaglioli e magari una scorta di piccoli piatti da utilizzare per antipasti e stuzzichini.

Oltre 40 ricette di cocktail

Ora che sapete cosa tenere a portata di mano per un bar ben rifornito, che ne dite di alcune ricette di cocktail su cui esercitarvi fino a diventare davvero bravi? Farete sicuramente colpo sui vostri ospiti!

Daiquiri alla fragola ghiacciato preparato con Island Oasis.

Rum di cocco caraibico e succo d'ananas.

Martini alla crema di arancia.

Mudslide alla crema irlandese di Bailey's.

Breezer di albicocche e ciliegie.

Soda al limone e ibisco.

Cocktail di rabarbaro.

Margarita all'arancia rossa.

Melon Gin and Tonic.

Melone Margarita.

Margarita al cocco e zenzero e lime.

Cosmopolitan al lampone rosa.

Rinfrescanti all'anguria.

Martini al cioccolato e lamponi.

Cocktail Garden Gimlet.

Martini alla ciliegia.

Sangria di fragole e pesche.

Tramonto a Malibu.

Martini alla pastella.

Margarita al vino bianco.

Tom Collins alla fragola e al lime.

Cremisi spalmata.

Margarita al cremisi di cocco.

La migliore ricetta della sangria.

Cocktail di Cointreau e whisky.

Frullato del fine settimana speziato.

Highball di tequila al pompelmo.

Southern Comfort Brezza del Sud.

Martini al caffè e cioccolato.

Highball di tequila al pompelmo.

Margarita classico alla tequila con lime.

E alcune ricette non alcoliche:

Latte macchiato freddo.

Agua Fresca all'anguria.

Brezza di anguria al cocco.

Tè freddo alla fragola del sud.

Non mancate di visitare il mio sito gemello Recipes Just 4u, dove ho scritto un altro articolo su come preparare un ottimo cocktail, con molti consigli utili per perfezionare i cocktail che cercate di preparare.

Avete un bar rifornito a casa vostra? Cosa pensate di dover avere e di cosa potreste fare a meno?